Uhorky a paradajky v rastlinných polotovarov. Možnosti šalát na zimu

Uhoriek a paradajok - zelenina, dostupné pre každého. Obvykle tieto zložky sú použité na prípravu čerstvého letného šalátu. Avšak, v chladnom období, nikto averziu k jedlu a nakladané polotovary.

V tomto článku sa budeme vám povedať, ako používať uhorky a paradajky na varenie zimných občerstvenie. Začnime s najpopulárnejším receptu.

Nakladaná zelenina na zimu

Ako úrodu uhorky a paradajky na zimu? Recepty nakladané občerstvenia môže obsahovať rôzne spôsoby ochrany. Budeme prezentovať najviac jednoduchý a rýchly spôsob.

Tak, aby sa škrty v zime uhorky a paradajky, je potrebné zakúpiť:

• listy čerešní, čiernych ríbezlí a chren - na pár kúskov;
• stolný soľ - 3 veľké lyžice polotovary 3 L;
• nové korenie, cesnak pažítka, sušené kôpor dáždniky - podľa svojho uváženia;
• jemný cukor - 2 veľké lyžice;
• malé uhorky (pupyrchatye) a celá paradajky priemerná hodnota - podľa svojho uváženia (rovná množstvo);
• pitnej vody - na základe uváženia;
• ocot - 2 veľké lyžice.

Pripravte si ingrediencie

Ak chcete získať chutné uhorky a paradajky v aromatickom marinádou, by malo prebiehať v niekoľkých fázach. Najprv to nutné pripraviť zeleninu.

Malé uhorky rozšíril do panvice a naliať veľmi studenou vodou. Vo svojich zeleniny stáť po dobu niekoľkých hodín. Postupom času sa starostlivo premyje a znížiť pupochke.

Pokiaľ ide o paradajky, potom ich dôkladne opláchnite v horúcej vode. Zároveň sa postará o to, že paradajky sú v jednom kuse, a to bez akéhokoľvek poškodenia.

Tiež samostatný proces a všetky ostatné ingrediencie. Cesnak klinček vyčistený a vysušený dáždniky kôpru čerešňový, čiernych ríbezlí a chrenom dôkladne premyje a obarený s vriacou vodou.

tvorí občerstvenia

Teraz viete, ako to je potrebné pripraviť uhorky a paradajky na zimu. Recepty nakladané občerstvenia vyžadujú dvoch alebo troch-litrových pohárov a. Tie sa premyjú hydroxidom sodným a potom sa sterilizuje cez pary. Ďalej, na dne nádob rozmiestnených na niekoľkých listoch čerešňa, čiernych ríbezlí a chrenom. Tiež umiestnené v pohároch cesnak klinček, nové korenie a sušené kôpor dáždnikov.

Po tomto procese pristúpiť k výpočtu zeleniny. Po prvé, pripravenej nádoby pevne umiestnené malé uhorky. Plnenie pohárov len polovicu, sa šíri paradajky. Preto je nutné, aby paradajky neprasknú, ale zostal vo forme celku.

Vyrábame marinádu a konzervovanie zeleniny

Akonáhle banky budú naplnené ich obvyklé zalejeme vriacou vodou a nechá sa stáť po dobu 11 minút. Po čase voda sa naleje do hlbokej panvice a dať ju späť na tanier.

Pridávanie do soľanky cukru a soli, variť po dobu 1 minúty. Potom sa voda odstráni z platne a pridajte ocot.

Príprava ochutený marinádu, sa naleje do bánk (až do vpravo hore). Potom vrátiť kontajner pomocou cínovej veka, ktoré sú vopred sterilizované v obyčajnej vody.

Sústruženie obrobok obrátene, sú pokryté hustou pokrývkou. O dva dni neskôr snack poslal do pivnice.

Ako prezentovať na stole?

Uhorkou a paradajkami marinované v zime, môžete priniesť k stolu až po 6-8 týždňoch. Ak otvoríte snack dopredu, dostane čerstvé, pretože zelenina nemajú čas byť kŕmené s vôňou soľanky.

Slúžiť marinády žiaduce k stolu až po ochladení. Snack prezentované v malých kremanki spoločne s prvým alebo druhým teplých jedál.

Šalát "Uhorky a paradajky" na zimu: recepty

Vyššie sme predstavili najjednoduchšiu cestu k žatve paradajok a uhoriek. Treba však poznamenať, že väčšina žien v domácnosti radšej nie len marinovať zeleninu a aby boli chutné a výživné šalát.

Ak chcete implementovať tento recept, musíme:

• uhorky, papriky a paradajky čerstvé - 2 kg;
• horké žiarovky - 700 g;
• soľ - 3 veľké lyžice;
• pálenie korenie - 1 malý vačok;
• jemný cukor - 1 veľká lyžica;
• slnečnicový olej - 55 ml;
• Čerstvá mrkva - 800 g;
• ocot - 3 veľké lyžice.

Spracujeme zeleninu na šalát

Ako sa vysporiadať s uhorkou a paradajkami na zimnú úrody? Prvý zeleninu dôkladne umyť, odrežeme a odstránime pupok nie je príliš hrubé plátky. Ak je to potrebné, môže byť pre-cut kôra.

S ohľadom na paradajkách, vypĺňajú s vriacou vodou a po ¼ hodine kôry odstráni a zem do kaše pomocou ponorného mixéra.

Tiež samostatný čistá sladká paprika a horká žiarovka. Tieto zložky sú nasekané stredne veľké kocky.

Na zimný zeleninový šalát bol obzvlášť výživný, k nemu nezabudnite pridať mrkvu. Prešla na hrubom strúhadle.

Tepelné spracovanie občerstvenia

Pred zachovať šalát pre zimné zeleniny by mali byť podrobené tepelnému spracovaniu. Za týmto účelom, veľké nádoby. Vo svojom zase rozšíril uhorky, papriky, mrkvu a cibuľu. Next, zalejeme omáčka ingrediencie paradajok a zapálili.

Pravidelne zmiešanie produktov, ich varu. Stlmte oheň do misy pridajte stolovú soľ, mleté čierne korenie horúce, slnečnicový olej, a jemný cukor. V tejto časti šalát sa pripravuje na miernom ohni asi hodinu.

Keď je čas na prírodných ingrediencií, zalejeme octom. Znovu premiešajte zeleninu uvaríme ďalšie 4 minúty.

Ako sa zachovať šalát?

Pre zachovanie všetkých zeleninový šalát na zimu odporúčame využiť kapacitu o objeme 1 liter. Oni sú vyčistené a sterilizované. Tiež oddelene pripravený plechové kryty.

Spracované kontajner je naplnený horúcou zeleniny hmoty. Potom banky valiť a potiahnuté hustú uterákom.

Odchod šalát pri teplote miestnosti po dobu jedného dňa, odstráni sa v pivnici. Pokiaľ tento predpoklad nechcete, obrobok môže byť uchovávaný v tmavej skrini.

Ako používať?

Do zelenina občerstvenie podávaného s vôňou korenia a korenia, je nutné udržiavať uzavretý jeden a pol mesiaca. Po uplynutí tejto doby sa polotovar ochladí a šíri kremanku. Ku stolu prezentované šalát s plátkom chleba a teplých jedál.