Šaláty na zimu.

Šaláty v zime - je to predovšetkým zásobárňou vitamínov. Okrem toho, že úspešne doplniť akékoľvek jedlo a diverzifikovať svoju ponuku. Obvykle variť so zeleninou: paradajky, kapusta, repa, uhorky, baklažán, papriky.

Sochory šaláty v zime zvyčajne trvať pomerne dlhú dobu. To je dôvod, prečo konzervované pochúťky nie každá žena sa môže pýšiť na stole. Ale je to pekné otvoriť pohári chutné zimné ochrany!

Snažte sa, aby šaláty - prípravy na zimu.

"Shikarok"

Ak to chcete, budete potrebovať:

• Paradajky 3 kg.
• kilogram cibule
• 1 kg papriky.
• soľ
• Rastlinný olej 1 hrnček
• Trochu mleté korenie
• Cesnak 300gr.
• feferónky
• Kôpor a petržlen

Šaláty.

Kalcinovaný oheň maslo, ktoré sú rozložené to najemno nakrájanej cibule a smažte, kým sa zlatým odtieňom. Nakrájajte rajčiny na malé kúsky, pridajte ich k cibuli a dusíme asi 45 minút. Rozkrájame rozkrojené papriku, vložte ju na zeleninu a nechajte pôsobiť 15 minút uhasiť. Po Pour korenie, nasekanej zelenej, horké korenie a dusíme počas ďalších piatich minút. Na konci pridáme prelisovaný cesnak a varíme po dobu niekoľkých minút veľa. Potom dal soľ a rozliatie horúce šalát sterilizovaných bánk. Zrolovať.

Veľmi chutné a súťažných šaláty v zime sú získavané z baklažánu. Tu je recept na jednej z nich.

"Tatar"

zloženie:

• Sladká paprika 2 ks.
• dve jablká
• Cesnak 2 hlavy
• 2 mrkvy
• 2 cibule
• 5 kg. baklažán

Omáčka.

• Rastlinný olej 500gr.
• Paradajková šťava 2 litre
• 9% ocot (cup)
• Soľ 100-130gr.
• 250gr. rastlinný olej

Príprava.

Vyššie uvedené výrobky pre varenie omáčky, miešať v hlbokej panvici. Tam tiež dať nakrájanú cibuľu a cesnak, papriky, jablká, nastrúhanú mrkvu. Miešanie priveďte k varu zeleninu. Baklažán nakrájame na kocky strednej veľkosti a pridať do šalátu. Varte všetky ingrediencie ešte 40-45 minút. Varené jedlo jemne nanesie na vopred sterilizovaných fliaš. Zrolovať.

Veľmi jasné a krásne šaláty v zime sú získané z multi-farebné papriky.

"Farebný tanier."

Ak chcete pripraviť šalát, vziať:

• Malé rozmery uhorky 2 kg.
• 2 kg paradajok.
• kilo cukety
• Papriky (rôzne farby) 1 kg.
• Patizóny 1 kg.
• Hrášok korenie, bobkový list, kôpor, petržlen a zeler.

marináda:

• Kyselina citrónová 4 tabuľky. lyžice
• 1,3 litrov vody

Príprava.

Umyte si poháre pre zachovanie v dolnej časti každého vyložiť greeny, 3 bobkový list, 4 korenia. Potom opláchnite zelenina, nakrájajte malé kúsky veľkosti a ležal na hornej časti každej inej vrstvy takto: uhorky, squash, potom korenie, cuketa, a konečne paradajky. Medzi zeleninu, umiestnite nasekané bylinky.

Ingrediencie pre marinády varu v samostatnej nádobe, trochu vychladnúť a nalejte im škrty. Trojlitrového pohára šalátu sterilizovať asi 25 minút, a potom čakať, až vychladne trochu aj zrolovať.

Veľmi výdatné a chutné šaláty v zime môžu byť pripravené z fazule.

"Dúha"

Ak chcete pripraviť šalát, ktorú potrebujete:

• Malé paradajka (zelená a ružová)
• malé uhorky
• karfiol
• malé cibule
• fazuľa
• cesnak
• rôznofarebné papriky
• mrkva

Zelenina je prijatá v rovnakom pomere, približne kilogramu.

marináda:

• liter vody
• Pätnásť lyžice soľ
• 6 korenia
• Jeden a pol šálky cukru
• Karafiát (16 púčiky)
• 7 lyžice octu

Príprava.

Olúpte mrkvu a nakrájajte na tenké plátky. V prípade, že uhorka je pomerne malý, môžete si dať v ich plnom rozsahu, ak veľké - nakrájame na plátky. Výpalky z fazule (3 cm dlhá). Cibuľu a paradajky sú umiestnené úplne. Opláchnite karfiol a rozobrať na ružičky. Všetky pripravené zeleninu a jemne premiešajte ležal na brehu.

Oddelene Variť marináda z uvedených ingrediencií a naplniť je šalát, 2 cm bez pridania do krku. Sterilizovať plechovky s šalát v miske s horúcou vodou asi 20 minút, a potom sa vrátiť po nich.

Prázdne miesta na zimu pripravená!