Niekoľko tipov, ako variť polievku

Vzácny človek nemá rád na ryby, aj keď je považovaný za prípravok z ucha, varené nad táboráku. Avšak, môžete si pripraviť tento pokrm doma, môže to dopadnúť nie menej chutné a sviežim, ak viete, pár trikov.

Predpokladá sa, že skutočná ucha by mala byť varí výhradne z čerstvých rýb, a iste rieky, a ak je na tento účel prijaté, mrazené alebo rybie konzervy, už získal na rybiu polievku. Ak budeme hovoriť o tom, ako pripraviť polievku doma, môžete porektomendovat na tento účel a obyvatelia mora, čo je veľká výhoda pre aspoň malé kostí v zaoblenie.

Veľmi chutné a plné zákrut ucha, na ktorého príprave sa používa čerstvé ostrieža. To trvá asi jeden a pol kilogramu. Ryby dobre čistiť, premyje, vypitvané, je tiež nutné, aby sa odstránili žiabre a skoseným silné kusy (malé môžu rozpadať pri varení). Bowler (ako v domácnosti - na panvici pre 4-5 litrov) je umiestnený na ohni, a voda sa privedie do varu. Tu dať na kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka. Po tom, misky sa pridá nasekané kúsky bidélko a médium sa nechá ohriať na asi 15 minút. Na konci varenia v polievke sa naleje pohár vodky, všetky solené, korenie, pridať korenie a jemne nasekané zelené. Je lepšie dať polievku vylúhovať po dobu, po ktorú je pripravený na použitie.

Varí aktívny polievku a malých rýb, ako je golier alebo bidýlek. Než začnete variť polievku, ryby sú obvykle nie sú čisté, do vývaru majú potrebnú priľnavosť. Je však potrebné vypitvať a dobre opláchnite rýb a ostrieže odstrániť žiabre, alebo polievka chutí horko. Pripravený ryby je umiestnená v požadovanej miske, naplní studenou vodou, pridá sa k nemu olúpané cibule, koreň petržlen a zeler soľ. Varí ucha po dobu asi 40 minút na miernom ohni, načo sa vývar sa prefiltruje opäť umiestnené na doske, je k nemu mrkvu, kocky a pridá trochu vyprážané, rovnako ako kúsky zemiakov. Všetko sa varí do mäkka zeleniny.

Ak sa chcete dozvedieť , ako sa robí polievku, existuje mnoho názorov. Napríklad niektoré radia malé ryby variť vo vriacej vode, zabalené do gázy, takže keby sa náhle rozpadá, malé kúsky nepatria do vývaru. Hovoriť o tom, ako pripraviť polievku, aby sa obrátila transparentné, môžeme odporučiť ťahanie pomocou kaviár. To ju držal tak. 2 lyžice kaviár rozotrie v trecej miske, zmes sa postupne zakončená studenou vodou, kým hmota začne podobať cesto. Potom sa sklo sa pridá studenej a teplej vody, kadička dôkladne mieša. Horúci plnené jedno ucho pohár Výsledná zmes sa privedie do varu a prekladá druhú časť. Polievka sa varí po dobu asi 10 minút na miernom ohni na nejakú dobu presadzuje sa pôda sa prefiltruje.

Ako uvariť chutnú polievku a bohatstvo? Ďalšie tajomstvo - je použitie rôznych druhov rýb naraz. použiť kombináciu dvoch alebo troch typov najčastejšie, je však potrebné pripomenúť, že ak budete mať červenú rybu, potom doplniť to nepotrebuje.

Na rozdiel od iných polievky, zelenina sú umiestnené v minimálnom množstve. Zvyčajne to mrkva, zemiaky a cibuľa. Korenie, tiež nemajú zapojiť tak, aby nezabil chuť rýb. Často sa používa korene petržlen alebo zeler, kôpor. Vzhľadom k tomu, sladkovodné ryby veľmi rýchlo rozpadnúť, odporúča sa dať trochu neskôr na zelenine alebo vytiahnuť nejakú dobu, kým zelenina sú zvarené, a potom dať do hotového jedla. Stráviteľné ryby (najmä rieka) sa stane tuhý.

Samozrejme, ako budete variť polievku, že najlepšou možnosťou by bolo, aby ich vlastné chytať ryby po nej. Tento pokrm bude mať najviac živej chuť, ale aj prísady kúpili v obchode môže byť dobrá voľba.