Potravín a nápojovRecepty

Striploin steak: recept, najmä varenie, odporúčania a recenzie

Ako je známe, steaky tzv časti z hovädzej sviečkovej, ktoré sú vyprážané na panvici alebo mriežky. Podľa historikov, táto misa vznikla vo Veľkej Británii. V budúcnosti anglickej kuchyne , to sa sťahoval do iných krajín v tabuľkách. Ak chcete pripraviť steak sa používa nielen hovädzie, ale aj ďalších druhov tmavého mäsa. Preto je táto miska sa často vyrobené z jahňacej, losov, jahňacie, zverina, bravčové atď. Okrem toho, v závislosti na tom, ktorá časť kostry zvieraťa použitého pre varenie steak, a zmenil jeho meno. Takže, veľmi populárne medzi dnešnými kuchárov teraz chateaubriand, sviečková, porterhaus-, skirt- a Rib steaky. V tomto článku sa budeme povedať, ako variť steak Striploin. Tento pokrm je, že robí kus mäsa, ktoré sú rez od bedier chrbta zvieraťa, v blízkosti hlavy.

Ponúka pokrmy a odporúčania

Striploin steak je čisto mužská občerstvenia. To je spôsobené tým, že kus mäsa a veľkosti dlane 1,5 cm hrubou vrstvou tuku obklopený pevnú a pozostáva z pomerne veľkých vlákien.

V procese vyprážanie steak Striploin poskytuje výraznú chuť mäsa. Tento pokrm sa stáva dosť tuku a vysokým obsahom kalórií. Pre tých, ktorí sledujú svoje postavy, bol upravený a je nazývaný steak "New York". Tento rovnaký kus sviečkovej. Avšak, v procese spracovania rozhodne odrezať všetok tuk.

Grilované hovädzie lúpaná pliecko slúžil k stolu spolu s vynikajúcim bočným misku zeleniny alebo omáčky. Ochucovanie pre tento pokrm môžete použiť iný. Hlavná vec je, že sú neoddeliteľnou súčasťou a self-jesť v mažiari.

Striploin steak: spôsob prípravy

Recepty z takýchto pokrmov nie je núdza. Avšak, najobľúbenejší je ten, ktorý vyžaduje použitie bieleho vína. Tento nápoj môže byť nielen dobrým doplnkom k rýb a morských plodov, ale tiež slúži ako vynikajúci prísada do lahodnej omáčky k mäsu.

Aké sú hlavné zložky, ktoré musíme urobiť strednú sviečkovicu steak? Recept vyžaduje prípravu nasledujúcich produktov:

  • Striploin steak z čerstvého a mladého hovädzieho mäsa - 4 ks.
  • chili čerstvá - podľa chuti;
  • čierne korenie na hrášku - podľa chuti;
  • morská soľ - podľa svojho uváženia;
  • olivový olej - na vyprážanie;
  • Suché biele víno - 250 ml (omáčka);
  • čerstvé kuracie mäso vaječný žĺtok - 2 ks. (Omáčka);
  • Nie je horká olej krém - 50-70 g (omáčka).

spracovanie

Ako mám zvládnuť Striploin steak? Ako variť na sporáku? Toto bude ďalej diskutované.

Kusy čerstvého mäsa a mladým dobré obsushivayut tkaninou. Za to, že ochutené korením, ktorá sa skladá z hrubej drvenej hrachu čierne korenie, chilli čerstvé struky bez semien a morskej soli. Táto forma hovädzieho vľavo na doske po dobu 10 minút.

varenie omáčka

Omáčka je považovaná za neoddeliteľnú súčasť jedla. Pre jeho prípravu, suché biele víno sa naleje do hlbokej panvici, a potom sa odparí pri nízkej teplote.

Po znížení objemu alkoholických nápojov je namontovaný na vodnom kúpeli a kontinuálne šľahanie metla, šíri kuracie žĺtky a maslo. Soľ a koreniace prísady, variť do zhustnutia.

Vyprážanie a dodávanie k stolu

Ako variť steak Striploin na doske? Pre tento silne zahriateho liatinové panvici a úniku oleja do neho. Next, ktoré sú rozložené v panvici a smažiť kúsky mäsa po dobu niekoľkých minút (ak chcete žiadnu krv, o niečo dlhšie).

Mozgov varené jedlo na papierové uteráky, sa rozšíril na tanieri a nalejte víne.

Striploin steak na grile v mede

Make pikantné steak s chutný lesklým kôre je veľmi jednoduchá. Ak to chcete urobiť, použite panva gril, ako aj týchto zložiek:

  • Striploin steak z mladej a čerstvé výrobky z hovädzieho - cca 4 ks.
  • rastlinný olej na vyprážanie - asi 50 ml;
  • Vysuší chili - používa sa podľa vašich predstáv;
  • sušeným cesnakom - použiť na chuti;
  • med vonný kvapalina - 1 čajová lyžička;
  • Soľ - využitie uváženia.

spôsob prípravy

Čerstvé steak Striploin vysuší papierovou utierkou a bez použitia oleja a korenia sú vyprážané v dobre vyhriatej panvici gril. V dôsledku takéhoto opatrenia na povrchu mäsa musí byť vytvorená krásny gril na drevené uhlie.

Odstránenie kusy stranou, pristúpiť k príprave nálevu. Ak to chcete vo veľkej mise kombinovať tekutý med, dehydrované cesnak, chilli, soľ a iné korenie podľa chuti. Výsledná hmota je mazané steaky z dvoch strán, a šíri sa v keramickej misky určenej na pečenie.

Umiestnením mäsového výrobku v rúre predhriatej na 180 stupňov, to sa pečie do práce po dobu 20-30 minút.

Ružová šťava, vytvorený v prerážanie steak je stredné praženie a transparentný - plná pohotovosť. V tomto prípade je mäso musí získať tmavo šedú farbu.

Podávame tento pokrm v tabuľke by malo byť podávané horúci s čerstvou zeleninou a bylinkami a nakladanými cibuľkami.

Varenie hovädzí steak s paradajkami a syrom

Ako môžete rýchlo variť steak Striploin? "Podnikanie v poľnohospodárstve" - poľnohospodársko-priemyselné podnik, ktorý vyrába chladené a mrazené výrobky. Ak nemáte čas sa pozrieť na vhodné kusy mäsa na varenie tento pokrm, môžete použiť zakúpené produkty. Avšak, pre chutné a šťavnaté obede máte ešte trochu vyskúšať.

Hovädzí steak so syrom a paradajkami - to je ideálne jedlo pre letný deň, kedy naozaj chcete ochutnať ponukovú pečené mäso, ale nechcú jesť výdatné a ťažký obloha.

Tak, aby jedlo pre svoju rodinu, potrebujeme nasledujúce produkty:

  • Striploin steak z čerstvého a mladého hovädzieho mäsa - asi 4 ks.
  • akýkoľvek rastlinný olej - 50 ml (na vyprážanie);
  • Rasca celý - platí podľa chuti;
  • Vysuší kôpor - využitie uváženia;
  • morská soľ - podľa chuti;
  • chili horiace - ako si prajete.

Pre ozdobu:

  • žiadne veľké paradajky - 4 ks ;.
  • čerstvého cesnaku - 2 strúčiky;
  • čerstvej bazalky - 30 g;
  • zelená cibuľa (iba stonky) - 4 ks ;.
  • rastlinný olej - približne 30 ml;
  • citrónová šťava - 2 dezertné lyžice;
  • polosuché biele víno - 2 dezertné lyžice;
  • soľ a korenie - podľa svojho uváženia;
  • soľankou syr (suluguni syr alebo Aristea) - asi 150 g

Na ozdobu:

  • olivy alebo olivy - na vyžiadanie;
  • šalát - lúč.

robíme obloha

Začať pripravovať jedlo by malo byť považované za príkrm. To je spôsobené tým, že zelenina budete musieť variť asi 30 minút. Len preto, že ich chuť je nasýtený.

Umývanie čerstvé paradajky, nakrájame na väčšie kocky. Aj samostatne nasekanej zelenej cibuľky a bazalka stonky. Pokiaľ ide o soľanky syr, nasekané priemerného kusov. Ak je už na plátky a obsiahnuté v olejovej náplne, mal by ho zbaviť.

Miešanie v miske citrónovej šťavy, rastlinný olej, korenie, suchého vína, soľ a drveným cesnakom sa pridá k nim čerstvé paradajky, bazalka, pažítka nakladaný syr. Jemne premiešajte výrobky, ktoré sú ponechané na vylúhovať po dobu pol hodiny.

príprava mäsa

Steaky takých jedál je potrebné zakúpiť chladené. Boli dôkladne umyť a potom obsushivayut papierových uterákov. Potom, v samostatnom malty pozemné rascu, soľ a korenie v hrachu. Blend zmes sušeného kôpru, sa hojne trela všetky kusy mäsa. V tejto podobe, sú ponechané stranou po dobu 10 minút.

hovädzie mäso Praženie

Akonáhle je mäso bude absorbovať časť korenia jazyku vyprážanie ju. Pre tento silne zahriateho liatinové panvici a úniku oleja do neho. Vedľa panvy šíriť pár steakov. Fry by malo byť na vysokú teplotu.

Mäso by malo byť spáliť. V tomto prípade sa vo vnútri môže byť jasne červená. Ak dôjde k túžba, také jedlá sa podáva k stolu spolu s krvou. Ak ste sa bojí jesť surové mäso, môže dogotovit v rúre. Pre tento vyprážané rezne rozprestrie na plech a zapečené asi 5-25 minút (v závislosti na požadovanej opekanie).

Ak chcete viac chutné a voňavé jedlo v hornej časti každého kusa mäsa bola umiestnená na 3 veľké lyžice vopred pripravených oblohou z paradajok a syra. V takom steak varené pri teplote 180 stupňov. Po horúčave obloha liečba by mala byť dostatočná doba na liečbu a tvoria akýsi čiapočky na mäsového výrobku.

Slúžiť a recenzie

Slúžiť tejto výdatné, chutné a veľmi šťavnaté miska na večeru sa podávajú horúce. Jeho šírenie na tanier zdobený olivami alebo olivy, a čerstvý šalát greeny. Konzumovať jedlo s plátkom čierneho chleba.

Podľa recenzií kuchári, Striploin steak je veľmi chutné a výživné jedlo. So správnym prístupom do jej prípravy je dobre budete nasýtiť a dať veľa nových chuťových vnemov.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.