Najjednoduchší k príprave soľanky uhoriek (v 1 litri vody)

Každá sezóna zbierka úrody hostesky pamätal najlepšie recepty, podeľte sa o ne, a nájsť nové spôsoby morenie uhorky na liečbu zimnej úzke chutné zeleniny. Veľmi obľúbená olovrant vyžaduje starostlivý prístup k uhoriek dopadlo chutné a chrumkavé. To zohráva úlohu každý detail - od kvality vody, zeleniny, prísad do nálevu. Mimochodom, posledný bod je najdôležitejšie. Soľný roztok pre morenie uhorky im dáva chuť, ktoré chcete, a môže byť rozdielne.

potrebné ingrediencie

Čo je potrebné pre morenie uhorky? Po prvé, je to zelenina sami, ktoré majú byť mladý a svieži. Po druhé, to je voda. Lepšie vziať balenú alebo filtrované, ale je považovaný za najvhodnejší jar. Po tretie, je to korenie. To je miesto, kde si môžete nechať svoju fantáziu voľne behať! Na solenie použitie nové korenie, klinčeky, horčica zrná, čiernych ríbezlí listov, chren, zeler, kôpor, koriander, mäta, estragón, tymián a ligurčekom. Si môžete pridať do tohto zoznamu a pár aromatické korenie na vlastnú päsť. Čím viac chren, sa získajú ďalšie chrumkavé uhorky. A konečne, soľ. Ide o dôležitý a snáď najdôležitejšou zložkou. Soľanka pre nakladané uhorky lepšie pripravené z kamennej soli. Dôrazne sa odporúča používať iodovaného.

Dva spôsoby solenie

Existujú dve možnosti pre morenie uhorky. Prvý z nich - to je metóda za studena. V tomto prípade, za studena nasýteným roztokom chloridu sodného sa pripraví z vody a soli. Uhorky sa umiestni do nádoby s korenia a byliny a nalial studenú soľankou. Zatvorte banky kopronové viečka a obchod na chladnom mieste. Uhorky bude pripravená za mesiac. Ide o už spôsob varenia. Ak uhorky zalejeme horúcou soľanky, potom bude pripravený v priebehu 5-7 dní. V prípade, že recept používa ocot, jedinú vhodnú cestu k druhej. Do vriacej vody so soľou dať korenie (bobkový list, korenie, chrenu a ríbezlí listy) a naplňte uhoriek pripravené. Soľanka Príprava uhoriek - business jednoduché. Hlavná vec - vedieť, koľko soli musí byť uvedený. Priemer je dve polievkové lyžice na galón vody. Ale toto číslo môže byť zmenený, a potom zase uhorky viac či menej slané.

strmé soľankou

Uhorky v roztoku chloridu sodného, získaného chrumkavú a chutila solené, cez veľké množstvo soli. Na pohári trojlitrového je potrebné vziať mladé uhorky, chren listy, čierne ríbezle, čerešne, čerstvý kôpor, dva strúčiky cesnaku, pohárik soli, trochu octu a 2 litre vody. Uhorky ležal vo vhodnej nádoby a pridajú sa k nim všetky bylinky a koreniny. Oddelene sa pripraví soľanky pre uhoriek. Na liter vody dať pol šálky soli. V našom prípade sme sa dva litre tekutého skla a jej soli. Voda je lepšie, aby sa filtrované alebo varené, ostuzhennoy. Riedime soľanky a vyplniť im uhorky. Musí byť úplne pokrytá kvapalinou. O tri dni neskôr, zelenina sú umyté a posúvame do pohára. Korenie už nemôže byť pridaný. Naplňte uhorky vriacej vody bez soli, liatie malú lyžičku octu a valcov. Uchovávať v chlade. Uhorky sú získané veľmi chutné. Znovu naplniť vodou činí mierne slanej a chrumkavé.

Zásobiť sa na zimu

Soľanka pre Uhorky sa pripravujú na zimu, rovnako ako pre každodenné solenie. Vo veľkom množstve sa zvyčajne zozbierané v prepravných nádobách (vedierka alebo bubnov) alebo bez octu. Na solenie použiť veľa korenia, ktoré dávajú zelenina neobvyklú chuť a vôňu. 10 kilogram uhoriek je potrebné, aby sa 350 g fenikla (púčiky, stonky, a semená), 60 gramov listov chrenu, 20 g cesnaku, trochu cassis listy. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré milujú. Ako sa pripraviť na soľanku pre uhorky? V 1 litri vody sa 60 gramov soli. Malo by byť hrubá a nie je obohatená o jód. Teraz rozšíril na dne vhodné korenie nádoby, a potom uhorky. Alternatívne vrstvy zložiek. Varenie slanom náleve na uhorky. V 1 litri vody (studenej) dať požadované množstvo soli, zamiešať a naliať zeleniny. Nutne dať hornej jarmo. Po 25-30 dňoch bude možné si vychutnať lahodné občerstvenie.

Pickles na zimu v bankách

Nakladané uhorky v zime si môžete pripraviť aj bánk. Že odolal požadovanú trvanlivosť, pridáme trochu vodky. Dva kilogramy uhorky mať trochu dáždnik kôpru, 5 listy čiernych ríbezlí, cherry listy toľko, jeden alebo dva strúčiky cesnaku, chren listy, korenia a 50 gramov vodky. Uhorky predvarené a potom sa premyje studenou vodou. Dali sme ich do pohárov, striedavo s korením a bylinkami. Oddelene sa pripraví soľanky pre uhoriek. V 1 litri vody, pričom sa 50 gramov soli. Použite chladnú cestu k solenie. Naplňte uhorka soľankou, naliať vodky a uzatváranie plechoviek plastovými vrchnákmi.

Hot-solené uhorky nakladačky

Ako je známe, na prípravu soľanky v morenie uhorky sa používajú dve metódy. Horúce Zeleninové umožňuje rýchlejšie prosolitsya. Tieto uhorky sú pripravené počas jedného dňa. Ak chcete začať, pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Lepšie vziať mladé zeleniny, ktoré boli odrezané špičky na oboch stranách. Potom sme dať ich do vhodnej nádoby (poháre možno použiť). Pridať do nich semená kôpru, listy chrenu, ríbezlí a čerešní, bobkovým listom a korením. Zoznam korenie možno rozšíriť podľa ľubovôle. Ak dáte cesnak a feferónkou, bude chuť byť akútnejšie. Ako sa pripraviť na soľanku pre slané uhorky? 1 liter vody, je potrebné vziať dve lyžice (polievkové lyžice) soli. Gorka byť neúplné. Kladieme hrniec s vodou na ohni, a pridaním soli. Fluidné soľankou naplniť nádobu s uhoriek a pokrývajú horné veko. Keď sa uhorka cool, že bude už solené a sú vhodné na jedenie.

nakladané uhorky

Morenie možnosti uhorky moc. Môžu byť solené, nakladané, nasolené a nakladané. A tu je dôležité nielen pre uhorkou uhorky. Na liter vody môže uzavrieť požadované množstvo soli, aby sa rastlinný viac či menej slané. Veľmi dôležitú úlohu zohráva technológia prípravy. Vezmite mladého uhorka, prednostne rovnakú veľkosť. Potom ostriež ich do vriacej vody a vzápätí v studenej vode. Vzhľadom k tomu, zelenina zachovávajú svoju krásnu farbu a po solenie. Spread uhorky vo vhodnej nádobe, striedavo druhov korenia a bylín (zeler, fenikel, koreň chren, petržlen, cesnak). Teraz sa musíme pripraviť na soľanku pre uhorky. V 1 litri vody dať 60 g soli. Naplňte uhorky tak, že sú úplne pokrytý kvapalinou. Kladený na vrchole jarma. Uhorky skladovať pri izbovej teplote, kým sa soľanka zakalí. Potom zmiešajte ich na chladnom mieste. Ak chcete uzavrieť pre zimné uhorky v bankách by mali byť opláchnuť pod tečúcou vodou a naliať novú horúce soľanky.

pikantné uhorka

Čím viac korením morenie uhorky, tým výraznejší je finálna chuť produktu. Každá rodina vlastnú sadu ďalších zložiek, ktoré sa tradične používa pri varení. Ale vždy môžete pridať niečo nové objavovať nové aspekty tohto, aj keď jednoduché, ale veľmi obľúbený kúsok. Pol kilogramu uhorky zelené trvať 60 gramov fenikel, 7 gramov lúpaných cesnaku, 2 gramov červenej a čiernej (hrášok) korenie, chren 8 gramov, lístky bazalky, tymián, koriander, zeler, petržlen, čierne ríbezle a estragón. Všetky ingrediencie sú uložené do vhodnej nádoby na solenie. Na prípravu roztoku chloridu sodného v morenie uhorky vyžaduje iba dve zložky: vodu a soli. Na liter kvapaliny, je potrebné vziať dve lyžice (polievkové lyžice) s malou šmykľavkou. Bude to asi 60 gramov. Plníme pripravené soľanky uhorky s korením a bylinkami a nechať ich na chladnom mieste, kým pripravený.

niekoľko tipov

Každý recept má svoje vlastné špecifiká, ktoré dávajú na jedlo chuť. Morenie uhorky, tiež nie je výnimkou. Štipka horčičných semien alebo veľké lyžice vodky alebo alkoholu bude chrániť banky s uhorkami z výbuchu. Keď dal pod rúškom niekoľkými plátky chrenu na hornú časť formy sa nezobrazí. Mimochodom, chren dá uhorky neobvyklú chuť. Malý kúsok dubovej kôry je zelenina chrumkavejšie. Na uhorky prosolilis rýchlejšie sa musí odrezať končeky každej ruky a kotleta s vidličkou. Nestojí moc tlačiť uhorky v pohári. V tomto prípade, že sa zmestí menej soľankou a zeleniny prosolyatsya dostatočne. Rôsol vždy trochu viac, a to najmä ak je potrebný predpis naplniť banky viac ako raz. Než sa pripraviť soľanku na uhorky, pripravte zostávajúce prísady. Najmä sa jedná o horúci moriacej proces. Ak nechcete použiť ocot, uistite sa, vaša práca nie je plesnivé. Pravidelne odstrániť pleseň, a ak je to potrebné, opláchnite pod tečúcou vodou uhorky a vyplniť novú soľanku.

Classic rôsol recept

Existuje mnoho receptov na morenie uhorky. Množstvo soli pre každý z nich môže byť rôzne. Ale je tu jeden ukazovateľ, na ktoré by sme sa mali zamerať. Tieto dve polievkové lyžice soli s malou šmykľavkou na jeden liter vody. Táto soľanka získaná chutné uhorky. Ak chcete, aby sa im solené, množstvo soli môže byť znížená. Pre urýchlenie procesu prípravy, je nutné naliať horúcou uhorka soľankou. Ale tento produkt je uložený na dlho. To už nie je odporúčané, aby soľ, pretože uhorky sú získané veľmi slaný, ale je to tiež na zváženie každého z nich. Ale ak ste sa ukázalo veľmi slané občerstvenie, jednoducho opláchnuť zeleninu a naplniť ich s čistou vodou (možno v stručnosti popísať, chladené) a nechajte chvíľu pri izbovej teplote.