K dispozícii recept: kačacie prsia v rúre

Hovorí sa, že kačica na ventilátore: vône svojho druhu, a veľa tuku a mäsa ťažké. Ses nikdy nejedol, ale naozaj chcete skúsiť? Variť kačacie prsia v rúre. Ak máte oceniť chuť novej potraviny, bude častým hosťom pri vašom stole. Nie nevyhnutne zakaždým použiť rovnaký recept. Kačacie prsia v rúre pripravuje rad spôsobov: je tu možnosť aj každodenné a slávnostné. Ale najprv niekoľko tajomstiev. V snahe získať chutné mäso, je nutné správne vybrať a pripraviť.

Ako si vybrať

• Je lepšie nekupovať zmrazené a chladené mäso.
• Jeho farba - šedá, bordová, celkom tma, ale ľahký a nie hnedej.
• Obal nesmie byť poškodený.

tajomstvo varenia

• Predĺžené tepelná úprava dáva kačacie mäso suchšie.
• Než dáte prsia v rúre, to je najlepšie, aby sa ľahko smažiť tuk vyhrievaný sa impregnované nej.
• Ak je kačacie varená s kožou, je potrebné, aby zárez na mäso nemá zmluvu.
• Ak sa pripravuje bez kože, je odstránený pred tepelným spracovaním.
• Pri pečení mäsa je lepšie nepoužívať olej alebo si ju na minimum.
• Do kačacieho mäsa bola jemnejšie a mäkšie, je marinovaný pred pečením.
• Nemôžete preháňať prsia v marináde, inak budú mať suché.
• Marináda nemôže robiť príliš kyslé, v tomto prípade je mäso je nepružný.
• Kačica perfektne ovocia a bobuľovín, z ktorých si môžete pripraviť aj marinády a omáčky k hotovému pokrmu.

najobľúbenejšie recept

Kačacie prsia v rúre môžete piecť so zeleninou a ovocím. Klasickú kombináciu - s jablkami. Docela dosť ingrediencií:

• jeden kačacie prsia;
• pohár vody;
• libra kyslých jabĺk;
• za pol lyžice horčice a medu;
• chuť olivového oleja a korenia (soľ, čierne korenie).

Ako variť kačacie prsia s jablkami v rúre? Je to jednoduchšie, než si myslíte, je ešte dôležitejšie, dodržiavať nasledujúce algoritmus:

1. Ako by som mal umyť prsia a osušte s uterákom papiera.
2. Rub mäso so zmesou olivového oleja, korenie a soľ.
3. Nôž NADSME kože šikmo naprieč k lepším odkvapkávaniu tuku a prsné absorbuje soľ a korenie.
4. Položte mäso na útlaku a nechajte ju po dobu jednej hodiny.
5. Z jabĺk odstrániť obilia a reže na kúsky.
6. V panvici naliať vodu, kvapku olivového oleja a dať k prsníku.
7. Uložiť jeho plátky jabĺk a dal po dobu 30 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.
8. Mäso bolo mäkké, šťavnaté, musí byť pravidelne zalievať jeho bytia v miske s vodou a uniknutého oleja.
9. Med a horčica mix.
10. O desať minút, kým varené mäso tuk medovo-horčičné zmesi.

Šťavnatá kačacie prsia v rúre (recept s fotografiami)

Hotové jedlá veľmi jednoduché - presvedčte sa sami!

Čo je potrebné vziať von produkty:

• 600 gramov kačacích zaoblenie (prsníka);
• Dve polievkové lyžice medu (kvapalina nie je kryštalizované);
• 10 g cesnaku;
• viac ako štvrť lyžičkou soli a mletého čierneho korenia;
• 100 ml sójovej omáčky.

postup:

1. Prsia sa premyje, po odstránení peria zo zvyškov kože (ak existuje), a suchý a čistý papier alebo textílie uterákom.
2. Rez v koži vo forme mriežky, bez toho aby došlo k poškodeniu mäsa.
3. Cesnak squash, rošt alebo nasekajte najemno. Zmiešajte med, cesnak, korenie a soľ, a výsledná zmes sa rošt kačacie prsia.
4. Mäso dal v jednorazovej forme, zalejeme sójovej omáčky a nechať po dobu jednej hodiny (ak už - do chladničky).
5. Keď vyprší čas, tvar prsníka v omáčke, aby v predhriatej rúre asi štyridsať minút.
6. Vyberte varenú mäso, odtekať omáčky s obsahom tuku, čo v budúcnosti môže byť účtovaný s prílohou.
7. Rezané kúsky mäsa, podávané s ryžou (makarónov), alebo ako samostatný pokrm tepla alebo za studena.

Kačacie prsia v koňaku

Na kačacie mäso bolo mäkké a šťavnaté, musí najprv držať v marináde, čo môže byť vykonané rôznymi spôsobmi. Ponúkame vynikajúce recept. Kačacie prsia v rúre bude pripravený na grile, a bude potrebovať nasledujúce produkty:

• jeden kačacie prsia;
• 50 gramov brandy;
• jednu hlavu cibule;
• pozdĺž petržlen lúča a koriandru;
• dve strúčikov cesnaku;
• jeden alebo dva bobkový list;
• Ochutíme soľou a korením.

Príprava:

1. Mäso dôkladne umyte a osušte uterákom.
2. Odstráňte kožu a potrieme korením a soľou.
3. Pripravte si marinádu koňaku, nakrájanú cibuľu, cesnak, petržlen, koriander, bobkový list.
4. Dal prsia v marináde, prikryte niečím ťažkým a udržať pod jarmom šesť hodín.
5. Keď je mäso namočené, umiestniť ho do rúry na grile, pod ktorým vložiť nádobu s vodou.
6. Napojená čas od času prsiami vody.
7. O pol hodiny neskôr pokrm by mal byť pripravený.

púzdro

Veľmi ľahko sa pripraviť kačacie prsia v rúre v rukáve. Recept opäť jednoduché a jedlo dopadne chutné a šťavnaté vďaka oranžovej a medu, ktorá dokonale ladí s kačacím mäsom.

výrobky:

• dve kačacie prsia;
• zemiakový libra;
• polovice oranžové;
• lyžice medu;
• lyžice rastlinného oleja;
• lyžičky soli;
• tretina čajové lyžičky zmesi papriky.

Príprava:

1. Prsia opláchnite a osušte uterákom.
2. Squeeze šťavu z pomaranča a zmiešame s medom.
3. Prsia potrieme soľou a korením, zalejeme marinádou z medu a pomarančového džúsu a nechajte pol hodiny.
4. Zemiaky ošúpeme a nakrájané na plátky, pridajte rastlinný olej a soľ.
5. Dal prsia so zemiakmi v rukáve, a poslať do rúry.
6. Piecť pri 220 ° po dobu jednej hodiny.

Fólia s brusnicovou omáčkou

Ak chcete získať chuťovo a jemné mäso, použite nasledujúci recept. Kačacie prsia v rúre varené vo fólii. Vezmite produkty:

• 800 gramov kačacích filé;
• jeden cibuľa strednej veľkosti;
• 150 ml vody;
• 60 ml octu;
• mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Umyte a osušte prsia, votrite ho soľou a korením.
2. Nakrájajte cibuľové krúžky a ukladať svoje kačacie filet.
3. Zmiešajte vodu s vínnym octom, zalejeme mäso a necháme počas dvoch hodín.
4. Odstrániť z marinády na obrúsok do prebytočného tekutého skla.
5. Prsné smažiť na oboch stranách, zabalené do fólie, aby sa šťava pri pečení nebude úniku.
6. Rozohrejte rúru na 180 stupňov a umiestnite mäso na pol hodiny.
7. Vyberte z rúry, chladný, nakrájané na plátky (možné diagonálne).

Jeden spôsob, ako nakŕmiť - s brusnicovou omáčkou, dokonale kombinuje chuť s kačacím mäsom. Pre jeho výrobu je potrebná:

• 100 g cukru;
• 150 gramov brusníc.

Brusnice ísť, umyte pod tečúcou vodou, pridáme cukor k tomu, rozdrviť bobule a dať na oheň. Keď je cukor úplnom rozpustení sa zahrievanie preruší, chladu, prechádzajú cez jemné sito a zalejeme kúsky kačacích pŕs.

obloha

Naučte sa variť kačacie prsia, môžete premýšľať o príslušných príloh. Ponúkame jeden z najúspešnejších a neobvyklých prísad, ktoré idú dobre s kačacím mäsom. To kapusta, ktoré je potrebné uhasiť s jablkami a rascou.

zloženie:

• malá hlava kapusta červená;
• dve jablká;
• jedna cibuľa;
• polovica lyžička rasce;
• pol šálky červeného vína;
• lyžice octu;
• korenie, soľ (podľa chuti).

Príprava:

1. Shred kapusta a osmažte trochu šťavy vľavo po uvarení kačicu prsiami, pretože klíčky získať zvláštnu chuť.
2. Jablká lúpané, práškový, hrubo rošt.
3. Cibuľa jemne kotleta polkrúžkov.
4. Jablká a cibule pridať do kapusty a dusíme po dobu piatich minút, potom zalejeme červeným vínom a dusíme všetko dohromady asi desať minút.
5. Po tom, kapusta dať rasca, mleté čierne korenie, soľ, lyžicu vína a uhryznutie dusíme ďalších päť minút.
6. Vypnite zdroj tepla, pokrytie veko kontajnera a nechajte niekoľko minút Authentic.
7. Podávame s plátkami pŕs.

na záver

Ak nudí a chcú niečo nové, dávať pozor na kačacie prsia. Recepty pre mikrovlnné rúry - dobrá voľba pre rekreačné pokrm: to vyzerá elegantné a vážny, ako by chcel ukázať, fantáziu a nebojte sa experimentovať, je možné, aby sa stala koruna.