Potravín a nápojovRecepty

Nemecký vianočka. Recepty, fotky

Vianočka - tradičné slávnostné pochúťkou, ktorá je už dlho veľmi populárny v Európe. Domov pre sladkosti je to Nemecko. Tu to je nazývané "lebkuhen". To je súčasná nemecká vianočky, fotky z nich v predvečer vianočných sviatkov možno nájsť takmer všade, rovnako ako, ako ich pripraviť doma, budeme hovoriť dnes.

príbeh

Ako už bolo spomenuté, rodisko vianočného perníka bolo Nemecko. Podľa výskumníkov, tento recept cukrovinky vynašiel franskej mníchmi v XIII storočia. Avšak, tam bol lebkuhenov a prekurzorov, ktoré v dávnych dobách bol nazývaný medovník. Oni sami doprial ďalší obyvateľov starovekého Egypta, Grécka a rímskej ríše. V tej dobe sa predpokladalo, že med - to je skutočný dar bohov, obdarený magické a liečivé vlastnosti. Pripravený z peliet z tohto produktu boli použité ako maskoti a kúzlo. Germánske národy tiež použil túto pekáreň v podobnom poradí, pričom osobitnú pozornosť sa k nej počas slávenia zimného slnovratu. Je možné, že z tohto dôvodu medové torty stal sa spojený s Vianocami. V súčasnej dobe sú veľmi populárne nielen vo svojej vlasti, ale aj v mnohých ďalších krajinách. Moderné vianočné tortu sa pečie, ktorý sa skladá z medu, mandlí a citrón a množstvo ingrediencií. Často dáva legrační tvar a ozdobíme bielou alebo farebnou polevou.

Vianočné medové torty: jednoduchý recept

Táto metóda varenia lebkuhenov je nielen relatívne jednoduché, ale môžeme povedať, klasika. Preto, ak chcete liečiť svoje domácnosti a návštevníci prítomný nemeckej vianočky, použite našu radu.

prísady

Tento recept je medovej torty (home) spočíva v použití širokej škály výrobkov. Aby nedošlo k pokaziť dávky, by sa mal starať o ich dostupnosti v predstihu. Áno, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

  • 500 g ražnej múky,
  • 300 g pšeničnej múky ,
  • 400 gramov hnedého cukru,
  • 12 lyžíc kvetového medu,
  • 4 vajcia,
  • 90 g masla,
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 20 g kakaového prášku,
  • jeden citrón,
  • jedna čajová lyžička mletej škorice a klinčekov,
  • 100 g kandizované pomarančovej kôry ,
  • 60 gramov kandizované citrónovej kôry,
  • 100 g hrozienok,
  • 140 g lieskových orieškov.

Tieto produkty, ktoré používame k príprave cesta na vianočné pečivo. Recept tohto pečenie takisto zahŕňa prípravu glazúra vyzdobiť potravinárskych výrobkov. Urob to, že budeme z dvoch žĺtky a tromi lyžicami mlieka.

inventár

S cieľom pripraviť lebkuhenov prebehol bez zádrheľov, mali by ste sa postarať nielen o zložkách. Trvá to ďalšie a inventára:

  • doštička,
  • stôl a lyžičky,
  • nôž,
  • Pial,
  • niekoľko tanieriky
  • malá miska,
  • Turk alebo malej panve,
  • šľahač alebo mixér,
  • dvojicu misy strednej veľkosti,
  • food filmu,
  • strúhadlo,
  • valček,
  • pečivo formy,
  • papier na pečenie,
  • Kuchynské rukavice bez prstov,
  • krmivo jedlo,
  • pečivo kefa.

spôsob prípravy

Takže, ak ste si kúpili všetky potrebné produkty a dostali požadovaný inventár, môžete začať vytvárať lebkuhenov. Nemeckí medovej torty (domáci) pripravovať, začneme s tým, že budeme rez citróna a kandizované pomaranča na malé kúsky. Potom s nožom nakrájame na lieskové orechy. Teraz pre hrozienka. Nalejte ju do misy, zalejeme studenou vodou a nechajte ju na nejakú dobu napučiavať. Potom sa voda vypustí a premyje hrozienka pod tečúcou vodou niekoľkokrát. Trochu vysuší to s papierovými uteráky a obrúsky, ktoré sú rozložené na doštičku a preháňajú jemne nožom.

Lemon sa premyje, vysuší a na jemnom strúhadle trieť kôru. Odbočíme voňavú kôrou. Maslo nakrájame na malé kúsky a necháme včas ohriať pri izbovej teplote. V malej miske rozbiť vajce a rozšľaháme im mixéri alebo metla do hladka.

Takže, budeme aj naďalej zistiť, ako sa pripraviť perníkovej med doma. Vezmite Turka alebo malú misku a rozotrite v mede a potom zaspávať trstinový cukor. Kladený na kachliach, zase malý oheň a za stáleho miešania, kým sa teplo, až je zmes hladká. Odstrániť z tepla.

varenie cesto

V miske zmiešajte horúcej cukor zmes medu a kúsky zjemnené maslom. So všetkými lyžičkou mieša dokiaľ nie je homogénna. Naplňte vajcia a rozšľaháme s mixérom. V oddelenej miske zmiešajte dva druhy múky, kakaový prášok, jedlá sóda a ďalšími suchými zložkami. Zmiešame s lyžičkou alebo metličkou. Pomaly pridať múku na hmotnosti medu ropy a vymiesime cesto. Je to najlepšie, ako to urobiť ručne.

Do nemčiny vianočka bolo veľmi chutné a voňavé, v procese hnetenie, pridajte k nemu pripravený sekané orechy, kandizované ovocie, hrozienka a citrónovú kôru. Dôkladne miesenie cesta do tej doby, kým sa hustý homogénny a ľahko koncové ruky hmotnosti. Posypeme trochu múky na pracovnú plochu a šíriť cesto na neho. Zísť ruky hrubú klobásu, zabaliť do plastovej fólie a poslať do mrazničky asi pol hodiny. Po tom, posúvame cesto v chladničke a nechať po dobu niekoľkých hodín (s výhodou cez noc).

tvorí koláče

Akonáhle je cesto je pripravený stráviť niekoľko hodín v chladničke, môžete prepnúť do jedného z najzaujímavejších etapy - formovaní budúceho lebkuhenov.

Takže, posypeme trochou kuchynského stola s múkou a rozšíril ho oslobodili z potravinárskeho filmu údeniny cesta. S valček k začatiu svojej tvorby valcov, by hrúbka byť menšia ako päť milimetrov. Aký tvar bude vianočné tortu, je to len na vás. Z tohto dôvodu, vyzbrojený cukrárskych foriem znížiť cesta malé postavy. Posunieme je na položené pečenie pergamenu. Cesto opierky znovu robiť klobása, dojazdu do zásobníka a znova formovaní budúcnosti perníku.

Pripravíme polevu a pečieme lebkuheny

Potom, čo sme formovať budúcnosť koláče a položte ich na plech, zapnite rúru na 175 stupňov. Aj keď sa zahreje, dajte nám glazúra. V malej miske zmiešajte žĺtky a mlieko. S koruna metla zložiek dokiaľ nie je homogénna. Naša glazúra je pripravený. Vyzbrojení kefy pečivo, pokrývajú glazúry povrch našich tort. Pošleme panva v predhriatej rúre 13-15 minút. Po uplynutí tejto doby odstránime našu nádhernú dovolenku dezert a necháme vychladnúť.

Nemecký vianočka, vyrobený v tomto recepte, to dopadá veľmi chutné a voňavé. Táto pekáreň si prídu všetky vaše členov domácnosti a hostí. Uistite sa, že sa snaží pripraviť sa na party lebkuhen slávnostné čajom!

ďalšie tipy

Tu je niekoľko odporúčaní kuchári, vzťahujúce sa k príprave nemeckých vianočných tort:

  • ražnej múky v recepte, môžete ľahko nahradiť kukuricu alebo pšenicu;
  • priemerná hrúbka hotového perníku je 0,5-1 cm, ale čím silnejšie bude vaše kulinárske výrobok, tým viac to bude mäkšie vnútri.;
  • Hotové cesto môže byť uložený v chladničke až dvoch týždňov;
  • lebkuhenov pre varenie môže byť použitý nielen korenia špecifikované nami, môžete ich pridať do cesta zázvor, kardamóm, muškátový oriešok, nové korenie, anízu, badiánu a ďalších produktov do vašej chuti;
  • lebkuhenov najväčšou výhodou je ich dlhá trvanlivosť - takže ak ste ich uložili v sklenenej alebo plechovej tesne uzatvárateľnej nádoby, ktoré zacherstveyut a udržať ich chuť po dobu niekoľkých týždňov.

Možnosti dekorácie lebkuhenov

Vianočné pečivo, recept, ktoré sme dali, je možné pokryť nielen obyčajné glazúru mlieka a žĺtky. Môžete použiť ľubovoľnú verziu výzdoby podľa svojich predstáv. Ako príklad možno uviesť, niekoľko možností pre zasklenie lebkuhenov.

námraza

Pre jeho prípravu potrebujeme už porazený vaječný bielok - 1 lyžica citrónovej šťavy - 1 lyžica práškový cukor - od 75 do 110 gramov. Mix biele a citrónovú šťavu do misy a potom postupne začať jazdiť do práškového cukru. By mal dostať hladkú hmotu, do súladu sa podobá krém. Takýto glazúra aplikovaná na palicu povrchu, tvorí tenkú cukru škrupinu.

Royal námrazy

Tento recept glazúra často používajú kuchári a gazdinky, ktorí chcú krásne a skvele zdobí vianočný tortu. Naneste ju na plech povrchu môže byť ešte v poriadku kefku. Navyše, často v poleve pridá k tekutým alebo suchým farbív, ktorá umožňuje lebkuheny svetlé a skutočne slávnostné.

Takže pripraviť kráľovskej námrazy, budeme potrebovať tieto ingrediencie: jeden vaječný bielok a asi 200 gramov práškového cukru. Ak chcete začať s trochou metla proteín. Potom pomaly pridajte ju k prášku, dôkladne mieša. Výsledkom je, že by sme mali získať homogénnu zmes, ktorá vytvára mäkké vrcholy. Ak nemáte v pláne použiť okamžite poleva na zdobenie tort, môže byť umiestnený v malej miske, nezabudnite pokryť plochu s fóliou, ktorá zamedzí tvorbe kôrky. Ready-made poleva môže byť v chlade až tri dni.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.