Lahodné palacinky

Už ste premýšľal, ako urobiť chutné palacinky? Niekedy skúšali variť? Ak tomu tak nie je, potom pečieme ich na našich navrhnutých receptúr. V závislosti na vašich preferenciách, môžete si vybrať recept čerstvé palacinky alebo kvasinky.

palacinky kvasnice

Zloženie: pol litra vody, pol litra mlieka, múka (≈ polovice kilá), sušené kvasnice (sáčok), vajcia (4 položiek), ≈ 1/3 balenie masla, dve štipka soli. cukru (40 g).

Príprava:

Voda sa zahriať na asi 38 ° a rozpustiť droždie v ňom. Teplota vody sa značne líšia. To by malo byť horúce (kvasinky zvárané), alebo za studena (fermentačný proces trvá veľa času).

Preosiať polovica múky do misy, pridajte zriedený droždie a cukor, uhnetieme do hladka. Cesto s uterákom a miesto na teplom mieste po dobu pol hodiny, takže to zdvihlo.

Mlieko je mierne teplá, taveniny maslo, riadiť žĺtky (najchutnejšie placky sú získané, ak sú pridané proteíny tesne pred pražením) a soli. Výsledná zmes metla a postupne, miešanie, pridať múku spolu so zvyškom, na vzrástla cesta. Opäť platí, že pokrytie misku s uterákom a dať do tepla pre ďalšiu hodinu. V dôsledku toho bude cesto mierne zapenitsya stúpať. Musí premiešajte a nechajte stáť na teplom mieste po dobu ďalších ≈ 10 minút.

Pridať rozšľahanými bielkami, premiešajte všetko a začať vyprážanie lievance. Pán tukom s rastlinným olejom a panvy vyliať svoj cesto. Keď sa palacinka okraje sú zlaté, a povrch - perforovaná, by mala byť obrátený. Podávajte s kyslou smotanou, syr, džem, atď.

čerstvé palacinky

Zloženie: múka (4,1 kg), cukor (50 g), dva štipka soli, 1/3 balenie maslo, mlieko (o niečo viac ako pol litra), rastlinný olej, 5 vajec.

Príprava:

S cieľom dopadnúť lahodné palacinky, šľahať vajcia a pridajte ich do misy s múkou, cukrom a soľou. Ohrievať mlieko (pol šálky), ktorý rozpustíme maslo. Naliať do misy. Všetky ingrediencie sú biť s mixérom, pridáme rovnaké množstvo mlieka, zamiešame. Kmeň cesto a nechá sa stáť po dobu 2 hodín. Predhrievanie panvicu vymastený s rastlinným olejom a pečieme až do lievance nebude ružovej, potom ju. Slúžiť palacinky, kefovanie je s maslom.

Lahodné palacinky na sódu

Zloženie: mlieko (≈ 700 ml), cukor (niekoľko polievkové lyžice), múka (2 šálky), 3 vajcia, rastlinný olej (40 g), soľ (3 štipky) vrátená sóda.

Príprava:

Riadiť vajcia do misky, pridáme cukor a bil s vidličkou. Mlieko a zahriať naliatím do misky rozšľaháme pokračovať. Pridajte postupne hydratované sóda, rastlinný olej, soľ a múku. Naliať teplej zvyšky mlieka. Miešajte treba tak, že žiadne hrudky zostanú. Zahrejte panvicu pred vyprážaním a prvé palacinka mazané. Následne sa pre mazanie panvicu nie je nutné. Kryt misy s uterákom pripravené palacinky, takže nie sú vyschla.

Lahodné palacinky s mliekom

Zloženie: cesta - 2 šálky mlieka, 2 vajcia, trochu cukru, ≈ 80 g rastlinného oleja, dve štipky soli, múka ≈ 3 šálky; polevy - syr alebo medu.

Príprava:

Dať cukor, múku, soľ, do kontajnera. Riadiť vajcia, pridajte rastlinný olej a mlieko. S mixéra zmiešať všetky ingrediencie do hladka. Dolejeme vriacej vody a znovu premiešajte s mixérom. Predhrievanie panvicu vymastený olejom a naleje sa na cesto s použitím panvy. Pán obrat v pravej ruke, aby sa rozprestrie na cesto rovnomerne.

Delicious palacinky sa získajú, ak sú použité ako plniaci syra. Votrite ho na strúhadle a šíri sa v centre palacinka, ktorá by mala minimalizovať obálky; dať ich všetky na panvici a potom na miernom ohni. Namiesto toho, aby syr ako náplň skúste použiť med. Zvlášť dobré sú také lievance s čajom. Ako náplň sa často používa kondenzované mlieko, džem, maslo a cukor.