Piecť makrela vo fólii v rúre

Hovoríme tomu ryby makrela, v iných krajinách - makrely, ale chuť na zmenu mena sa nemení. Je to lacné, jednoduché na prípravu a postráda malých kostí, čo je dobré, keď dojčenská výživa. Táto ryba obsahuje asi 17% minerálneho tuku, a omega-3 mastné kyseliny. Mäso je bohaté na vitamíny makrely skupine B. Obsahuje tiež užitočné minerály, ako je sodík, mangán, draslík, zinok, fosfor. A to je dôležité najmä pre tých, ktorí sa obávajú o svoju postavu, že tento rybie diétu. Samozrejme, že nutričná hodnota závisí na tom, ako pripravenej misky. Napríklad, makrela, pečené vo fólii 181 má kalórií kcal na sto gramov výrobku. A nutričná hodnota smažených rýb je obohatený o olej.

Či už sa zámerom je, aby sa s makrely, najprv je nutné vyčistiť a čriev. To je obzvlášť dôležité, aby úplne odstrániť žiabre, pretože sú jedovaté a ich horkej chuti môže zničiť misu. Preto kuchári za vernosť sa všeobecne odporúča variť makrely bez hlavy. Tiež je potrebné pripojiť nôž a odstrániť čiernu fóliu, ktorá sa nachádza v oblasti brucha. A dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou kostru. Takže dnes pečieme makrela vo fólii. Čo budete potrebovať?

Samozrejme, že ryby sám - asi 700 je žiaduce, čerstvé, pretože po dlhom skladovaní makrely horké. Ďalšie - zelenina, pretože sme plnené ryby. Potrebujeme ich, a ako prílohu, a ako "huba" absorbovať prebytočný tuk. Čo je potrebné dať dovnútra kostry, závisí na vašej fantázii a produkty, ktoré sú v dome. Je dôležité, že tieto zložky sú veľmi dobre v harmónii spolu navzájom. Ako príklad možno uviesť, piecť makrela vo fólii so zemiakmi, cibuľou a mrkvou - akékoľvek zeleniny na jednu maličkosť. Čistíme je a rezať.

Veľmi malé ryby trieť soľ vnútri aj mimo kostry. Dávame spôsob, ako stáť asi štvrť hodiny. Potom sa musí korenie a zľahka smazhem rastlinný olej alebo majonéza. S posledne menovaných zložiek nepreháňajte to - keď pečú makrely a tak prideľuje veľa tuku. Stel 2-3 list fólie, a položený na hornej rýb. Mäkké zelenina IT. Ak to nie je dostal do rybie brucho, na tom nezáleží. Môžete si dať zeleninu okolo rýb. Odbočíme z hliníkového vrecka, aby sa zabránilo úniku maziva. Piecť makrela vo fólii v rúre predhriatej na 200 stupňov po dobu 10 minút. Potom, ktoré znižujú teplotu na 180 stupňov a varte ďalšiu polhodinu.

Výsledkom je veľmi šťavnaté a krehké ryby pečené v alobale. Makrela je tiež zaujímavé, že v zime, a to najmä po tom, čo ho udržuje v chladničke, získava vôňu dymu. Ak ste nejedli teplé jedlo v jednom sedení, v chlade ju. dostanete ráno "makrela horúcim dymom." Ďalšou výhodou je, že makrely môžete bezpečne experimentovať s ním. Látka môže byť nielen rôzne zeleniny (cukety, paradajky, kapusta), ale aj obilniny. Zoberme si tento recept.

V delené kostry soľou, potrieme cesnakom a veľkým množstvom vody s citrónovou šťavou. Tri lyžice ryže varené v osolenej vode so štipkou kurkumy a šafranu. Malé Skartovať mrkvu nastrúhame, polovicu cibule a 3 strúčiky cesnaku strihu. Ľahko smažiť zelenina v rastlinnom oleji sa zmieša s ryžou. Táto zmes farshiruem ryby. Piecť makrela vo fólii asi štyridsať minút pri teplote pece 180 °.