Kúzelná chobotnica - recepty originálnych pokrmov.

Ak chcete spestriť svoj jedálniček a pridať v kuchárke sú niektoré ďalšie recepty? Naučte sa variť chobotnice, recepty na prípravu, ktoré môžu byť prekvapivo pestrá.

Výživná hodnota chobotnice

My - to je presne to, čo jeme, čo je dôvod, prečo začínajú pripravovať večeru, budete musieť premýšľať o tom, aké výhody nám prinesie. Oliheň - výborným zdrojom prírodnej bielkoviny, mäso je bohatá na aminokyselín, extraktov, ktorými tráviace šťavy vyniká v našich žalúdkoch. Chobotnica mäso je bohatšie na vitamíny B6 a PP, ako je hydina alebo ryby. Chobotnica nasýtenia ľudského tela železo, meď, fosfor a jód. Inými slovami, tým, že jej chobotnice mäsa, môžeme zlepšiť stav našich vlasov, kože, zubov a celý organizmus.

Ako si vybrať a kúpiť čerstvé a kvalitné mäso kalmáre

Chobotnica mäso je k dispozícii v troch formách:

- čerstvé,

- mrazené,

- konzervy.

Tým, vrátane čerstvé kalmáre, budete musieť zaplatiť, či majú nejaký zápach. Mäso nesmie byť klzké a slizký, farba by mala byť ružové alebo svetlo fialovej. Ak chobotnice modrý odtieň, to je pokazené. Čerstvé chobotnice mäso je uložená po obdobie nie dlhšie ako 2 dni, takže to voľby, musíte byť opatrní.

Mrazené chobotnice zdochliny by mali byť ľahko oddeliť od seba, sa ukazuje, že to nebolo rozmrazené a znovu zmraziť.

Konzervované chobotnice získať lepší v sklenenej nádobe. Tak môžete vidieť stav chobotnice mäsa.

vyčistiť chobotnice

Ak ste si zakúpili nerafinovaný čerstvé kalmáre, potom budete musieť upratať sami. Wash mäso studenou vodou, potom sa premyje cez jeho horúcu, ale nie vriacou vodou. Potom vyberte film pokrývajúci chobotnice. Curling, to dá ľahko odstrániť. Potom, čo film je odstránená, môžete ľahko vyčistiť vnútro mŕtvych tiel z chitínu dosiek. Ak chcete vymazať mrazené kalmáre, musí najprv uvoľniť (ale nie v mikrovlnnej rúre).

varenie chobotnice

Oliheň - výrobok je veľmi jednoduché na prípravu. Sú to vynikajúce prísada do šalátov, chuťoviek, chlebíčkov. Squid môže byť použitý ako vypchávky alebo mletého mäsa polievok, pyré. Ak sa rozhodnete variť chobotnice, recepty Varenie môže byť veľmi rozmanitý.

Kalmáre plnené ryžou a hubami

Vezmite 4 celé kostry chobotnice huby 200-300g, ryža 100 g, 200 g tvrdý syr, kyslá smotana 150 g, bylín (kôpor, petržlen, pažítka), soľ, paprika, rastlinný olej.

Purifikovanej a premyje kalmáre kostry vynechať kipyaschuyupodsolennuyu vo vode po dobu 30-40 sekúnd. Nie je nutné, aby variť dlhšie, pretože prevarenej chobotnice bude veľmi rigidné a úplne bez chuti. Dostaneme kalmáre a dať im do kanalizácie. Vo vývaru varu by sme vynechať ryžu a varíme, kým dokončenie 80%. Obrázok korenie, pridajte kurkumu, majorán (ak sa vám páči).

Nakrájajte huby na malé kúsky a smažiť s cibuľkou cez vysoké teplo, kým varené. Ďalej smažiť nastrúhanú mrkvu a tri v jej syre. Zmiešajte huby, ryža, mrkva a syr.

Varenie chobotnice s ryžou. Farshiruem kostra mäso. Varenie omáčky, miešanie lyžice 5 lyžice vývar s tromi lyžicami smotany. Mazacie olejová vaňa, ktorá vyložiť kalamáre plnené ryžou. Pour omáčku je, posypať hrubo strúhaným syrom a loď po dobu 10 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.

Varenie kalmáre, recepty sa môžu meniť. Napríklad recept možno pripraviť s ryžou, prináša jedlo, kým varené v dvojlôžkovej kotla. Je tiež možné pripraviť chobotnice bude recepty nezmení, ale mäso obzharivaya vo veľkom množstve horúceho oleja alebo sparí vo vriacej osolenej vývar. Vzhľadom k tomu, kalmáre chuťou pripomenie diétne mäso kurča.