Kyselina v kvasinkových palacinky: Recept. Ako variť palacinky kyslé

Ruddy palacinky sú obľúbené liečiť každý Rus. Koniec koncov, je to jedinečný pokrm zdobia náš stôl nielen na fašiangový utorok. Palacinky sa podávajú na raňajky, a dokonca aj ako aperitív pre sviatočné hostinu. V tomto článku sa dozviete, ako variť palacinky kyslé droždie, recept, ktorý je veľmi jednoduchý.

Palacinky - klasická ruská kuchyne

Jedná sa o tradičný pokrm z mnohých slovanských národov prišiel k nám z dávnych čias. Historici Prvá zmienka o palacinky, ktorého história siaha až do 9. storočia nášho letopočtu boli nájdené. Netreba dodávať, že na celú dobu jej existencie, jej recept utrpel rad zmien a úprav. Koniec koncov, hostiteľka pripraví nielen tradičné palacinky s mliekom, ale tiež použiť jogurt, kysnuté a dokonca aj pivo.

Ale najchutnejšie a neobvyklý ťahu kyslé palacinky míľovými krokmi. Recepty uvedené v tomto článku vám pomôže rýchlo a veľmi chutná je pripraviť. Skúste s nami a variť voňavé Ruddy palacinky.

Tradičný recept na palacinky

Najobľúbenejšie recept, ktorý je známe, že každá žena je palacinky s mliekom. Koniec koncov, v takom prípade sa ukáže veľmi tenká a chutné. Na prípravu bič vajcia a premiešame s 500 ml mlieka a lyžicu rastlinného oleja. Pre chuť mal pridať lyžicu cukru a lyžičku soli. Na meranom množstvo mlieka, je dosť poháre preosiatu múku. Koniec koncov, cesto by mal mať kvapaliny ako kefíru. A tak, že žiadne hrudky, treba zmiešať všetky ingrediencie dôkladne s prídavkom. Niektoré ženy v domácnosti používajú na tento účel mixéra.

V prípade, že po prvýkrát sa nechcete dostať test, pokúsiť sa experimentovať s pomermi zložiek. Po uvarení zručností chutné palacinky prichádza len s praxou. Uistite sa, zapíšte si počet produktov s vysokou pridanou reprodukovať svoje kulinárske dielo v budúcnosti.

Prečo pridať do kvasiniek palacinky?

Za účelom diverzifikácie obvyklý recept, môžete pridať droždie. V tomto prípade sa ukazuje, palacinky nie je tak tenké ako mlieko. Získajú lesk a viac ako palacinky. Preto, ak ste sa nebojí experimentovať v kuchyni, skúste si uvariť palacinky kyslé droždie. Krok za krokom recepty pomôže udržať správne proporcie a domácnosti ocenia svoje kulinárske schopnosti.

Pri vyprážaní palacinky s kvasiniek, všimnete si, že porastie. Okrem toho, test bude tvoriť bubliny pričom palacinky sa získajú veľmi jemné a krásne. Často je to spôsobené vzhľad ženy v domácnosti preferujú tento spôsob prípravy jedla. Chuť je prakticky nie je ovplyvnená. Ale pamätajte, že by ste mali používať iba čerstvé droždie. Uplynutá platnosť výrobky nemôžu poskytnúť požadovaný efekt.

Kysnuté lievance s mliekom: krok za krokom recept

Za účelom prípravy palacinky s kvasinkami, to trvá trochu viac času. K tomu je nutné zahrievať liter mlieka v mikrovlnnej rúre alebo sporáku. Koniec koncov, droždie môže byť aktivovaná iba v teplom prostredí. Mlieko sa riedi 3-4 lyžičky sušeného droždia a nechajte cesto sedieť hodiny. V tomto prípade je nutné pokryť bola udržiavaná misa s uterákom na požadovanú teplotu.

Keď nastane čas pre pridanie do várky 3-4 lyžice oleja, 2 lyžice cukru, trochu soli a 2 šálky preosiatu múku. Cesto by mal mať kvapalina. Prázdne pre palacinky tiež musieť vylúhovať po dobu pol hodiny, kvasinky začali fungovať.

Rovnaký princíp môže byť varené palacinky kyslé droždie. Recept je veľmi podobná klasickej. Avšak, budeme nahrádzať jednu veľmi dôležitou zložkou.

kyselina Palacinky (kvasinky): recept

S tradičnými metódami varenia sú viac či menej jasné. Ale ako sa robí palacinky kyslé? Recept nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. A vytvoriť to bude potrebovať nízkotučný jogurt s. V tomto prípade je cesto otočí kyslé, čo mu dáva zvláštnu chuť.

Na prípravu litra jogurtu treba zahriať, aby v nej rozpustí a sušené droždie rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Uvedomte si však, že množstvo múky by mala byť o niečo nižšia ako u mlieka. V skutočnosti kefír má hustú konzistenciu. Na výstupe by mal mať kvapalina, ale zároveň tuhé cesto cesta na palacinky.

Ako smažiť palacinky?

S cieľom získať perfektné tvarované lievance, použite panvicu s plochou a tenkou dole. V rovnakej riadu musí mať kľučku, pretože budete musieť distribuovať cesto v kruhovom pohybe.

Pred vyprážaním by mala byť dobre teplo panvicu a tuk s maslom. Niektoré ženy v domácnosti používajú na tento účel zviera tuku. Ale dá palacinky zápach.

Cesto by mali byť získané z liace panvy a naliať do stredu nádoby. Po tom, čo potrebujete, aby ju rýchlo vziať za ruku a krúživým pohybom distribuovať Cesto rovnomerne po povrchu. Ak máte robiť všetko pomaly, bude palacinka neberie požadovaný tvar.

Palacinky mlieko vyprážané 1-2 minúty na oboch stranách. Potom sa ihneď potrebné na ich odstránenie z panvice a namazať maslo, skladacie sebe.

Kyseliny v kvasinkových palacinky, recept, ktoré bolo popísané vyššie, sú vyprážané o niečo dlhšie, než je obvyklé palacinky s mliekom. Pretože výstup je pomerne hustá cesto, skôr ako palacinky.

Ako dlho môžete držať palacinky?

Hotové placky zvyčajne jedia rýchlo. Potom, čo bráni kvôli ich chuti a chutný vzhľad je veľmi ťažké. Ak však napriek tomu zostanú nespotrebované palacinky, mali by ste dať v tvare trojuholníkov a skryté v špeciálnych potravinových obalov. V tejto podobe, môžu byť skladované po dobu jedného týždňa, a ak je to potrebné, znova zahreje na panvici alebo v mikrovlnnej rúre. Ale mali by sme si uvedomiť, že kyslý palacinky míľovými krokmi, ktorých recept, ktorý je popísaný v tomto článku, porty sú oveľa rýchlejší ako tie, ktoré sú varené v mlieku.

Ďalším spôsobom, ako udržať placky - k ich veci s rôznymi náplňami. V tomto prípade budete rozširovať nielen ich trvanlivosť, ale tiež, aby sa v plnej jedlo alebo desiatu obed do práce. Palaciniek plnkou byť uchovávané v chladničke. Uvedomte si však, že nie všetky náplň zostane svieži po dlhú dobu.

Kvasinky dokážu napchať placky?

Ako náplň do palaciniek, môžete použiť syr, rozstrapkané s cukrom. Pre chuť môžete pridať trochu vanilkového cukru. Tento recept bude skvelý nápad na raňajky alebo dezert. Miska môže slúžiť s kyslou smotanou, kondenzované mlieko alebo obľúbené jahodovej marmelády.

Na bohaté občerstvenie možno použiť mleté mäso, cibuľkou a skúsený so soľou a korením. Najchutnejšie placky sú získavané z mletého kuracieho mäsa. Ale môžete nájsť recepty s prídavkom pečene, hovädzieho a bravčového mäsa. Všeobecne možno povedať, že všetko závisí na osobné preferenciu. Palaciniek plnkou týmto spôsobom by malo byť vyprážaný na oboch stranách pred podávaním.

Ale najviac tradičnej ruskej kuchyne recept palacinky s červeným kaviárom. Aj napriek vysoké náklady na túto látku, jedlo je veľmi populárny. Majte však na pamäti, že palacinky s kaviárom nemožno uložiť ani v chladničke. Mali by byť použitý okamžite po príprave. Koniec koncov, rybie pochúťka má schopnosť rýchlo zhoršovať.

Najlepšie recepty na palacinky s kvasníc, mlieko a jogurt možno nájsť v Rusku. Koniec koncov, naša krajina je kolískou tohto unikátneho a jedinečného jedlo, ktoré milujú deti i dospelých. Tak sa poponáhľajte a liečiť sami seba a vašich blízkych chutné domáce palacinky!