Kalamáre: recepty

K dnešnému dňu je najrozšírenejšou pokrmy za použitia mäsa chobotnice, pretože má úžasnú chuť a obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov, minerálov a aminokyselín, takže mäso nie je horší ako zvieratá a ryby. Chobotnica, recepty , ktoré budú v tomto článku, varené, konzervované, pražené alebo varené, jedlo je spotrebovaný v ich chápadlá a plášťom.

V rôznych obchodoch možno nájsť v predaji mrazených chobotnice, ktoré musia byť vyčistené pred varením. Ak to chcete urobiť, je potrebné ich predvarená a až potom odstráňte tmavú pleť a bezfarebný film. Vyčistený produkt sa umiestni presne do vriacej osolenej vody a varí nie viac ako tri minúty, inak sa mäso bude tuhý a stratí svoju chuť. To je najlepšie pre tento účel použiť veľký hrniec, aby chobotnice, receptov, ktoré sú uvedené nižšie, sa ukázalo veľmi šťavnaté. Hotový výrobok je obvykle rez na tenké prúžky na tri centimetre na dĺžku. Je potrebné poznamenať, že voda pre varenie sa dva litre za každé dva kalmáre a ich soli - dvoch lyžičiek.

Zvážiť, ako variť chobotnice (bezmäsité recepty).

1. Squid plnená.

Ingrediencie: pol kila chobotnice, päťdesiat gramov ryže, dve cibule, čo je banda zelenej cibuľky, sedemdesiat gramov múky, päťdesiat gramov masla, soľ a korenie.

Vyčistené chobotnice je nutné pridať soľ, role v múke a orestujeme na oleji. Varený až pridať polovica ryže sekanej a vyprážané cibule, soľ a korenie a naplnený mletým mäsom, ktoré chobotnice, ktoré sa potom vyprážané na panvici v dobre vyhriatej rúre. Hotový pokrm je posypaný nakrájanou zelenou cibuľkou.

2. marinované chobotnice.

Zloženie: libra chobotnice, citrón, lyžice poschodí chilli, Päťdesiat gramov oleja, klinček cesnaku, kôpor a petržlen, soľ.

Vytlačte šťavu z citróna a votrite šupku doň pridaním nakrájanú papriku, soľ, cesnak a trochu Olii. Vyprážané chobotnice zalejeme marinádou pridajte greeny. Všetko sa mieša a nechá sa stáť po dobu dvadsiatich minút, po ktorých bude pokrm hotový.

3. chobotnice (Peking recepty).

Zloženie: tristo gramov kalmáre, polovica liter rastlinného oleja, desať gramov zázvoru, klinčekov cesnak, cibuľa, jedna jedna lyžica soli, škrob a koňaku, Päťdesiat gramov pôdy a dvadsať gramov čerstvých uhoriek.

Čistiť chobotnice je rez do dvoch pruhov, ktoré sa každých pár centimetrov tvorí hlboké škrty. Po tom, aby sa viac rezy tak, aby sa získala obdĺžnikové kusy, ktoré musia byť ponorený do vriacej osolenej vody a odstrániť, keď sa zabalené a smažiť na masle.

Medzitým, v horúcom oleji sa pridáva korenie, pripraveného z jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, zázvor, koňak, vývar, plátky uhorky, škrobu a ich soli, všetky upravené k varu, sa zníži na chobotnice kúsky a ihneď sa extrahuje.

2. Filler chobotnice (recepty sviatočné pokrmy).

Zloženie: jedna šálka chobotnice, rozreže na prúžky, dva poháre želé, mrkva, desať olivy, citrónovej polovicu, desať zelené konáre.

Formulár musí byť pripravená dať trochu kašička, nakrájané olivy, plátok citróna, niektoré zelené konáre. Naskladaných na všetky tie chobotnice, spolu s mrkvy, naliať všetky želé a dajte do chladu stuhnúť. Pred aplikáciou pleseň vynechaný v horúcej vode a sú zapnuté raz, aby sa uviedol do misky.

Chobotnice sú nielen potravinový výrobok s vysokou chuť, ale má tiež pozitívny vplyv na zdravie a vývoj ľudského tela, pretože obsahujú mastné kyseliny - Oen hodnotné živiny.