Bravčové mäso: recept s citrónom a mätou

Ak sa chystáte variť kebab, musíte najprv určiť druh mäsa a marinády pre neho. V našej krajine, najlepšie je použiť bravčové mäso. Toto mäso je k dispozícii, a preto je vhodný aj pre tento pokrm. Avšak, marinovanie ražniči z bravčového mäsa nebude tak jednoduché, ako výberom mäsa. Skutočnosť, že existuje veľa rôznych marinád, a ich výber závisí chuť pokrmu. Jeden z najlepších typov marinádou je ten, ktorý používa šťava z ovocia alebo zeleniny, rovnako ako prírodná kyselina. To je dôvod, prečo špízy bravčové s citrónom je veľmi populárny medzi skutočných znalcov potravín.

prísady

Na prípravu budete potrebovať:

- Bravčové mäso - 2 kg;

- soľ;

- korenie;

- veľký citrón - 2 ks;

- luk - 1 kilogram;

- mletého zázvoru;

- mäta.

Pripravte si marinádu

Tento typ marináde naznačuje, že bude pripravený hodinu pred použitím. Je nevyhnutné, aby všetky komponenty sú prítomné, a namočí. Tak špízov bravčové (recept s citrónom a mätou) sa dvakrát odležať. Omáčka je vyrobená z dobre roztlačený, ale neroztrhne mäty, ktoré sú zmiešané s mleté zázvor a zalejeme citrónovou šťavu. Mäso z citrusov nie je odstránený a nakrájame na väčšie kúsky.

príprava mäsa

Akonáhle druhý marináda pripravená a infúzie, by mali trvať až do mäsa. Za týmto účelom, bravčové mäso nakrájame na príslušné kusy, soľ, korenie a vložená do hlbokej misy. Na vrchole toho rozložiť nakrájané cibuľové krúžky. Bravčové (recept s citrónom a mätou) vyžaduje následnú morenia. Korenie a cibule mäso by mali byť tak dlho, kým druhá marináda konfigurovať sami. To je na panvici s grilom, dal citrón buničiny a dať na chladnom mieste.

parný

Ďalej je nutné, aby reťazec na špajle budúce špízy bravčové. Recept s citrónom naznačuje, že mäso bude vyprážaný na vlastnú päsť, bez cibuľu a zeleninu. Ak stále potrebovať, smažíme na samostatných špajle. Mäso by nemala silne priliehajú navzájom, ale nemala by byť ponechaná medzi kusmi vzdialenosti. Špajle na uhlie sú umiestnené len vtedy, keď začnú byť pokrytý bielou kvetu. Ak je to žiaduce, mäso môže byť napojená so zvyškom marinády, ale iba k nim, ako ostatné zložky kazia ražni bravčové mäso. Recept s citrónom a mätou, a tak odlišné, že neutrpel ďalšie prísady a rôzne inklúzie. Avšak, niektorí ochutnávky medu sa pridávajú do marinády dať nádych praženého karamelu, čo môže výrazne zlepšiť chuť pokrmu. Pred vykonaním takéto experimenty, uistite sa, že každý, kto bude jesť gril, prijať doplnenie takéto látky.

krmivo

Tento kebab slúžil na ihle, zdobenie ju s čerstvými vetvičkami mäty. Jeho príjemná a neobvyklá chuť robí misa vynikajúci predkrm na červenom víne alebo chladené vodky. Ako prílohu, aby vyhovoval kebab čerstvú zeleninu a pečené zemiaky, hoci často sa používa ako samostatný pokrm.