Petits štvorky - čo to je? recepty

Dnes vám ukážeme, ako vytvoriť miniatúrne torty - petits štvorky. Čo je to, ako variť a zdobia neobvyklý dezert, sa dozviete z tohto článku. Jednoduché recepty, ktoré môžete vidieť nižšie vám pomôžu vytvoriť originálnu zábavu pre sviatočného stola.

Petits štvorky - čo to je?

Petit Fours - francúzsky názov malá rúra. Je tu, že slávny cukrár La Varennes (17th century) ponúkla piecť malé, ale vynikajúcich dezertov. V súčasnej dobe pečivo minidezerty vyrobené z piesku alebo sušienky cesta, a potom zdobené krémom alebo námrazy. Slúžiť im na obed, koktaily alebo na oficiálnych recepciách. Petit štvorky, recepty, ktoré budete čítať ďalej, môžete ľahko pripraviť doma.

káva petit štvorky

Tieto koláčiky bude vyzerať skvele na bufetového stola, koktejlové párty alebo Rozlúčka. Uvedomte si, že hmotnosť petit štvorky by nemala prekročiť 30 gramov. Tento kánon. Avšak aj taký malý zákusok by mal byť chutný a krásne.

Prísady pre cesto:

• Flour - 300 gramov.
• Maslo - 200 gramov.
• Žĺtky vajec - tri.
• Prášku do pečiva - dve čajové lyžičky.
• Vanilkový cukor - dve lyžičky.
• Biely cukor - 100 gramov.

Krémové produkty:

• 120 gramov cukru.
• Dve čajové lyžičky instantnej kávy.
• 250 g masla.

recept:

• Naliať tri polievkové lyžice na kávu vriacej vody a počkajte, kým sa neochladí.
• Múku a kombinovať ich s práškom do pečiva.
• Rozšľaháme žĺtky s cukrom, pridajte múku a vanilkový cukor. Dôkladne premiešajte všetko.
• Rez chladené masla na malé kúsky, a potom pridať do ostatných produktov a hniesť cesto ručne. Hotový výrobok je čistý v chladničke po dobu pol hodiny.
• Zapnite rúru, dojazdu cesto tenko. S tvary vystrihnuté z nej rôzne hodnoty.
• Položte obrobok na tácku, položenom pergamenu, a potom ich pečieme do práce.
• Ďalej pripravíme krém. K tomu, porazil maslo s cukrom a vanilkou, pridáme ho do kávy.
• Šírenie časť cukrársky krém a druhá polovica ležala na ne a stlačte tlačidlo.

Použitím pečivo tašku , naneste krém na povrch torty.

čokoláda petits štvorky

Recept s fotografiou, zverejnenej pod bude hosteska pomôže diverzifikovať sladké menu poteší rodinu a hostí s miniatúrnym, ale nemenej chutné pečivo. Najzaujímavejšie - to je pochúťka môžete ozdobiť podľa svojich predstáv, a potom zakaždým, keď môžete prísť s niečím novým, by bola fantázia. Odporúčame, aby ste sa snaží upiecť čokoláda petit štvorky. Čo je to - miniatúrny pechenyushki alebo niečo viac originálne?

Existuje mnoho variantov prevedenia tejto dezert. Napríklad, medzi ne patria malé kópie tradičných tort (Duchesse, Eclair, koláčiky). Okrem toho môže vyzerať ako sušienky zdobené čokoládou alebo akékoľvek krému. Skúste našu verziu petit štvorky vyrobených z piškótový tortu, vypĺňanie a poleva.

Tu je zoznam požadovaných produktov:

• 600 gramov horkej čokolády.
• 175 gramov cukru.
• 100 ml rumu.

Pre čokoládovou polevou:

• 900 g nugát (to je možné ľahko vymeniť čokoládovej pasty);
• 90 g škrobu.

Pre čokoládové náplne bude potrebovať:

• 1,5 litra smotany (33% tuku);
• 100 gramov marhuľovej marmelády;
• tmavá čokoláda.

Pre piškótový tortu:

• 150 gramov marcipánu;
• 150 g masla;
• 100 gramov múky;
• 100 g cukru;
• Sedem žĺtky;
• práškového cukru;
• Tri tyčinky vanilky;
• 50 g masla.

suchár recept

• Oddeľte bielky od žĺtkov a ukladať ich do chladničky.
• Bič marcipán s maslom.
• Postupne sa vstúpiť do žĺtkového zmesi. Pridajte lyžicu vody do cesta, a 75 g cukru.
• Oddelene šľahač cukor a 100 gramov chladených proteínov. Spárovať ich s škrobu a múky.
• Kombinovať produktov a nalejeme cesto na pečenie, položené pergamen.

Tak budete musieť piecť dokonca tri vrstvy. Každý z nich sa pripravuje na asi päť minút.

sirup recept

• Zmiešajte cukor s vodou.
• Položte kvapaliny na dosku, a priviesť ju do varu.
• Variť sirup, nie viac ako päť minút.

Chladené kvapalinou, pridajte rum.

plnka recept

• Zmiešajte práškový cukor a smotanu vo vhodnom hrnci, a zmes sa zahrieva na teplo. Pridajte vanilku (je potrebné odstrániť, keď sa kvapalina začína variť).
• Umiestnite čokoládu do misy a múky. Pripravte plnku ešte desať minút.
• Potom sa zmes by mala byť v pohode a kombinovať s žĺtkov.

Odstráňte krém v chladničke po dobu 12 hodín.

recept petit štvorky

• Namažte jednu vrstvu sušienky krému.
• Druhá a tretia vrstva Saturate sirup, potom namazať krém.
• Na poslednej vrstvy put marmeládou.
• Fold blank k sebe, a potom ich odstránenie v chladničke po dobu 12 hodín.

Kedy bude v určenom čase, rozkrojiť tortu na malé kúsky. Pripravte si čokoládovú polevu a prikryje ju petits štvorky.

mandle petit štvorky

Petits štvorky - čo to je? Ako sme už povedali, tento malý torta zdobený šľahačkou alebo námrazy. Oni sú bežne rozdelené do niekoľkých typov. Napríklad niektoré je potrebné použiť v deň prípravy, zatiaľ čo iní môžu byť uchovávané v chladničke po dlhú dobu alebo kartónovej krabici. Snažte sa variť jedlo v našej receptúry a prekvapiť svojich hostí originálne dezert.

zloženie:

• práškového cukru;
• 75 gramov mandlí;
• Štyri proteín;
• 40 gramov cukru;
• 35 gramov múky.

Príprava:

• Brúsiť mandle a preosiať cez sito s práškovým cukrom.
• Rozšľaháme bielky do peny, postupne pridávanie cukru do neho.
• Spojte pripravené produkty s múkou, a potom Cesto vložte do pečiva vrecka so širokou tryskou.
• Zapnite rúru a zakryte plech s pergamenu.
• Cesto vložte vo forme kruhov a tyčiniek. Potom pečieme petit štvorky do hotových (asi 10 minút).

Časť polotovarov kefa s čokoládovým krémom a nejaké ovocie alebo bobule jam. Umiestnite sušienky k sebe a stlačte.

záver

Petit štvorky, fotka, ktoré vidíte na tejto stránke, môžete ľahko pripraviť doma. Nezabudnite, že malé zákusky musieť krásne zariadiť a podávame teplé alebo studené nápoje.