Rezeň morčacie: pár Hlavné jedlo recepty

Rezeň morčacie - jedlo, ktoré je užitočné a neuveriteľne chutné. Chcete sa dozvedieť, ako ju správne uvariť? Ponúkame vám výber z niekoľkých receptov. Veľa šťastia v kulinárske podnikania!

Rezeň z morčacieho v peci pod slivkovou omáčkou

Potrebné ingrediencie:

• 120 ml kurací vývar;
• 4 Art. l škrob a balsamico;
• Zrelé slivky - dosť na 150 g;
• pravidelný cukru - 2 polievkové lyžice. l.
• 180 ml červeného vína;
• čierne korenie, tymián - podľa chuti;
• stredné cibule;
• morčacie filet - 650 g;
• Rafinovaný olej;
• Priemerná tuku kyslou smotanou - 3 lyžice. l.

podrobný návod

Krok №1. Zaoblenie rez do steaky (optimálna hrúbka - 2 cm). Každý kus soli a posypeme paprikou.

Krok №2. Predhrejte panvicu Grill. Rozširujeme 2-3 rezeň, potreté olejom. Ľahko vyprážané (2-3 minút na každej strane).

Krok №3. Vezmite fólie. Dať to vyprážané rezne. Riadne uzavretý. Pošleme v predhriatej rúre. Pri 100 ° C sa mäso bude piecť pol hodiny.

Krok №4. Musíme slivkovou omáčkou. všetko len tu. Umyť ovocie slivky. Znížiť na polovicu, odstránenie kosti. Potom skartovať kocky buničiny. Predhrejte panvicu. To dať cibule kocky. Fry používanie masla. Naliať cukor. Zamiešajte suroviny. Keď zrná cukru do úplného rozpustenia, pridá sa do panvice nasekané slivkovou octom a tymián. Zalejeme vínom a vývarom. Posypeme tymiánom. Varí sa po dobu 4 minút. Zostáva len omáčku zahustíme, náš škrob.

Krok №5. Doska každý člen rodiny dať dobrý vyprážaný rezeň z morčacieho, zavlažovanie je na vrchole slivkovou omáčkou. Želáme vám dobrú chuť!

Schnitzel-Ministerská

Food set:

• 100 gram balenie masla;
• dve vajcia;
• kôpor - dosť nosníka;
• Vysušené biele pol chlebov;
• 0,4 kg morčacie prsia (prsníka);
• 1 polievková lyžica. l. múka (odroda nie je dôležitá);
• obľúbené korenie.

praktická časť

1. Naštartovať úvery mäso. Umyte pod tečúcou vodou filé. Kladený na papierový obrúsok, aby sklenené prebytočné tekutiny. Zdieľame každého prsníka pozdĺžne do 2-3 rezeň. Čo bude ďalej? Rezeň dať medzi dva kusy jedlého filmu. Slugger kuchyne kladivo.
2. S palíc odrezať šupku. Crumb trhať na prúžky.
3. V mise rozbiť vajce. Tam tiež naliať múku v správnom množstve. Osolíme. Metla, pridajte štipku korenia.
4. Široká panvicu zahrievať na sporáku. Dať do pat masla.
5. Kotlety najprv ponorí do vaječnej zmesi, a potom sa hrnul do chleba slamy. Pošleme mäso na panvici, stredné nastavenie tepla. Akonáhle sa jedna strana je opečené, otočte na druhú. Obvykle praženie proces netrvá dlhšie ako 10 minút.
6. Pripravený rezeň morčacie v ministerskom ležal v miske. Ako dekorácia riad vhodný plátky citrónu, vetvičky zelenej a plátky paradajok.

Ako Nemecko pripravujú rezeň z morčacieho: recept nemeckých žien v domácnosti

Zoznam produktov:

• Zemiakové hľuzy - 4 ks ;.
• 50 g masla a petržlen;
• sladká paprika - pol lyžičky; ..
• 0,4 kg morčacie filet (výhodne prsníka);
• štipka bazalky;
• hot korenie a soľ - podľa chuti.

spôsob prípravy

1. Začnime so spracovaním mäsa. Zaoblenie rez do pretiahnutých kúsky, ktorých hrúbka je 2-3 cm. Odrádza pomocou špeciálneho kladiva. Osolíme. Posypeme paprikou.
2. Ošúpané zemiaky umyť a prechádza strúhadlo (separačná s veľkými otvormi). Výsledná hmota sa vydelí 2 časti.
3. Polovica strúhanej zemiaky, beat s mixérom, hľadám pyré stave. Posunieme do misy. Tam tiež pridať pálivej papriky a druhú polovicu zemiakov. Posypeme sladkou paprikou a bazalkou. Osolíme. Všetky tieto zložky by mali byť zmiešané.
4. Rezne valcované hmotnosti zemiakov. Vložíme do horúcej panvici. Fry na oboch stranách (asi 7-8 minút) za použitia oleja. Počas tejto doby, morčacie mäso by mala byť svetlo hnedú farbu.
5. Posunieme rezne na pečenie vopred potretý olejom. Pečieme náš pokrm v rúre (180 ° C). Tento proces bude trvať dlhšie ako 15 minút. Slúžiť, ozdobené vetvičkami petržlenovou vňaťou.

dodatočne

Rezeň morčacie - sebestačné jedlo. Je plne schopný uspokojiť svoj hlad. Avšak, to môže byť podávaná s prílohou - kapusta, varené šošovky, čerstvým šalátom a zemiakovou kašou.

na záver

Teraz už viete, ako sa robí šťavnaté a chuťovo steak z Turecka. Recepty, uvedené v tomto článku, nech hostesky vytvoriť gurmánske jedlo, skoro ako v reštaurácii.