Ako líšky naložiť na zimu? Recepty a rady

Líšky ... krásne, voňavé a svetlé ... Priťahujú hubári. Ak váš košík a vedro plný z nich ponúkajú nestrácať čas a naložiť ich na zimu. Použite recepty uvedené v tomto článku a budete čoskoro môcť hodovať na chutnú desiatu.

Dva spôsoby solenie

Po prvé, je potrebné poznamenať, že existujú dva spôsoby, ako variť, ako líšky náleve na zimu - teplé a studené. Nižšie sa budeme zaoberať podrobnejšie každý z nich. Hlavným rozdielom medzi zimou z horúcej, že počas prvej nechcel používať soľný roztok, pretože solyatsya vo vlastnej šťave pod tlakom. Ak sa rozhodnete použiť horúce metódu, budete musieť vyplniť v slanom náleve okamžite.

Solenie chantarelle zimu (teplý proces)

Potrebné ingrediencie:

1. Líškami - libra.
2. Soľ.
3. Bobkový list.
4. Čierne korenie.
5. Nové korenie.
6. Niekoľko cesnak zuby.
7. Karafiát.

Prvý prací líšky, jemného piesku a nečistôt. Vezmite hrniec, naliať vodu do neho hádzať 1 lyžička soli a priviesť tekutinu do varu. Keď príde do varu, hodiť naspäť olúpané huby. Nezabudnite hádzať všetky tieto koreniny, cesnak, ale nechať na neskôr.

Variť na miernom ohni asi 20 minút. Potom, vytiahnuť huby, posúvame do veľkej nádoby. Lišku potrebovať soľ a pridajte prelisovaný cesnak do neho skôr. Voda, v ktorom sú varené, naliať to nie je nutné, naplňte ju znova, huby a dať ich na malom zaťažení. Potom miesto v chladničke po dobu 2-3 dní.

Spôsob sa jarmom hodí sa, ak sa rozhodnete používať líšky takmer okamžite po solenie, ak ich chcete uložiť na zimu, potom sa po varení by sa mala rozšíriť na sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Nakladané líšok: recept (studené)

Ako naložiť pre zimné líšok studenú cestou? K tomu bude potrebovať tieto ingrediencie:

1. Lišky - cca 2 kg.
2. Cesnak - 5-6 strúčiky.
3. Soľ.
4. Dill.
5. Korenie, ako je požadované.

Venujme najprv líšky. Opatrne pomyje je čistiť. Hodiť do hrnca s vodou a varí sa 20-25 minút, potom znova, je potrebné čistiť. Skladané teraz huby do sitka, aby vyschla.

Ďalej čistý cesnak a nakrája na tenké dosky.

Teraz pripravte kapacity, v ktorom budú solením, - sud, veľkú panvicu alebo vedro. V dolnej časti naliať soľ, dať viac líšky, cesnak, zalejeme soľ. Huby môžu byť umiestnené v niekoľkých vrstvách. Nezabudnite dať cesnak. Dôležitý bod: je potrebné dať na dno šampiňóny.

Keď sa dostanete do hornej vrstvy, dať kôpor a bobkové listy. Potom huby nastavenie dosky, menší priemer, než nádoby a dať na zaťaženie. Schováva v chlade a tme asi mesiac. Počas tejto doby, ak je to žiaduce, do nádoby môže priložiť huby.

Tu je návod, ako solenie v zimných líšok. Je to jednoduchý proces, ktorý je sila aj ctižiadostivého hostiteľky, ale výsledok v ďalšom radosti a domácnosti a hostí.

Sme experimentovať s korením

Teraz vám ponúkame recept na pikantné ako líšky naložiť na zimu. To osloví gurmánov.

Zásobili zložiek uvedených nižšie:

1. 300-350 gramov líšok.
2. Cibuľa - 1-2 kusov.
3. Cesnak - niekoľko klinček.
4. Čierne korenie.
5. Zeler.
6. Bieleho vínneho octu.
7. Bobkový list.
8. bobuľky borievky.
9. Cukor.
10. chilli pod.
11. Soľ.

Spočiatku, ako obvykle, moja líšky, potom je čistiť. Vezmite hrniec, naliať ju do vody, dať na oheň, priveďte do varu, a potom hodiť líšky po dobu 1-2 minút. Za to, že sme sa von, dať do kanalizácie a cool.

Teraz korenia. Čisté cibule a potom nakrájame na 4 diely. Cesnak je tiež čistiť zuby nakrájame na dve polovice. Ďalej znížiť papriky, vyberte ju zvnútra.

Bol rad soľanky. Musíme sa asi 250 ml vody, pridáme ocot doň vyššie uvedené korenie, rovnako ako cibuľa a cesnak. Kladieme soľanky na sporáku, priviesť ju k varu, nevypínajte aj 5-7 minút.

V ďalšom kroku - sterilizované poháre. Potom, že je potrebné rozšíriť líšok a odliatie soľankou. Ďalej je nutné, aby vyhrnúť banky a dať nejaký čas kryt smerom dolu, pokiaľ sa obsah vychladnúť. Tie potom môžu byť reorganizované do chladničky, pivnica alebo v pivnici pre ďalšie skladovanie.

Varenie lahodný šalát

Líškami solené - veľmi chutné jedlo, ktoré môžu byť podávané bez pochýb a na slávnostnú tabuľu. A teraz, konečne, vám ukážeme, ako sa robí šalát z húb. Líšky sú solené v zime, nemôžete odložiť, budú nádherné zložkou.

Zložky potravín:

1. Asi 100 g fyziologického roztoku líšok.
2. Niekoľko zemiaky.
3. Uhorka.
4. Cibuľa.
5. šalát.
6. Niekoľko lyžice kyslej smotany.
7. Zelenej cibuľky.

Zemiaky uvaríme, rezané na kocky. Zrušte uhorku olúpeme a nakrájame taky. Cibuľa je potrebné rezať, taky.

Zložiť prísady do misy, pridáme líšky. oblečený sme sa kyslou smotanou, soľou, ozdobíme listami šalátu. Môžete vyložiť všetky ingrediencie na ne, a potom posypeme posekanou kôprom a pridať viac krému.

na záver

Šalát pripravený. Snažíme sa, užiť si vynikajúcu chuť. Solené líšok môže byť súčasťou mnohých chutných jedál: šaláty, koláče, guláša. Nebojte sa experimentovať, budete mať úspech! Treba tiež poznamenať, že tieto huby sú prospešné pre telo, pretože obsahujú vitamín D, ktorý pomáha budovať kosti a svaly. Pravidelná konzumácia líšok znižuje riziko vzniku rakoviny. Pomáhajú tiež očistiť telo toxínov. Jesť huby majú tiež priaznivý vplyv na hormonálny systém celého organizmu.

Teraz, keď viete, ako naložiť líšky v zime, jedia pre vaše zdravie!