Studené v kefíre. Ako variť zima?

Studia na kefíre sú považované za národné jedlo bieloruskej kuchyne. Avšak táto ľahká letná polievka je populárna v krajinách ako Ukrajina, Lotyšsko a Litva. Samozrejme, každý človek mení klasický recept, takže existuje veľa spôsobov, ako toto jedlo pripraviť.

Studená červená repa na kefíre

Táto nádherná letná polievka je podobná všetkým vašim obľúbeným okroshka. Ale, na rozdiel od nej, sa do tejto misky pridáva repa. Cukrová červená repa na jogurte perfektne osvieži v horúčave, nasýti a uhasí smäd. Pripravte spolu s nami ľahkú polievku podľa klasickej receptúry:

• Tri stredne veľké repy sa varia až do vareného, chladného, kôry a roštu.
• Jeden liter prírodného kefíru sa zriedi jedným litrom vriacej vody. Vložte spracovanú repu do výslednej zmesi a kvapalinu vložte do chladničky na jednu hodinu.
• Varené kuracie prsia (dve prsia), nakrájané na kocky. Stačí urobiť to isté s dvoma čerstvými uhorkami, piatimi varenými vajcami, tromi varenými zemiakmi a polovice cibule.
• Sorrel, nakrájajte cibuľu a kopr ľubovoľne.
• Spojte pripravené potraviny s hlbokou miskou, pridajte k nim dve lyžice kyslej smotany a premiešajte.
• Improvizovaný šalát vložený do hrnca so skutočným jogurtom. Pozrite sa na hustotu pripravenej polievky. Ak sa vám zdá, že je príliš tekutý, pridajte do panvice trochu kefír. Ak je všetko opak, nalejte do neho trochu vody.

Nezabudnite soľ zmrzliny ochutnať a očistiť ju citrónovou šťavou. Polievku ochlaďte, nalejte ju cez dosky, ozdobte bylinkami a pridajte každú porciu na polovicu vareného vajca.

Studené s nakladanou repu

S príchodom horúceho leta získava popularita studených polievok . Tentokrát vám navrhujeme pripraviť chlad, ako ho pripravujú lotyšské ženy v domácnosti. K tomu budete potrebovať marinovanú repu. Možno dostanete túto nevyhnutnú zložku v supermarkete a možno to urobíte sami. Prečítajte si, ako pripraviť studené mäso na jogurt. Recept vyzerá takto.

• Nalejte do vhodnej panvice jeden liter nízkotučného kefíru.
• Položte rovnakú nakladanú nakladanú repu spolu s marinádou (malá nádoba).
• Čerstvá uhorka kôra a kôra na veľkom strúhadle.
• Křen tiež rošt (určiť množstvo na základe vlastnej chuti).
• Šesť kuracie vajcia sa varia až do varenia, chladia, bez škrupiny a nakrájame na malé kocky.
• Kôpru a všetky ostatné zeleniny sa jemne rozpadajú.
• Zmiešajte všetky prísady, okrem vajcov, do hrnca s kefírom. Miešajte a pridajte soľ podľa chuti.

Pošlite polievku na chladničku na hodinu, potom nalejte do tanierov, vložte kysnutú smotanu a drvené vajcia do každej porcie.

Studené mäso na kefír s klobásou

Ak chcete dať letnú polievku trochu pikantnú a uspokojiť ju, skúste pridať varenú klobásu a údené mäso. Tento prístup skracuje čas varenia a budete ho môcť minúť na svoje osobné záležitosti. Ako urobiť pre celú rodinu lahodnú zimu na jogurte (recept):

• Varte až do pripravenosti (v jednotnej) dvoch repy a piatich zemiakov. Samostatne pripravte štyri kuracie vajcia.
• Ochlaďte zeleninu na kôra, odlúpnite červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú repu a nakrájajte zemiaky na kocky.
• Varené vajcia, čerstvá uhorka, 200 gramov údeného mäsa a 300 gramov varenej klobásy sú tiež nakrájané na malé kocky.
• Nakrájajte čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, zeler, bazalka, cilantro a zelenú cibuľu) náhodne.
• Kombinujte pripravené zložky vo veľkej hrnci, sezónu soľou a korením a potom premiešajte.
• Nalejte do panvice a pol litra kefíru, ak je to potrebné, zrieďte ju vriacou vodou. Ak chcete dať jedlo kyslé, pridajte ju citrónovú šťavu. Dajte horúcu korenie podľa chuti.

Polievku ochlaďte v chladničke a okamžite ju podávajte.

Studené mäso z jahody na jogurte

Toto jedlo bude vynikajúcou alternatívou k horúcim polievkam, ktoré nechcete počas letného horúčavu variť a jesť. Navyše, v lete si chcete vychutnať prírodné darčeky, ktoré ste vo svojej záhrade dospeli. Miska z čerešne je čerstvá, jasná a má špeciálnu kyslá chuť. Prečítajte si, ako pripraviť studené mäso na jogurt a s nami sa pustiť do podnikania:

• Jemne nakrájame 500 gramov šťuky, varíme ich 5 minút a chladíme.
• Varíme dve veľké zemiaky, ochladíme ich, olúpime a nakrájame na kocky.
• Štyri čerstvé uhorky nakrájané na tenké prúžky.
• Veľa kôpru a hromadu zelených cibúľ sa rozohneme ľubovoľne.
• 500 ml kefír sa zmieša s jedným pohárom ochladeného bujónu z sorrel a pridá sa k výslednej zmesi lyžička citrónovej šťavy.
• Zmiešajte zeleninu, sezónu soľou a korením, vylejte cez jogurt.
• Vložte polievku na chladničku na hodinu.

Pred podávaním vložte do každej dosky drvené vajcia a čerstvé zeleniny.

Studená s čerstvým reďkovkou

Pripravte si letnú polievku s týmto receptom priamo v dachi, kde môžete vyzdvihnúť väčšinu prísad priamo zo záhrady. Polievka - studené mäso na kefír - urobíme to:

• Jedna veľká uhorka je olúpaná a strúhaná.
• Dva varené žĺtky rozstrekujte vidličkou a pridajte do uhoriek.
• Vyrežte polovicu reďkoviek s tenkými prstencami a jemne nakrájajte kôpru.
• Výrobky kombinujte, nalejte 400 ml kefír, pridajte soľ a trochu cukru.

Pripravená polievka vychladne a podáva na stôl s horčicou alebo strúhaným chrenom.

Colds s vrcholmi repy

Tento neobvyklý recept zmení vašu myšlienku studenej letnej polievky. Faktom je, že tentokrát budeme používať topánky repy, nie rootlets. Môžete tak ušetriť veľa času a chladiaca jednotka sa medzičasom ukáže byť menej chutné. Ako variť:

• Stonka a stonky jednej repy musia byť jemne nasekané, naliať 500 ml vriacej vody a variť na nízkej teplote po dobu desiatich minút.
• Jedna uhorka nakrájame na kocky, kôpor a zelenú cibuľu.
• Pripravte pripravené zložky do ochladeného repného vývaru, pridajte 300 ml kefíru, soli a cukru podľa chuti.

Nakrájajte ochladenú polievku na taniere, vložte do každej polovice varené vajce a nakrájané zeleniny.

Studené mäso s vareným mäsom

Pripravte si letnú studenú polievku podľa nášho receptúry a získajte od návštevy svojej malej polovici svojej rodiny veľa komplimentov. Ak chcete pripraviť vydarené studené na kefír, budete musieť urobiť nasledovné:

• Rozdrviť veľa kôpru, vložiť zeleninu do hrnca, pridať soľ, trochu cukru a lyžičku.
• Chopte zelenú cibuľu s krúžkami.
• Tri čerstvé uhorky a zväzok reďkovky narezané na krúžky.
• Tri kuracie vajcia varte, odstráňte škrupinu a nakrájajte jemne.
• Niekoľko varených zemiakov bez kôry narezaných na kocku.
• 300 g vareného mäsa nakrájaného na tenké prúžky.

Pripravené potraviny kombinovať, miešať, nalejte liter kefír a sezónu s horčicou na chuť. Podávajte polievku studenú.

Chladené kuracie prsia

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí chcú udržať krásnu postavu za akýchkoľvek podmienok. recept:

• Dve repa, tri kuracie vajcia a šesť malých mladých zemiakov, varíme až do varenia, čistíme a chladíme.
• Veľká partia reďkovky, umyte päť čerstvých uhoriek, suché a nakrájame na kocky.
• Zrušte zeleninu ľubovoľne, soľou a mierne kaša.
• Nakrájajte zeleninu a vajce a nakrájajte na kocky.
• Kuracie prsia varíme až do varenia, bez kože a kostí a potom ich rozložte na vlákna.
• Zmiešajte pripravené potraviny vo veľkej hrnci a naliať ich zmesou beztučného jogurtu (jeden liter) a soľného sýteného ayranu (jeden a pol litra).

Nechajte polievku v chladničke asi hodinu, potom slúži. Ako prísada ponúkame natívny strúhaný chren, horčica alebo čerstvá kyslá smotana.

Rýchle občerstvenie

Ako viete, v žiaru sme žízniví ako my. Preto, aby ste sa rýchlo osviežili, môžete pripraviť polievku podľa nášho receptu:

• Veľa listov hlávkového šalátu a dve čerstvé uhorky nakrájame jemne.
• Šesť strednej reďkovky narezané na krúžky.
• Pridajte polovicu plechoviek marinovanej repy na výrobky, riedené v 100 ml vody, dve polievkové lyžice horčice, jeden liter kefír a 100 ml krému.

Polievka sa ochladí na hodinu, potom ju naleje do doštičiek, vloží sa nakrájané vajcia (polovica vajec) a čerstvé zeleniny v každej. Môžete pridať jedlo zo smažených zemiakov alebo koláčov na slaninu.

záver

Budeme radi, ak máte ochutnať zmrzlinu na kefíre. Vďaka našim receptom často môžete svoju rodinu prekvapiť novými lahodnými a zdravými jedlami vyrobenými z čerstvej zeleniny.