Sacharidov potraviny

Sacharidy sa podieľa na odbúravanie tukov a proteínov v tvorbe dôležitých biologických látok v uvoľnenie veľkého množstva energie.

Sacharidov potravy vstrebáva do tela rôznymi rýchlosťami. Z týchto sacharidov, ktoré sa delia do molekúl glukózy pomaly, sa hovorí, že majú nízky GI - glykemický index. Potraviny s nízkym GI sa nazývajú ľahké. Ich použitie eliminuje náhle zmeny hladiny cukru v tele. To je základom psychickej stability zdravého človeka. Konštantná hladina výsledky krvného cukru v pokojnej a vyváženej nálady.

Sacharidové potraviny s nízkym GI pre plné asimilácia malo byť dôkladne žuť. Proces štiepenie takých sacharidov začína v ústach pôsobením určitých enzýmov obsiahnutých v slinách.

Obilniny v zozname produktov s nízkym GI prezentované hnedá ryža, cestoviny z celého zrna, ovos, jačmeň.

Zelenina by mala byť vybraná kapusta všetky odrody, špenát, cuketa, paprika, cibuľa, paradajky, mrkva. Všetky strukoviny majú nízky GI.

Ovocie: kivi, grapefruit, jablká, marhule, čerešne, broskyne, slivky, hrušky, pomaranče.

Sacharidové potraviny s vysokým GI sa neodporúča na výživu pre každodenné použitie. Štiepne produkty s vysokým glykemickým indexom, sa jedná o ďalšiu záťaž na pankreas. Veľká dávka sladkostí, napríklad spôsobuje rázy pri hladiny krvného cukru, zmeny nálady. A veľký slávnostný stôl je dramatický príklad potravín s rýchlo využiteľných sacharidov. Najťažšie produkt z tejto skupiny sacharidov je považovaná za alkohol. Zoznam produktov obsahuje melón, cukor, chlieb z pšenice, ananás, pšeničné vločky, kukuričné vločky, tekvica, zemiakové hranolky, pečené zemiaky, zrelé banány, med, karamel, chrumkavé ryža, lievance, melón, glukózy, maltózy, jujuba.

Sacharidy potraviny s vysokým GI je vhodné pri intraseasonal depresie ako dodatočný zdroj látok, ktoré stimulujú tvorbu serotonínu.

Vláknina sa vyskytuje v dvoch formách. Po prvé, rozpustná vláknina, podporuje normálny trávenie, podporuje optimálnu hladinu cholesterolu. Po druhé - nerozpustná vláknina, telo nemá stráviteľné. Ale vlákno zlepšuje črevnú motilitu, dodáva telu pektíny, vyvodiť z organizmu rádionuklidy a toxíny. Prítomnosť tuku v čreve podporuje rast prospešnej mikroflóry. S pomocou vlákniny, veľa vitamínov sú vyrábané v tele.

V akej potraviny obsahujú sacharidy vo forme vlákna? Najvyššia koncentrácia látky v pšeničné otruby, v maliny, fazuľa, orechy, dáta, jahody, marhule, ovsené vločky, čokoláda, hrozienka, ríbezle čierne huby čerstvé, figy, čučoriedky, ríbezle, biele, červené ríbezle, brusnice, egreše sušené slivky.

Nasledujúce produkty obsahujú dostatočné množstvo vlákniny pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu: jačmeň, ovos, hrach, zemiaky, baklažán, kapusta, mrkva, paprika kultivarov, šťavel, tekvica, brusnice.

Potraviny s sacharidy tvoria polovicu kalórií denného jedálnička zdravého človeka. Sacharidov diéta s výnimkou menu sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Najmä prejsť spadá do pečene, ktorý ohrozuje tuková degenerácia v podmienkach predĺženého nedostatok sacharidov. Telo začne spracovávať tuky získať potrebnú energiu. Ako výsledok štiepenie, vedľajších ketóny, meniacich sa v acidobázickej rovnováhy.

Prebytok sacharidov je hlavnou príčinou metabolických porúch, ktoré vedú k obezite. Odborníci na výživu odporúčajú maximálny limit spotreby sacharidov s vysokým GI pre prevenciu diabetes, pankreatitída, aterosklerózy.