Tenké palacinky s kefír

Tenké palacinky s kefíru - jedlo, ktoré vyžaduje z nevšedný zážitok. Iba tí, ktorí poznajú všetky podrobnosti o jeho príprave, sa budú môcť potešiť svojich domácnosti túto chutné jedlo. Nie nadarmo je príslovie o "najhoršie-first".

Vedci sa domnievajú, že slovo pochádza z palacinky skazené slovo "Mlyn" (sloveso Melita), ktorý je produktom namelennoy múky. V ruskom palacinky zvanej misky vyrobené z cesta, ochutenú takým spôsobom, aby bola vytvorená ako mnoho oxidu uhličitého, ako je to možné, v takom stave, že cesto sa stáva veľmi riedka a pripravuje sa obzvlášť rýchlo. Čo je zaujímavé, tak slovanské národy pripravujú palacinky na kysnutého cesta, európske krajiny preferujú placky z nekvaseného cesta.

Palacinky v skorších dobách boli prvé jedlo, ktoré liečiť žena pri pôrode, rovnako ako považovaný za hlavnú pamätné jedlo. Palacinky sú lahôdkou centrálnej Carnival. Palacinka Múka zaviazala rôzne: pšenica, pohánka, jačmeň, hrach, proso. "Skutočný" ruskej palacinky zapečené z pohánkovej múky. Vzhľadom k svojim vlastnostiam, lievance boli vyrobené uvoľnený a kyslú chuť.

Čo musíme variť palacinky prichytená s kefír? Poďme sa prejsť zoznam od začiatku až do konca. Pripraví sa 300 g jedlo litra jogurtu, 3-4 vajcia, maslo pár polievkové lyžice (cesta), lyžice cukru dessertspoonful soli trochu sóda (na špičku lyžice), ďalšie 200 g masla (tukových palacinky ).

Teraz, keď máme všetko, čo potrebujete, poďme hovoriť, aké nástrahy na vás čakajú, ak sa rozhodnete variť palacinky na kefíru. Po prvé, panva pre varenie by malo dôjsť k prehriatiu, a až potom začať vylievať jej cesto. Po druhé, je nutné Múku potreby oddeľuje dobro od múky zabalené, struny vrecia a ďalšie inklúzie. Ak chcete vytvoriť a lahodné palacinky na jogurt, nebuďte leniví a dodržiavať všetky dáta v tomto článku odporúčaní.

Takže začnime varenie. V preosiatu múku put vajce, nalejeme jogurt a pridáme rozpustené maslo a ostuzhennoy. Pridajte cukor a poraziť s miešadlom výslednej zmesi, zatiaľ čo je pozor, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Ak ho máte pravdu, cesto by mal byť hladký a plynulý.

Ak si chcete vyskúšať uvariť palacinky na jogurtovým krémom, prakticky rovnaký proces budete musieť urobiť, držanie riadu nad ohňom a ohrev cesto do 60 ° C.

Dúfam, že aj keď ste šľahačka cesto, panva vyostrila v ohni? Ak áno, znamená to, že je už dobre žiarila. Mimochodom, je výhodné, že rúra tenké placky s kefír na dvoch panvíc. Ako sa to stane oveľa rýchlejšie. Teraz je potrebné dať trochu panvicu tuku alebo rastlinného oleja. A namazať celý povrch (môžete tento postup preskočiť, ak máte panvicu na palacinky). Teraz naliať na panvici malú časť testu a poskytne mu v kruhovom pohybe rovnomerné rozliatie po celom povrchu.

V závislosti na veľkosti panvy, je potrebné zvoliť také množstvo cesta, pričom získaný palacinky a úplne pokrýva celý povrch.

Ak je cesto vyprážané na boku a už vyprázdnená krásny smažiť, potom budete musieť obrátiť palacinku na druhú stranu. Pre sústruženie najviac pohodlný spôsob vždy dlhá, široká špachtle. Obracející palacinka, je potrebné zabezpečiť, aby okraje nedržal na panvici. Ak je však s niektorými ručne cesto prilepené na okrajoch panvy, potom budete musieť držať palacinka špachtle a rýchle krúživými pohybmi ho oddeliť v popálených plôch od okrajov misiek.

A nezabudnite, že máme tenké palacinky a všetky manipulácie by malo byť vykonané rýchlo. V opačnom prípade ste vedel, že to nebude mať čas, ako vaše tenká placka spálené.

To všetko produkciu múdrosti tenké palacinky s kefíru, prajeme vám, aby vaša palacinky od začiatku až do konca, sa nikdy nedostane "lumpov"!