Recept na syrovou omáčkou: klasický, univerzálnosť a tolerancie pre experimentovanie

Syrové omáčky sú rozmanité, univerzálne a majú jasný jednoznačný recept - ako sa syrovou omáčkou, ako žiadne iné omáčky a omáčok. Samotná rozmanitosť odrôd a závažnosť charakteristickú chuť, rovnako ako rôzne zložky komplementu, či je ich osud. Rôzne syr omáčky sú vhodné pre ťažké alebo naschlý mäso, nasýtené alebo zámerne jednoduchý rybie pokrmy, dezerty, ovocie, samozrejme, cestoviny, pečivo, pizza, zelenina. Všeobecne platí, že jedlo môže byť doplnená syrom poznámky. Prekvapivo sa však, že táto omáčka je takmer nemožné, aby skutočne pokaziť, najmä autorského práva dodatkov. Syrom dokonale kombinuje všetky byliny a koreniny, cesnak, kyslá smotana, cibuľa a orechy, huby, lieh, jarabinu, atď

Klasický byť stále považované za smotanový syr omáčka, ktorá je prípadne doplnená rôznymi korenia, stanovenie jeho chuť chuť do rôznych pokrmov. Recept na syrové omáčky (kyslou smotanou alebo mlieko) zahŕňa prípravu dvoma možnými spôsobmi: s alebo bez zahrievania. Prvá zahŕňa nasledujúce základné sklenené zložky kyslá smotana / mlieko, smotana alebo pevných do dosiek alebo strúhaným syrom - 200 g), dvojicu lyžice múky, olivový olej alebo čerstvé maslo, muškátový oriešok, korenie (korenie lepšie obmedziť tu biela) soli. Lyžica pre rozpustenie oleja jedlo, pridať mlieko alebo krém, teplé (mlieko variť), pridá sa syrom a miešanie až do úplného rozpustenia rovnomerne na minimálnu ohni. Odstrániť, pridajte korenie. V prípade, že krém je tiež veľmi silný, môže trvať menej múky alebo zriedený vývar, prevarenú vodu, mlieko až do požadovanej hrúbky. Je dôležité si uvedomiť, že syr poskytuje vyššiu hustotu pri ochladzovaní, tj počiatočnú konzistencia sa stáva silnejšie v 1,5 krát. Jednoduchý recept syrová omáčka - pyatiminutki, druhá metóda: sklenená potrebujú kyslú smotanu a syr solids lúh, vínny ocot (biela) alebo sójová omáčka, môže byť nasekané cesnak alebo huby, dvojicu lyžice majonézy (nie je nutné). All mix - bič v mixéri. Syrová omáčka alebo kyslou smotanou v mliekarni založený na najjemnejšie, a to najmä v prípade, že syr sa vyberie nie je ostrý a mäkké malátna možno fúzovania s jemnou ľahkou chuťou a vôňou. Ako ďalšie prísady sú dobre cesnak, bazalka, huby, kôpor, muškát alebo možno podiel vlašských orechov, rascu. To môže byť o niečo ťažšie, pridaním kvapky omáčka akútne charakteristiky, ako je Tabasco alebo aj horčice a brandy alebo svetlé koriandra. Optimálna tak jemné mäkké cestoviny omáčka, zemiakové lupienky alebo hranolčeky,

Ďalšie takmer klasický recept syrovou omáčkou - syrový pesto. Lebo to bude trvať veľa zeleniny - aspoň pár veľkorysé kytice čerstvou bazalkou jemné, prírodných syrov, 200 gramov, pol šálky olivového oleja a orechy (vlašské orechy / borovica), trochu cesnaku podľa chuti, odporúčanej 2 strúčiky. Strih zelených, orechy a cesnak, kotleta, rošt syr alebo všetky zmiešané priamo do mixéra / na spracovanie potravín. Keď všetko rozdrví, pridáme olej, aj naďalej biť, kým dostatočne hladké hustoty. Soľ nie je nevyhnutne zelenej bohatosť a špecifickosť orechov, ochutený cesnakom poznámkou vytvárajúce dostatočný, pomerne intenzívnu chuť kompozície. Pre syrovou omáčkou na ovocie je potrebné med, mandle, citrónovú šťavu, mäkké mierne syr, vanilka, muškátový oriešok. Jednotlivé zložky sa dôkladne mieša až do dosiahnutia homogenity. Tým, mäsa alebo rybích pokrmov syrová omáčka recept zahŕňa ostrejšie a chutný syr, paradajka doplnené prísad, horčica, ostrinkoy alebo poznámky citrónová, karí, ľahko voňavé Rezkova bylín (petržlen, rukolla, cibuľa), karí a paprike. Stačí si len experimentovať do nekonečna. Základňa môže byť jednoduchý krémovou syrovou omáčkou a zriedi, vyskúšať rôzne kombinácie priamo za stolom.