Šalát "Teschin jazyk" squash na zimu. najlepšie recepty

"Teschin jazyk" Cuketa je jedným z najčastejších prípravy na zimu. V súčasnej dobe existuje veľké množstvo receptov na tento šalát, takže každá žena bude mať možnosť vybrať si svoje vlastné chuti.

Klasické "Teschin jazyk" cukiny z dvoch kilogramov cibule, jedno - paradajky, štyri veľké paprika, dvoma hlavami cesnaku, pohár rastlinného oleja (preferencie bude musieť dať nerafinovaný), dvesto gramov cukru, dve veľké lyžice hrubej soli, jeden - tabuľka ocot. Začneme prípravu obrobku. Dreň z jadra a čistí pokožku, rezané na tenké dlhé pásiky. Všetky ostatné produkty musieť posunúť v mixéri alebo mlynček rovnaká. Na záver sa pridá ocot, soľ, olej a cukor. Položte panvicu s omáčkou na oheň, privedieme k vriacej stavu. Opomenieme to tekvice a príprava na viac ako štyridsať minút. Potom šalát "Teschin jazyk" cukiny rozkladať pollitrových sterilizovaných pohárov (s výhodou horúci), a ihneď vyhrnúť. Ďalej prevrátiť riad dole kryt pokrývajúce hrubú deku a udržať v tomto stave až do vychladnutia.

"Jazyk cuketa Teschin" v ukrajinčine. Treba kíl mladé cukiny olúpané, pol šálky rastlinného oleja, dvadsať gramov za silného cesnaku, banda kôprom a trochou petržlenu, šesťdesiat gramov octu. Cuketa rez do kruhov, hrúbka nie je menšia a nie viac ako dva a pol centimetra. Vyprážame dozlatista. V tomto okamihu, olúpeme cesnak a rozdrviť v mažiari. Greeny sú veľmi jemne nasekáme a dať do spodnej časti bánk. Next, osolíme, zalejeme olejom a octom, a potom veľmi pevne stanovená s plátkami cukety. Sterilizovať nádoby do vriacej vody. Za pol litra je potrebné dvadsaťpäť minút, ale za liter - nie menej ako štyridsať päť.

Akútna "Teschin jazyk" cukety. Na prípravu originálnych predjedál potrebovať tri kilogramy mladé cukiny, štyri sladké a jeden veľký pálivej papriky, tri strúčiky cesnaku, štyristo gramov paradajkového pretlaku, takmer plný pohár ropy, štyri žiarovky, šesťsto gramov mrkvy, dvesto gramov cukru, pol šálky octu (5% ), veľký lyžice jemnej soli. Cukety nakrájané na polkruhmi, jemne rozsekať papriky, sladká i horúce. Cesnak a cibuľa trhať, premiešame s strúhanej mrkvy a orestujeme na hlbokej panvici. Riedi sa vodou vareným paradajkovým pretlakom, vyplniť ju a zmes sa cukety paprika, k nemu perezharku pridávanie. Pour cukru a veľkú lyžicu soli so šmýkačkou. Cook cuketa, kým potrebné na to, aby sa stali mäkké. Spravidla to bude trvať dlhšie ako pol hodiny. Počas niekoľkých minút, kým varené pridajte ocot. Všetky sme rozšírili do pripravených nádob a ochladí sa, ako obvykle, pod krytmi.

V ďalšom dieli možno vymeniť na baklažánu cukety. "Teschin jazyk" malé modré pripravuje trochu inak. Potrebujeme dva kilogramy baklažánom, jeden - bulharská paradajky a papriky, tri strúčiky cesnaku, jednu horúcu papriku, pol šálky cukru, veľkú lyžicu soli, masla, pol lyžičky podstaty. Ak chcete začať, vyčistiť baklažány a krájanie je vo forme kruhov. No ich soli a necháme pol hodiny tohto "ľavého" horkosti. V tomto okamihu, zvrat v mixéri všetky zeleninu, pridajte ich do octu podstatou, soli, oleja a cukru. Veľmi dobre je treba zmiešať všetky ingrediencie, sa zmes stala úplne homogénna. Je vyplniť baklažán a dusíme všetko dohromady za pol hodiny. Po zrolovať, treba im uzavrieť veľmi hustý závoj. V tomto prípade sa šalát bude sýtejšie a "premočený".

Dobrú chuť!