Smotane. kuchárske recepty

Pre rôzne pokrmy je nevyhnutným doplnkom omáčka. Najčastejšie je vyrobená pridať nejaké korenie a najmä mäso. Ideálna bola vždy omáčka kyslej smotany. Zvlášť preto, že existuje veľa druhov neho a bol veľmi jemný.

Smotane s chrenom

Toto prevedenie by bolo ideálne doplnok studené rôsol alebo ryby. Omáčka môže byť tiež použitý ako šalát čerstvého šalátu. Treba šálka kyslej smotany, 1 chren koreň, kôpor, cukor a soľ. Chren sa trela na jemnom strúhadle a kôpor nasekané veľmi jemne. Potom sú všetky zložky zmiešané v jednom kontajneri. A tu, omáčka môže byť podávaná s misky je pripravený.

Ako vyrobiť smotane s uhorky?

Prvým krokom je pripraviť správne ingrediencie. 4 Tento kyslá smotana, tvaroh 2 polievkové lyžice (s výhodou s nízkym obsahom tuku), 9 nakladané uhorky, fenikel, a soli. Musíte starostlivo zmiešajte tvaroh a kyslú smotanu. Ešte lepšie to urobiť s pomocou mixéra získať jednotnú hmotnosť. Uhorky, medzitým musí byť veľmi, veľmi jemne nasekané. Len nasekané kôpor. Potom sa všetci pridaný do kyslej smotany a opäť sa šľahačkou pomocou mixéra. Omáčka pripravená. Malo by zalejeme kremanku a privádza do najlepšej pečené mäso alebo dokonca zemiaky.

Smotane so šampiňónmi

U rastlinných dusených pokrmov alebo aj zemiakového hrniec je ideálny ustrice omáčka. Budete potrebovať 300 g šampiňónov, 1 cibuľa, lyžicu múky, pol šálky kyslej smotany, petržlen, maslo a základné koreniny. Bow sa sekanými a rozloží sa v hrnci s 1 šálku vody húb. K dispozícii sú tiež nalial a múku. Potom, čo sa zmes varí v panve sa naleje kyslú smotanu, soľ a korenie, a potom ďalšie variť poradie 5 minút. Ready omáčka s príchuťou s kúskom masla a množstvom nasekaných byliniek.

"Bešamelovú"

Kyslej smotany a mlieko "bešamelová" omáčka pre ryby, zeleninu a mäso, ale vždy pečie v rúre. Pripravte si to jednoduché. Musíme sa 50 g oleja (krém), 2 lyžice múky, pol pohára mlieka, soli, vaječný žĺtok, kyselina citrónová, smotana kadičky a strúhaným syrom. Po prvé, rozpustíme maslo a potom ju premiešajte s múkou. Kým zahrievanie zmesi na ohni, tam sú zmiešané mlieko. Všetko, čo potrebujete privedieme k varu, pridáme soľ, pridáme žĺtok, kyselinu citrónovú, všetci kyslou smotanou a strúhaným syrom. Omáčka je požadované, ako by mala byť zahrievaná, kým sa do homogénnej hmoty, a potom sa naleje do tanieriky.

Paradajková omáčka s kyslou smotanou

Varená a dusená ryba sa nezaobíde bez tejto originálnej omáčkou. Treba si pripraviť lyžicu múky, pol lyžičky paradajkového pretlaku, šálku vývaru (hovädzie mäso), oleje lyžice (vyžadované maslo), základné koreniny a pol šálky kyslej smotany. V panvici opatrne pražia múku, až je zlatá. Až potom pridajte cestoviny a mäsový vývar. Zmes sa varí 5 minút a potom jemne vstrekovanej kyslú smotanu, a slané a korenia. Akonáhle to sa varí, potom to musí byť doručená. Avšak predtým, než by to malo byť v pohode.

Smotane s cibuľou

S kotlety a mäso a tiež s omáčkou s cibuľou. Jeho zloženie je jednoduché. Bude to trvať trochu masla, 2 cibule, pol šálky kyslej smotany, lyžica paradajkového pretlaku a soľ. Na olej vyprážané cibule jemne napadnuté. Aby sa naleje smotanu a pasty. Všetky tieto soli a dôkladne premiešajte. Uistite sa, že omáčky priveďte do varu, potom sa nechá vychladnúť.

Smotane s cesnakom

Na pečené mäso, zemiaky, zelenina, ryby a všetky pokrmy fit pikantnou barbecue omáčkou a cesnak. Pre jej prípravu je prevzatý tégliky kyslej smotany, veľký strúčik cesnaku, banda kôpor, horčicou a kyslou uhorkou. Žiadne varenie to omáčka nevyžaduje. Je to veľmi jednoduché.

Uhorky sú dôkladne rozdrvil, rozdrvený cesnak a nasekaný kôpor. To všetko sa mieša s horčicou a kyslou smotanou. Voliteľne dosoliť. Pred podávaním omáčku by mala byť niekoľko hodín v chladničke.

Dobrú chuť!