Omáčka s mäsom a zemiakmi

To je takmer univerzálne jedlo všetkých národov, univerzálne a jednoduchšie, snáď nemôže byť pravda. K príprave omáčky s mäsom a zemiaky, bude vyhovovať žiadne mäso, nie nevyhnutne vziať surové, napríklad zvyšky kurčaťa obleku tiež pripravené skôr, okrem toho, že v tomto prípade, bude pokrm variť rýchlejšie, kým zemiaky budú varené

Takže pripraviť zemiaky s mäsovou omáčkou, budete potrebovať:

1,5 kg mäsa (bravčové výhodný), 2 cibule, 2 kg zemiakov, 100 g margarínu alebo masla, soli, 6 bobkový list, paprikou (2 lyžičky).

Mäso treba rezať na kusy a priemery skladaných do panvice s dostatočne silným dnom alebo v osobitnom kotlíkov olej ohreje v ňom smažiť 5 minút.

Potom položiť mäso korenie, soľ, zalejeme viac vody do varu, keď sa vzťahuje na mäso, takže slabšie oheň, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým takmer varené. U bravčového mäsa - to je 1 hodina 30 minút pre hovädzie mäso - viac za kura - menej.

Aj keď je mäso dusené, jemne nakrájanú cibuľu a smažiť ju na panvici s olejom, kým lahodnú vôňu a odparení kvapaliny.

Zemiaky čisté a nakrájame na malé kúsky v predstihu, väčší ako mäso. Dajte ju do misky s chladnou vodou.

Sotva mäso je takmer pripravený, vynechajte ju do panvice cibuľu. Dobre premiešajte.

Položte mäso rovnomerne na pripravené zemiaky, zalejeme všetku vodu, ale nemalo by to úplne pokryť zemiaky, posilnenie oheň, akonáhle sa varí, je nutné pridať soľ, odstráňte penu, dať bobkový list

Omáčka s mäsom a zemiaky budú pripravené, keď sú zemiaky uvarené, o - pol hodiny, v závislosti od typu a veľkosti zemiakov by malo byť výberové konanie dosť, ale nie varené mäkké

Ponúkame tiež uvariť omáčku s mäsom a zemiaky v Kabarda. Cibuľu a mäso by mali byť znížené, mäso by malo byť varené v panvici alebo panvicu nízka a naplňte ju vodou.

Akonáhle sa voda sa vyvarí, musí byť pridaný slnečnicový olej a cibuľu a smažiť spolu po dobu niekoľkých minút. Potom nakrájame na pomerne veľké zemiaky a dal ho do hrnca na vrchole. Naplňte ju vodou, soľ, korenie.

Zaslepovací kryt a dusíme domäkka. Ak chcete, môžete si dať lyžicu kyslej smotany.

V prípade, že zemiaky sú veľmi škrobnatých, omáčka nezhustne. V tomto prípade suchá panva poter samostatne by mali byť trochu múky dozlatista odtieň, chladný, zriedi pohár studeného mlieka a pomaly naleje do vriacej omáčky.

Táto omáčka s mäsom a zemiakmi, dostatok tekutiny, odporúča sa jesť s chlebom, ktorá by mala byť prijatá v ruke a ponorte ju do omáčky.

Dokonca si môžete pripraviť mäso omáčka so zemiakmi.

Tie by require (počet hrubý, môžete si vziať všetko voľným okom).

Kilogram zemiakov, libra mäsa (najlepšie bravčové, ale to je možné, a hovädzie), 2 mrkvy, cibule, korenie, rastlinný olej.

Mäso by malo byť nakrájame na kúsky o niečo väčšiu veľkosť než na guláš, ale kto chce, môže, a menšie, a to smažíme dozlata na strednom plameni. Počas pečenia mali byť trochu soľ a korenie, posypeme vhodných korenia, ako je tymian alebo rozmarín.

Grilované mäso by sa mal klásť na panvicu s hrubým dnom, a na zvyšný olej v panvici smažiť malej mrkvy a cibule (cibuľa by mali byť znížené na kocky a mrkvu polukruzhkami alebo slamky). Rovnako je potrebné posunúť do hrnca s mäsom. Naliať mäsu trochu osolenej vode tak, aby mäso bolo len ľahko zakrytý vodou.

zemiakové plátky znížiť o niečo väčší ako je varenie a uvedenie všetky ostatné zložky (voda v tomto prípade sa musí úplne pokrývať zemiaky, ako sa to stane príliš tekutý).

Zakryte a priveďte k pripravenosti na miernom ohni, kým sú zemiaky mäkké. Omáčky s mäsom a zemiakmi pripravené.