Recept dusenej zeleniny s mäsom. jednoduché recepty

Ragú zo zeleniny - naozaj chutné a zdravé jedlo, ale výdatné a sviežim, to dopadá, keď sa k nemu pridám niečo na jedenie. Môže byť použitý ako kuracie a hovädzie, bravčové, jahňacie. Recept na dusené mäso , zeleninu a mäso môžu byť zahrnuté bábika, sviečková alebo rebro. Ale bez ohľadu na to, aké mäso, ktoré používate, je treba s príchuťou dobrou časť všetkých druhov bylín, korenia a korenia.

Recept na dusenej zeleniny a mäsa môže tiež zahŕňať huby a úplne všetky zeleniny, v závislosti na ročnom období. Zvyčajne v miskách patrí cuketa, zemiaky, kapusta, baklažán, papriky, mrkva. A samozrejme, ako je to len možné cibule a greeny. Guláš pripravený v rúre, na sporák, mikrovlnná rúra, multivarki a dokonca aj oheň. Jedná sa o samostatný pokrm, nevyžaduje žiadne doplnky ako ozdoba.

pripravuje jedlo

Ak chcete získať chutný guláš, musíte zvoliť tie správne produkty, musia byť kvalitné a čerstvé. Pre tento pokrm môžete použiť nielen chutné sviečkovej, mäsu na chrupavke dopadá nie menej chutné a bohaté.

Môže to byť čokoľvek - mrazené, chladené a čerstvé. Mrazené kus bude treba vopred odmrazovanie. Ak chcete, aby mäso zmenil dozlatista, bude musieť smažiť najprv oddelene a potom pridajte všetky komponenty, ktoré tvoria riadu. V prípade, že prítomnosť kôry nezáleží, môžete začať uhasiť zeleninu naraz.

Pokiaľ ide o zeleninu, to všetko závisí na gastronomické kulinárske preferencie. Recept na dusené mäso, zeleninu a mäso môže obsahovať ako čerstvé a mrazenej zeleniny. Preto tieto pokrmy možno ochutnať v každom ročnom období. Než začnete variť dusených pokrmov, zelenina umyť a olúpané, semená, šupky.

Hlavná vec, ktorá si musíte pamätať: všetky zložky musia byť rez pomerne veľké kusy, melie in guláš nie je povolené.

príprava pokrmov

Niektoré špeciálne pokrmy nemusia variť guláš. Keď pre potrebujú vyprážanie panvicu s nepriľnavým povrchom. A uhasiť hrniec vhodný pre nedostatok riadu, môžete použiť hrubostenné hrnca.

Môžete si tiež uvariť guláš v rúre. V tomto prípade budete potrebovať buď hlbokú tepelne odolnú formu. Nemenej chutné otočí jedlo varené v kvetináčoch - ílu alebo keramika.

Jednoduché a chutné recepty guláš

Takže najdôležitejšie prípravné okamihy prešiel, nechal prejsť priamo k príprave jedál. Ponúkame tri z najlepších receptov: guláš s fazuľou a zeleninou, hubami, baklažánom. Vyberte si ten, ktorý vám bude priťahovať najviac, a začať proces vytvárania zdravé a chutné kulinárske dielo.

Guláš s hubami

Akékoľvek jedlo, ktoré sa skladá z húb a mäsa, to dopadá výdatné a chutné.

zloženie:

• 300 g hovädzieho mäsa;
• 300 g húb;
• tri stredné zemiaky;
• dve cibule;
• jeden mrkva;
• dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• polovice citróna;
• bylinky, soľ, rastlinný olej, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Mäso umývanie, suché a rozreže sa na strednej kocky.
2. Čisté zeleninu, cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkva prstene a zemiaky - kocky.
3. Umyte huby nakrájame na plátky.
4. Zahrejte panvicu v malom množstve rastlinného oleja, smažiť plátky mäsa na chutný kôry.
5. Pridať do hovädzieho mrkvu, varíme za občasného miešania, po dobu 10 minút, a potom vyložiť cibuľu a huby. Fry po dobu ďalších 7-10 minút.
6. Stlačením hotového výrobku pol citrónovou šťavou, pridáme korenie a pol šálky prevarenej vody. Krycie veko panvicu, povariť na pol hodiny.
7. Kedy takmer všetko pripravené, dať zemiaky do guláša a pridať zriedený v 100 ml vody, paradajkový pretlak, zamiešajte a dusíme, kým sú varené zemiaky.

Dať hotový guláš do misky, posypeme bylinkami. Podávajte s kyslou smotanou.

Hovädzí guláš s baklažánom a fazuľou

Obvykle pri príprave tohto jedla zo zemiakov, ale ak namiesto zložky pridajte baklažán a fazuľa, dusené to iskrí s novými farbami a chuťou.

zloženie:

• 300 gramov niektorého mäsa;
• Traja mladí medium baklažán;
• Bank of konzervovaných fazule;
• cibule;
• korenie;
• mrkva;
• Tri paradajka;
• rastlinný olej, bylinky a koreniny;
• greeny.

Príprava:

1. Mäso plákanie a nakrájané na kúsky 3-4 cm v priemere.
2. Čisté zelenina, baklažán a paradajky nakrájame na kocky, korenie - krúžky, cibuľu - polkrúžkov, mrkvu a nastrúhame alebo kotleta palice.
3. Fry mäso v oleji na panvici, pridajte pol pohára vody, povaríme až do polovice.
4. Potom dal všetky pripravené zelenina, fazuľa, dusené so soľou, pridáme korenie a sušené bylinky, naliať pohár vriacej vody, kryt misy s vekom, dusíme všetko po dobu 40 minút.

Slúžiť a obloha s čerstvými bylinkami s zeleninový šalát.

Recept na dusené mäso so zeleninou

Ďalší spôsob, ako varenie. To je pozoruhodný fakt, že zložky môžu byť pridané, nahradené, čistý v závislosti na vašich chuťových preferencií.

zloženie:

• 600 gramov mäsa;
• Šesť strednej zemiaky;
• Dvaja mladí malé cukiny;
• tri cibule;
• 300 g zelených fazule;
• Tri paradajka;
• korenie;
• bylinkami a cesnakom - na vyžiadanie;
• rastlinný olej.
• soľ, korenie, paprika.

Príprava:

1. Topenie mäso, umývanie, suché a rez na strednej kocky. Smažiť ju oleji do chrumkava.
2. Cibuľa čisté od pliev, strih chetvertkoltsami, vyprážame dozlatista v inej funkcii. Potom dal ho na opečené mäso.
3. Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky o rovnakej veľkosti ako v prípade mäsa vrstvy na vyložiť úhľadné prove.
4. Fazuľa mierne smažiť v rovnakej panvici, kde predtým opečené cibuľa, dal fazuľa na zemiaky.
5. Opláchnite cuketa, nakrájame na kocky, vložíme do fazule.
6. Paradajky umyte a zalejeme vriacou vodou po dobu niekoľkých minút, odstráňte šupku, nakrájame s vidličkou a miesto na cukety.
7. Papriky a čisté semená od stonky, nakrájame na krúžky, dať na paradajky.
8. Cesnak a greeny umyť, kotleta a posypeme im pripravené zložky Teraz pridáme soľ, korenie a šalát.
9. Naliať všetky vriacej vody na pokryť asi polovicu zeleniny. Vystaviť strednej teplote, krycí plech s vekom, varíme 30-40 minút.

Jedná sa o jednoduché a chutné recepty guláš. Na ich prípravu, nepotrebujete žiadne špeciálne vedomosti a zručnosti, je to celkom jednoduché, je to len dôležité riadiť sa pokynmi.

Tipy

1. Akékoľvek recept dusené mäso so zeleninou zahŕňa pridávanie toľko rôznych Korenie, sušené bylinky.
2. Ak sú všetky komponenty sú pre-vyprážané, dusené získať viac plnohodnotný chuť.
3. Ak je miesto vriacej vody iba mäso alebo zeleninový vývar, bude jedlo lepšiu chuť.
4. Ak nemáte všetky ingrediencie, ktoré majú k dispozícii, nezúfajte. Cook z týchto produktov, ktoré je. Guláš - univerzálny jedlo, predstavivosť, tvorivosť a experimentovanie sú vítané.

Dobrú chuť!