Potravín a nápojov, Recepty
Kompót recepty
Home na guláš (ragú - dusené mäso), je považovaný za Francúzsko. Hoci archeologické nálezy vyvrátiť tento názor, argumentovať, že Indiáni pripravujú pred viac ako 8000 rokmi, podobné jedlo. Guláš pripravený v Írsku, ktorý recept bol opísaný Hérodotos. Dnes je táto misa je veľmi rozšírená a je častým hosťom na našich stoloch. Predtým, než budeme hovoriť o tom, ako si guláš, aby niektoré dôležité poznámky.
1. Kusy musia byť rovnakej veľkosti. Ak máte málo času, robiť trochu menej, ak je dostatočná, napriek tomu nakrájame na veľké. Mäso by nemalo byť "stratené" v zelenine.
2. To isté možno povedať o zeleninu. Ak sa rozhodnete variť v panvici (alebo panvici), nakrájame na kúsky malé, v nádobách vhodných dať kusy väčšie.
3. Médium pre kalenie tiež nesmie byť bohatá. Ideálne šťavy dusené, alebo kyslé prostredie - víno. Kombináciou víno a zemiaky nemôže byť pravda!
4. Príprava ragú a zhone nie sú kompatibilné. Čím menej svetla, tým lepšie jedlo dopadne. Avšak zelenina sú varené po dlhú dobu nemusíte.
Dusené. recept najprv
Zloženie: jahňacie (500 g), zemiakov (500 g), dvaja z mrkvy, kvaka, cibuľa, dve polievkové lyžice paradajkový pretlak a olivový olej, vývar (v extrémnych prípadoch - voda, 400 ml), paprika (čierne bodky), bobkový list, bylinky (petržlen) soľ.
Príprava. Mäso nakrájané na kúsky, vyprážané, solené alebo v oleji. Za pár minút pred vybratím panvicu z ohňa, posypeme mäso s múkou. Posúvame baránka na panvici, pridať paradajky, vývar a pol hodiny dusíme na miernom ohni.
Kým mäso dusené, robiť zeleniny. My, strih a smažiť (spolu s korením a bylinkami). Mäso, spolu so šťavou presunieme do panvice, v kombinácii s už restovanou zeleninou a dusíme asi pol hodiny.
Guláš, recept, ktorý bol popísaný, je potrebné požiadať o misky veľké, posypané nasekanými bylinkami.
Dusené. recept druhý
Zloženie: hovädzie kilogram (teľacie), 0,5 l suchého červeného vína, 0,5 kg paradajok, dve žiarovky, tri mrkvu, cesnak klinček 4-5, 3-4 zeler, polievková lyžica múky, bobkový list, škorica, soľ mora, olivový olej, suché biele huby (hrsť), rozmarín.
Príprava. Vyprážané v oleji huby, zeleninu, bobkový list a škoricu (5 minút, nie viac). Rez mäso na kúsky veľkosti asi päť centimetrov, sa namáča v múke a soli a striasť prebytok, k posunu zeleninu. Pridajte paradajky, víno, korenie. Dusíme po dobu dvoch a pol hodiny. Rozmarín a cesnak, ako bola prijatá von.
Dusené. recept na tretiny
V skutočnosti je tento pokrm je považovaný írsky a má druhé meno - "guláš". Možno, že tam je nejaký kus pravdy, ale guláš je recept, ktorý je uvedený nižšie, majú radi našu krajinu. Takže pripraviť.
Zloženie: jahňacie (lepšia - jahňacie, 0,5 kg), zemiaky (0,5 kg), kurací vývar (2 litre) tri cibule, mrkvy a zeler olej (150-170 g), ružičkový kel, petržlen , korenie (čierne korenie, bobkový list, rozmarín, cesnak, tymián) soľ.
Príprava. Rezané kúsky mäsa, priveďte do varu a zlúčiť všetku vodu. Nakrájajte zeleninu (hrubo). Dajte korenie z zemiakov (nie viac ako polovica), cibuľa a masla v hrnci. Passeruem obsahuje asi päť minút, pridáme všetky zostávajúce zeleninu (ponechať len kapusta), a zalejeme vývarom. Varíme asi 20 minút. Teraz môžete pridať kapusty (ona pripravuje rýchlejšie ako ostatné zeleniny, takže to ležalo, keď jedlo je takmer pripravený) a dusíme ďalších 10 minút. Put prešiel tlačové cesnakom a nasekanými bylinkami. Opäť premiešajte a vypnúť. Miska nie je priamo aplikovať, nechajte vylúhovať po dobu 20-30 minút.
Škála jedál ako guláš Veľký. Pre fanúšikov stáť pri sporáku jednoducho otvárajú nekonečné možnosti a slobodu konania. Môžete uplatniť takmer všetky druhy mäsa a zeleniny. Hlavná vec - varenie s potešením a pamätať si základy. Dobrú chuť!
Similar articles
Trending Now