Pikantné kapustu na zimu - pikantné desiatu

Solené kapusta na stole - to je vždy chutné a chutný. Tento pokrm možno nazvať národnej, a to nielen v Rusku. Existuje mnoho spôsobov varenia, čo už bolo povedané veľa. Ale chcem povedať o tom, ako variť kapustu pikantné nakladané na zimu. Môžete použiť kapusta alebo čínska kapusta. Ukazuje pikantné, mierne pikantná desiatu.

Kapusta s chrenom

Take kapustu a nakrájame na väčšie kúsky. Potom sa rozšíril do kontajnera, posunutie nasekaný cesnak. Pálivá paprika jemne rezaný a petržlen shinkuem. Sú tiež leží medzi vrstvy kapusty. Prípadne môžete použiť repu. Dá snack neobvyklú farbu. Chren mince a pridať k ostatným zložkám. Teraz sa musíme pripraviť na soľanku. 4 litre vody dať 200 g soli a cukru. Všetok variť a mierne vychladnúť. Vyplniť soľanky kapusta. Z uvedeného je potrebné klásť jarmo. Udržiavať ju po dobu dvoch dní v miestnosti, a potom vymeniť za studena. V 8 kg kapusty bude potrebovať 100 g cesnaku, 100 g čerstvého petržlenu, 100 g chrenu a pálivej papriky. Pikantné kapustu na zimu otočí mierne horká.

čínska kapusta

Tento recept na kórejskej kuchyne. Toto kapusta možno pripraviť v takmer každom ročnom období, ale najlepšie obdobie na prípravy - na jeseň tohto roku. 3 kilogramy potrebovať čínska kapusta, tri hlavy cesnaku, 250 gramov soli a červenej pálivej papriky. Najprv si vyberte ten správny kapusty. Malo by to byť stredného stupňa zrelosti, biela so zelenými listami na okrajoch. Priemerná kapusta znížila na dve časti, a veľké - v štyroch častiach. Tento pikantné kapusta pre zimné použitie pri príprave iných pokrmov. Teraz každý kus papiera, je potrebné trieť soľ. Listy otvorené, pokles kapustu do vody a potom ich striasol. Spread hlavu do nádoby so soľou na solenie. sme položili veľmi tesný. Budú solitsya počas dňa v miestnosti. Po tomto malom pracieho kapusta so soľou.

Príprava pastu z korením a cesnakom. Za týmto účelom ich zvitky v mlynčeku na mäso. Tieto dve zložky prevziať v rovnakom pomere. Tento pikantné kapusta na zimu, takže náplň má byť horké. Teraz každý list rub tejto zmesi, opatrne ho šíri. Dať kapusta späť do kontajnera pre solenie a ponechať priestor pre jeden deň. Potom rozložiť ich do pohára. Pikantné kapustu na zimu odstráni na chladnom mieste.

pikantné kapusta

Podobne môžete variť a kapustu. K tomu, aby sme si ju a rozdelíme na väčšie kúsky. My zriedený roztok chloridu sodného v pomere 500 g soli vo vode vedra. Namáčanie to kapusta na 12 hodín. Potom ju ťahá a jemne vymáčknout. Vezmite morenie nádrží a rozotrite kapusta vrstvu. Tvorba zmesi cesnaku a feferónky, rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Každá vrstva tejto hmotnosti posunúť kapusty. Najlepším umiestnením útlaku a nechajte ju po dobu troch dní. Potom, čo že to bude pripravený pre zimnú kapustu pikantné. Recepty sú len nepatrné rozdiely.