Recepty kórejská kuchyne: Options

Kto z nás neprešiel kórejskej obchodov, z ktorých prišlo neuveriteľné aróma korenia, zmiešané s čerstvou zeleninou. Kórejský mrkvu, Chuka a ostrý malý baklažán, aby dokázala upútať nás, že môžeme len ťažko odolať pokušeniu k jedlu tieto pochúťky. Receptov kórejskej kuchyne je tak rozmanité, že aj tie náročné objavíte obľúbené jedlo. Široká paleta rôznych omáčok, aby aj jednoduchý od kráľovského bočnej ryže misky, nehovoriac o občerstvenie.

Korean, ktorých recepty sa líšia hojnosť korenia a nečakané kombinácie rôznych produktov, vždy priťahovala ich pozornosť zahraničných návštevníkov. Orientálna zaobchádza sa stali súčasťou jedálnička Európanov a zmiešame s miestne potraviny. Sme radi, že lak zeleninové šaláty a pokrmy z mäsa a sladkostí všetkých legiend. Získať aspoň suksilkvu - táto pochúťka sa skladá z ovocia, spracované orechy a medom. Alebo iné sladké jedlo - kadyuri. Toto chrumkavé koláčiky potiahnutá air ryže maku v kvapalnom medu.

Obloha je nemožné si predstaviť bez najrôznejších omáčok, ktoré sú bohaté na recepty na kórejskej jedlo. Oni sú často neuveriteľne jednoduché a skladajú sa z najbežnejších zložiek, ktoré sú vždy k dispozícii v každej domácnosti. Takmer každé jedlo si nemožno predstaviť bez tradičnej pálenia alebo sójovou omáčkou.

Ďalším prvkom, ktorý má kórejskej potraviny recepty: Čerstvá zelenina v čo najmenšej miere sú vystavené tepelnému ošetreniu, ktoré umožňuje uchovať vitamíny.

Všeobecne platí, že Kórejci sú veľmi vynaliezaví, pokiaľ ide o prípravu pokrmov, a nie je divu - veď čím viac jedla na stole, hostiteľka dá, bohatší rodiny a je považovaný za žiaduce prijímať návštevy.

Ale nebudeme musieť dlho trápiť, hrať chuť k jedlu, a lepšie napísať tu je niekoľko receptov na kórejskom riad s fotografiou, ktorý si môžete pripraviť doma bez ťažkostí. Buďte si istý, dostanete chutnejšie než v špecializovanej reštaurácii.

kimchi

- 2-3 veľké mrkvy;

- 1 vidličky čínskej kapusty;

- polovica cesnak hlavy;

- červenej papriky;

- hot chilli papričky.

Nahrubo nasekajte kapusty nakrájanú papriku a mrkvu nastrúhame na špeciálnom strúhadle na zeleninu v kórejčine. Pridajte soľ a mash svoje ruky, čím sa zeleninových štiav. Cesnak, pretiahne tlače, chilli papričky nakrájame na tenké krúžky, dať do stredu kapusty. Z vyššie zalejeme vriacou olej. Treba trochu je dosť pre asi 20-30 ml. Pridajte 2 lyžice jablčného octu, opäť sa premieša a nechá sa cez noc pod tlakom.

Baklažán v kórejčine

- 4 baklažán bez semien;

- dvojicu papriky;

- veľký mrkva;

- 1 veľká cibuľa;

- polovica cesnak hlavy;

- červený a čierne korenie;

- kôpor a petržlen;

- 1 lyžička mletého koriandra (lepšie, aby sa čerstvo zem);

- jablčný ocot podľa chuti;

- sezamové semienka;

- sójová omáčka;

- med;

- rastlinný olej.

Baklažán rez do tenkých dosiek, každá z nich sa soľou a nechať po dobu jednej hodiny, kým sa vypúšťací horkosť. Vyžmýkať a osmažte na troche oleja. Mrkva, cibuľa, paprika rub pásy. Pridajte med, sezamové semienka, sójovú omáčku, korenie, ocot, jemne nasekané zelené. Zmiešajte s baklažánom. Dal v chladničke po dobu jedného dňa a teraz neprekonateľnú chuť.