Kapusta Island: rôzne spôsoby, solenie

Kapusta, čínske (Peking), karfiol, brokolica - všetky kapusta odrody. Ako udržať tejto zeleniny na zimu? Najčastejšie kapusta kvasené, nakladané alebo marinované. Kapusta obracia nádherné predjedlo. Môže byť použitá pre varenie polievky, rovnako ako náplň koláče. Ponúkame niekoľko receptov.

Čínska kapusta (pikantné)

Prvý recept zahŕňa do svojho členstva v tejto nasledujúcich produktov:

• chilli papričky - 2 Pod;
• mletého zázvoru koreň - lyžičky;
• lyžička octu 3 percentá;
• Soľ - 1 lyžička, ..
• Čínska kapusta (Peking) Fresh - hmotnosť 500 gramov;
• Cukor - L, 2 hod ..
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• petržlen (zelené).

Technológia prípravy receptu "čínskej kapusty (pikantné)"

1 krok

Umyte kapustu, kotleta palice, presunúť do hlbokej nádoby, osolíme a premiešame. Kryt s vekom a nechať hodín od 4. Potom sa pridá výslednej kvapaliny.

2. krok

K príprave marinády, opláchnite, kôra korenie. Rez je na jemné prúžky, soté v oleji, za stáleho miešania. Stačiť 30-50 sekúnd. Potom sa pridá 400 ml vody, dať cukor, zázvor, zamiešajte a nechajte varu. Na záver zalejeme octom. Odstrániť z tepla a chladu.

3. krok

Zalejeme marinádou nad vareného kapusty. Kryt, marinovať po dobu 4 hodín. Potom stlačte tlačidlo produktu z kvapaliny, dať na tanieri a ozdobíme zeleninou. Čínska kapusta (pikantné) pripravený. Dobrú chuť!

Kapusta v georgiánsky (akútna)

Pre tento recept, budete potrebovať:

• kapusta - malá vidlička 2;
• repa - 3 ks;
• banda čerstvého koriandra;
• banda čerstvý kôpor;
• banda čerstvou petržlenovou vňaťou;
• 10 strúčikov cesnaku olúpaný;
• soľ podľa chuti a cukor.

Príprava technológie

Kapusta (akútna) v georgiánsky - šťavnaté a chutné občerstvenie. Pre jeho výrobu je nutné použiť veľký plastový vedro s vekom. Každá zo zátok rez do 6 kusov. Nakrájame na krúžky vyčistiť repa. Ich hrúbka - 3-4 mm. Umyť byliny, nasekajte cesnak na plátky. Naliať do vedra s kapusty vrstiev, repa, bylinky, cesnak. Ďalšie, alternatívne prísady, kým dôjdu. V nádobe trojlitrového naliať vodu, pridajte lyžicu (lyžice) a 3 polievkové lyžice cukru (jedáleň) soľ. Zamiešame. Pour soľankou kapusta. Voda by mala pokrývať to. Po dobu 3-4 dní, dať fľašu na teplom mieste. Bez krytu. Po uplynutí doby, presunúť vedro na chladnom mieste. Akonáhle kapusta sčervená dovnútra a von, je jedlo hotové. Teraz máte skvelý predkrm - kapusta v georgiánsky.

Akútne kapusta s jablkami

zloženie:

• vínny ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• jablčnej šťavy a oranžová - 50 ml;
• soľ a paprika;
• hnedý cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• škorica, rôzne koreniny;
• kyslejšie jablko hmotnosť 450 gramov;
• Kapusta s hmotnosťou 900 gramov.

Príprava technológie

Chop kapusta, dať rovnomerné vrstvy vo forme. Jemne distribuovať vrstvu sekaných jabĺk. Posypeme korením, cukrom a škoricou. Pridajte soľ a korenie. Striedavé zložky. Potom sa pridá ocot výrobky a ovocné šťavy. Držte nádobku na teplom mieste po dobu niekoľkých dní. Potom usporiadať zimu. Hotové klíčky môžu slúžiť.