Pečené huby

Huby možno bezpečne nazývaný najobľúbenejšie huby. Rastú v mnohých oblastiach, a sú pestované v umelých podmienkach. Tento druh huby je nielen príjemné chuti, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny, a napriek tomu sú bohaté na fosfor. Málokto vie, že v 100 g húb obsahujú štvrtinu odporúčanej dennej dávky vitamínu B2 a B3 takmer polovica.

Huby nemožno skladovať po dlhú dobu, je lepšie pripraviť chutné jedlo, ako sú vyprážané huby. Jedná sa o pomerne jednoduchý spôsob prípravy lahodné občerstvenie alebo príloha pôvodné. Huby môžu byť rozdrvené alebo používať celé viečko plnené rôznymi náplňami. Spravidla sa pre vypchávky huby sú vybrané veľký, nôžka starostlivo oddelené a klobúk na začiatku varí - takže jedlo nezasychá. Pečené huby sa môže meniť v menu, a to najmä v rýchlych dňoch, a na slávnostnú tabuľu, sú vhodné.

Huby, pečené v rúre so zemiakovou kašou a syrom.

Pre varenie húb so zemiakovou kašou potrebovať:

• huba 16-18
• trochu maslom (namazať formulára)
• soľ
• jedného citróna (odstavné)
• 1 šálka kyslej smotany
• 150 g zemiakovej kaše
• polstakana nastrúhaný tvrdý syr
• korenie
• štvrtina šálka strúhanky (môžete mať omrvinky pre chov)

Huby dôkladne umyť, suché a smažiť na všetkých stranách v horúcom masle, osolíme, pridáme citrónovú šťavu. Formulár namazať zvyšné maslo, vložte ho väčšina zemiakovej kaše na hornej rozkladajú huby. Vyššie húb krásne, je možné pomocou injekčnej striekačky, vložte zostávajúce drť. Kyslou smotanou, posypeme syrom, potom strúhanky. V predhriatej 220 stupeň rúre o odoslaní formulára a pečieme dozlata. Pečené huby dokonale s muškátovým orieškom, môžete pridať štipku v miske.

Z rovnakých zložiek, môžu byť pripravené vo veľmi odlišné misky a použiť ju ako ľahké jedlo. K tomu huby na vyprážanie, by mala byť rozdelená na uzávery a stoniek, drvené nohy, poter a miešať s kašou a sušienok. Klobúky rýchlo smažiť celú sezónu so soľou a citrónom a naplňte zmesou zemiakovou kašou a strúhankou, posypeme syrom, pridáme korenie a pečieme vo vymastenej formy, kým sa syr roztaví. Hubové čiapky, pečené v rúre - je to skvelý snack, a stolové dekorácie.

Pečené šampiňóny s křepelčím vajíčkom.

Svetlý a zaujímavý nápad na slávnostnú hostinu. Budete potrebovať:

• 8 veľkých huby
• prepeličie vajcia 8 ks.
• soľ, korenie
• 100 g krému
• rastlinný olej na vyprážanie
• tvrdý syr
• pór.

Umyte huby, odstráňte nohy. Caps varte v osolenej vode. Nohy kotleta a smažiť, keď prepláchne huby, dať späť cibuľu jemne rozdrobené, dajte kyslú smotanu, potom syr, dobre premiešajte. Plnka dať varené do mäkka a obsushennye húb čiapky. Predhrejte rúru na 200 stupňov, tukovým panvici na pečenie olej, vložte ju huby, piecť nie dlhšie ako 20 minút. Vytiahnuť z rúry a do každého klobúka jemne riadiť vajcia. Je nevyhnutné, aby nedošlo k poškodeniu žĺtok, mali by ste si drobné vyprážané vajcia. Vrátiť panvicu do rúry, aby tam držať, kým varených prepeličích vajec.

Recept pečené šampiňóny plnené mäsom.

• 400 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové)
• žiarovka
• minerálna voda s plynom
• horčica
• strúčik cesnaku
• uhorka
• soľ, korenie
• 2 struky červenej papriky (sweet)
• vajíčko
• 16 veľké huby

V mletého mäsa pridať minerálne vody rozbiť vajce, dať 1 polievková lyžica horčice, drvený cesnak klinček, jemne nakrájanú cibuľu, uhorky a papriky dôkladne mieša, slepých 8 gule. V hubách oddeliť viečko z nôh. Potrebujete iba hlavy, je potrebné dať masovú plnkou, soľ a korenie a prikryjeme hornej časti iných klobúkov. Výsledné huby gule zabalené do hliníkovej fólie, ľahko zaolejovaných, konce fólie ohýbať smerom nahor. Huby zapečené v horúcej peci (≈200 °) po dobu 15 minút. Opatrne odstráňte kryciu fóliu a pečené držať huby na grile po dobu niekoľkých minút.