Sudak pečie. štyri predpis

Pike - A dravé ryby rodina ostriež. Veľmi populárny v kuchyni používa šťavnaté a jemné mäso. Veľmi dobrý šťuka pečené, dusené, vyprážané, pretože je vynikajúca surovinou na prípravu diétnych jedál a jeho najdôležitejšie Plus - je nedostatok kosti. Tento článok obsahuje recepty na pokrmy z vyvýšeného miesta, ktoré sú ideálne pre každodenné, tak aj pre slávnostnú tabuľu.

Ostriež, zapečené so zeleninou a syrom

Na prípravu tohto lahodný pokrm napríklad dva kilogramy zubáča filé, tri veci, paprika (výhodne červený), dve cibule cibule, 60 ml slnečnicového oleja, pol litra smotany 20-22%, 40 g kyslej smotany, pol plechovku vykôstkovaných čiernych olív, 250 g syr pevný, jedna štvrtina čajovej lyžičky vysuší kôprom, malé puchochek čerstvých byliniek, niektoré soli a čerstvo mletým korením.

Žiarovka kotleta polkrúžkov, korenie pretiahnuté pásy. Potom smažiť zeleniny v rastlinnom oleji, a na konci pridáme olivy.

Pike nakrájané na plátky, korenie, soľ, dať na podnos a odoslať ju do pece (180 stupňov).

Príprava omáčky: mix kyslú smotanu, smotanu, soľ a korenie, ktoré sú vhodné pre ryby. Hmotnosť trochu bič.

Pour Rybie papriky a cibule s olivami a naleje omáčku na vrchole. Vložte pokrm do predhriatej rúry a pečieme asi pol hodiny. Potom odstrániť, posypeme syrom (strúhaný) a pečieme ešte ďalších pätnásť minút. Podávame ostrieža zdobené čerstvými nasekanými bylinkami.

Walleye, pečený úplne

Vezmite jeden kostry ostriež, 30 g tuku, 30 g syra, trochu korenia a soli.
Dobré vypitvaná, olúpané a premyje kostry trieť soľ, korenie, dať na panvici vymastený hornej maslo mrholenie, pokropia strúhanku alebo strúhaný tvrdý syr, vložíme do rúry a pečieme až do varené (250-280 stupňov).

Zubáč pečený celok možno dodať teplým ako ľahké jedlo.

Pečený zubáč s hubami

Potom jeden kilogram Filé zubáča, 400 gramov čerstvých alebo mrazených húb, tri žiarovky 80 gramov syra pevnej látky, 100 g majonézy, dva alebo tri lyžice rastlinného oleja, 20 g masla, niektoré soľ a korenie.

Cut žiarovky polkruhy a soté je v rastlinný olej. Na inej panvici variť huby, kým sa neodparí tekutina.

Potom posunúť huby v panvici s cibuľou a soté krátko dohromady. Spread formu masla a položiť narezané kusy rýb. Posypeme soli a korenia. Potom ležal huby a cibuľu. Razravnyayte a posypať syrom. Vedľa smear layer majonéza. Vložte do rúry a pečieme tak dozlata.

Ostriež, zapečený s ryžou a vajcami

Pripravte jedného kilogramu troch stoviek gramov prečistené ostriež, pol šálky ryža s dlhými vláknami, dve varené vajcia, dvoch surovín, niektoré vetvy kôpor, lyžicu citrónovej šťavy, niektoré soli a korenia, pol lyžičky kurkumy, lyžicu pšeničnej múky (pre práškovanie), podlahu -lozhki jedálenský strúhanky (pre postrekovanie), tri lyžice masla (roztavený pre náplň - lyžice a pre zalievanie - dve polievkové lyžice).

Po prvé, pripravte náplň: Uvaríme ryžu v osolenej vode, kým varené. Potom zlejte vodu a opláchnite studenej. Najemno nasekajte varených vajec.
V nádobe s objemom ryža, umiestnite nasekané vajcia, korenie, soľ, pridajte kurkumu a miešajte. Ďalej pridajte čerstvé vajcia a opäť tu všetko dobre premiešajte.

Teraz, pridajte jednu polievkovú lyžicu rozpusteného masla, nakrájanú kôprom a dôkladne sa premieša.

Varenie rýb: pol hodiny pred pečením rýb so soľou a zalejeme ju s citrónovou šťavou. Pred samotným pečením naplniť brucho plyšového Walleye a šiť nite. Next, posypeme múkou ostriež, potom v strúhanke.
Usporiadať vypchaté ryby do formy a zalejeme olejom. Tak piecť pokrm v predhriatej rúre (180 ° C) po dobu 35-40 minút.

Než si priniesť k stolu, ozdobiť podľa potreby.