Nakladané squash - skvelá alternatíva k uhorky

Väčšina z nás proste miluje nakladanej zeleniny. Medzi nimi najpopulárnejšie sú uhorky, ale tam je produkt, ktorý môže byť výbornou alternatívou k tradičnému konzervácie. Marinované mušle majú vynikajúcu chuť a vôňu. Môžu byť jedným z najobľúbenejších predkrmov na náš stôl. Ako je možné variť marinované squash na zimu?

pikantná recept

Na prípravu tohto typu uchovávanie je potrebné vziať v nasledujúcej zložky (počítané na jar 1 liter): 2-3 squash s mäkkého mäsa, 2 g listy chren, petržlen a 10 g zeleru, 15 g fenikla, paprika, pažítka 3, a 2 hod. l. cukru a soli, bobkový list, 50 ml octu. Ak je to žiaduce, použiť klinčeky, nové korenie, škorica (podľa chuti).

Technológia prípravy squash: zelenina premyje, rezané je stonku, a potom je Blanch vo vriacej vode po dobu 5 minút. Potom lastúry namočený v studenej vode. Marináda potrebné vziať v 400 ml vody. To naliať cukor a soľ. Tento roztok sa varí po dobu 10 minút, potom sa k nej bolo pridané 50 ml 9% octu a. Marinované mušle sú obzvlášť chutné, ak sú rez príliš veľké kusy. V dolnej časti plechoviek sú umiestnené premyjú dôkladne prepláchnuť korenia a byliny, a potom tesne naskladané plátky mušle na vrchol. Takto pripravený vleje marináda banky (80 ° C), ktoré s viečkami a dať do veľkej panvici ohriatej vody (70-80 ° C). Akonáhle sa varí, plechovky sa sterilizujú po dobu 15 minút. Hotový zachovanie valec a obrátené plechovky. Dali na chladnom mieste, kým ochladenie marinované mušle nezmäkne. môžu byť použité pre tento recept je nielen veľké kusy squash, ale len málo ovocia, ktoré sa ľahko zmestí do pohára. Takáto ochrana by slúžiť ako dekorácia stola, pretože zelenina je veľmi zaujímavý tvar.

Marinované mušle bez sterilizácie

Mnoho ženy v domácnosti si myslí, že zachovanie - to je veľmi zložitý a časovo náročný proces. Príjemný objav je, že nemusí byť nutne sterilizované nakladané squash. Nasledujúci recept na chutné občerstvenie z malých kúskov ovocia alebo zeleniny môže rýchlo dospievajú k príprave ochrany, ktoré môžu byť uložené na pomerne dlhú dobu. Na prípravu sú potrebné tieto produkty: (. 2-4 ks) 1 kg patizón malý, čierneho korenia a sladké, 10 g čiernych ríbezlí listov, listy 10 g chren 10 g estragón, kôpor 20 g, 1 I vody, 20 g cukru, 50 g soli, 150 ml 9% octu a.

Technológia prípravy ochrany: lastúry sa premyjú, vyčistiť je od stonky, odrezať na vrchol. Zelenina sú umiestnené v bankách, ktoré v dolnej časti vopred lemované bylín a korenia. Môžu tiež presunúť niektoré z vrstiev squash. Voda sa zahreje k varu a nalejeme zeleninu 5-6 minút, načo sa vleje do oddelenej nádoby a znovu sa zahreje. Tento postup musí byť vykonaný 3krát. Potom vyplňte pridá soľ, cukor a ocot a marináda sa naleje do nádob, ktoré valec kryty, obrátené a dať na chladnom mieste pre chladenie.