Melón na zimu. Recepty domácich predvalcov

Melón je užitočný letný produkt. Je to veľmi chutné, šťavnaté a voňavé. Veľa mileniek z melóna vytvára zimné prípravky vo forme kompótov, džemov a džemov. Z tohto článku sa dozviete, čo je pre organizmus užitočný meloun a čo sa z neho môže pripraviť. Existuje veľa receptov z toho, ale zvážime tie najzákladnejšie. Sú to kompóty, džem a práve konzervovaný melón. Dáva jedinečnú chuť a chuť.

Užitočné vlastnosti

Spočiatku sa tento produkt pestoval v starovekom Egypte a my sme ho mali už v XVII storočí. Kalórie v melóne sú veľmi malé, takže to odporúčajú dietetici. Existuje však názor, že je to ťažké jedlo pre žalúdok, takže by ste ho nemali zneužívať.

V melónu je veľa vitamínov, železa, draslíka, vápnika, sodíka a chlóru. Odporúča to lekári so zníženým hemoglobínom, vyčerpaním. Používa sa tiež na kardiovaskulárne ochorenia a mierny aterosklerózu.

Meloun na konzumáciu sa odporúča pri užívaní antibiotík. Lekári hovoria, že odstraňuje toxíny a zvyšuje účinok liekov. Vďaka veľkému množstvu enzýmov sa udržiava črevo a pankreas. V prípade rozrušenia žalúdka má melón vlastnosť posilnenia.

Ak má človek slabú imunitu a je náchylný na rôzne ochorenia, potom sa tento produkt používa na posilnenie tela a obnovenie sily. Lekári odporúčajú melónu, aby nebral s inými výrobkami. Môže poškodiť nielen črevá, ale celé telo. Pani často pripravuje melón na zimu. Recepty je možné vybrať jednoducho a rýchlo.

Kompót melónu

Ako už bolo spomenuté, z tohto produktu je možné pripraviť veľa jedál. Najbežnejšie je kompót. Z melónu sa ukáže voňavé a chutné. Pri príprave:

• Melón - 0,5 kg.
• Voda - 500 ml.
• Cukor - 100 g.

Najprv musíte vyčistiť melón. Odstráňte semená a pokožku, ale nechajte len mäso. Nakrájajte ho na kocky alebo pásy. Vyplňte výrobok cukrom a odložte ho. Na melón nechajte šťavu, nechajte ju stáť na studenom mieste asi 2,5 hodiny.

Teraz dať vodu na oheň na varenie. Potom dajte do neho melón so šťavou. Je potrebné variť maximálne 3 minúty. Čím viac času je kompót na sporáku, tým menej vitamínov zostane.

Keď sa kvapalina varí 3 minúty, vypnite ju a vychladnúť. Teraz môžete vylievať horúce kompóty podľa predsterilizovaných plechoviek. Rolovať a zakryť uterákom až do úplného ochladenia. Kompot z melónu je pripravený. Môžete pridať mäty listy, malé slivky alebo iné kombinácie ovocia. Kompót bude oveľa osviežujúci a plný.

Konzervovaný melón

Na zachovanie vitamínov musí byť produkt správne pripravený. Potom dostanete na zimu veľmi chutný a užitočný melón. Recepty sú jednoduché a rýchle.

Ak chcete pripraviť konzervovaný melón, pripravte produkty:

1. Priemerný melón - 3 ks.
2. Kyselina citrónová - 1 lyžička.
3. Cukor - 400 g.
4. Voda.

Odlúpnite melón. Je potrebné odstrániť všetky semená a odlupovať. Buničina opláchnite studenou vodou, vysušte ju na uteráku. Produkt nakrájaný na kocky, nechajte. Pri príprave sirupu. Vezmite lístok sterilnej nádoby, podajte cukor a kyselinu citrónovú pod lekársky predpis. Nalijte toľko vody, koľko sa hodí, zmiešajte všetko.

Nalejte sirup do nádoby, vložte do ohňa, varte. Medzitým dajte kúsky melónu do nádoby na liter a naplňte horúcim sirupom. Aby sa konzervácia dlhodobo zachovala, sterilizujte už plné poháre aspoň 10 minút. Rolovať, zakryte niečo teplé až do úplného ochladenia.

Jam z melóna

Tento produkt je kombinovaný s množstvom ovocia. Táto hruška, jablká, pomaranče, hrozno, banány, citróny atď. Preto môžete experimentovať. Najprv sa však pokúste pripraviť klasický džem. Pre tento recept potrebujete 1 kg melónovej dužiny na varenie cukru (1 kg) a dvoch citrónov.

Po odlúpnutí produktu zo semien a kôry odstráňte buničinu na veľké kocky, zložte ju do nádoby, musíte tiež vylejte cukor a nechajte ju cez noc.

Ráno stlačte z jednej citrónovej šťavy do kontajnera s melónom, dejte všetko na pomalý oheň, premiešajte a variť. Pena, ktorá je vytvorená, sa musí čistiť pravidelne. Jam by mal byť varený po dobu pol hodiny.

Zatiaľ musíte vyčistiť druhý citrón z kostí a nakrájať ho veľmi malými kocky spolu s kôrou. Vložte ho do nádoby s džemom a pokračujte v ohrievaní, kým nezhustne. Vyskúšajte to na podnebí, možno budete potrebovať sladšiu hmotu, potom pridajte viac cukru.

Horúca džem sa rozotrie v pohároch, roluje sa a umiestni sa pod teplú prikrývku pred ochladením. Ukázalo sa, že nielen lahodný melón na zimu, ale aj užitočné. Ak v tom istom západe pridáte banány, džem bude viac sladký a pomaranče dávajú kyslé. Mnohé ženy v domácnosti pridávajú osviežujúci efekt. Všetko závisí od vašich preferencií.

Zaseknutý melón

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať zrelý a mäkký výrobok. Jam sa varí rovnakým spôsobom ako upečenie, iba bez kúskov. Mnohé ženy v domácnosti to porazili mixérom, aby vytvorili homogénnu hmotu.

Pre zaseknutie z melónu je potrebné prevziať 1 kg výrobku takého množstva cukru. Ak chcete zrieť chuť a urobiť ju s kyselinou, pridajte citrón alebo 1 lyžičku kyseliny.

Najprv nalejte melón s cukrom, nechajte to asi tri hodiny. Keď sa džús objaví, pomaly hoďte do varu. Po tom, ako melón začal byť mäkký, nabobtnite ho mixérom, varte ďalších 10 minút a horúce sa rotujte. Zaseknutie melónu je pripravené.

Poradenstvo skúsených kuchárov

Mnoho kuchárov verí, že škorica pridáva pikantnosť. Iba je žiaduce, aby sa nepreháňalo. Stačí len jednu palicu na literovú nádobu. Vďaka citrónu sa získava sladká a kyslá chuť.

Na dlhodobé zachovanie konzervy, skúsení kulinárski experti vždy dávajú aspoň jednu čajovú lyžičku cukru v pohári na vrchole. Je to dobrý konzervačný prostriedok. Odporúča sa vziať melón pre tvrdé kompoty, mierne nereaguje.

Zaseknutý výrobok je mäkký. Ak chcete cítiť kusy melónu, potom sa oveľa ťažšie. Avšak, mäkké dáva veľa šťavy a chuti.

Vyberte celý produkt. Ak je melón na miestach nasekaný, zbitý, stratil niektoré užitočné vlastnosti. Nestojí za to robiť džem alebo kompoty. Nekupujte výrobok, ak sa predáva v blízkosti cesty. Predstavte si, koľko absorboval škodlivé látky! Z takého produktu nemôžete dostať toľko dobrého ako škody.

Pre intenzívnejšiu chuť džemu alebo kompótu dajte na samom konci varenia dva listy mäty, citrónovej kôry alebo 3 kúsky škorice. Potom ho vytiahnite. Bude to veľmi príjemná aróma, ktorá v zime prekvapí vašich hostí.

Ak máte pocit, že ste hádzali kôrovce, skúste z nej urobiť marmeládu. Aby ste to dosiahli, potrebujete 1 kg kožiek 2 kg cukru a 1 liter vody. Varené marmelády na dlhú dobu, nemám rád všetci. Najprv sa snažte urobiť najmenej 200 gramov. Táto pochúťka.

Vďaka dodatočným prísadám je melón pre zimu nielen chutný, ale aj voňavý. Skúste, experimentujte a nájdete sami presne tie recepty, ktoré sa vám budú páčiť.