Potravín a nápojovRecepty

Marináda na ražniči jahňacie - kľúč k úspešnému riadu

Cez jednoduchosť prípravy, to je marináda pre grilovanie jahňacie misky udáva tón. Ako iste viete, baranie mäso má špecifickú vôňu a neobvyklú chuť. Preto musíme zvážiť, ako zabezpečiť, aby to zostalo v rovnakom jemné a zároveň získala jasu a vôňa korenia a korenia. Ale nebojte sa: špízy z jahňacieho nie len na Kaukaze. Je to obľúbené jedlo obyvateľov okolo Stredozemného mora. A preto sa marináda na jahňacie recepty, existuje mnoho. Zoberme si niektoré z nich. Tradičná gruzínska metóda bližšie k nám v mentalite. K príprave marinády na kebab jahňacie mali kosiť pol kila zrelých paradajok, 500 g cibule, veľkú hlavu cesnaku. A to všetko - jeden kilogram mäsa! Ostrosť dať kebab korenia a korenia - väčšinou papriku. Vmiešame nakrájané kúsky jahňacieho mäsa v sklenenej misy, pridáme marinádu dobre pamätať všetky ruky a nechať po dobu štyroch hodín. Ak nemôžete čakať na začiatok vyprážanie môže znížiť čakaciu dobu na dve hodiny. Ale potom budete musieť neustále mash mäso pre lepšiu impregnácia.

Abkhazian marináda na kebab z jahňacieho to nasledujúcim spôsobom: naliať pohár bieleho vína 3-4 polievkových lyžíc energický adzhika. K tejto zmesi sa rozdrobí 2-3 žiarovky, jeden alebo dva strúčikov cesnaku, soli a korenia. Naplňte ju a dať mäso do kapacity chladničky (vedľa dverí, ktorá nie je príliš mráz) na noc. A pre tých, ktorí nemajú radi korenia jahňacie, môžeme odporučiť túto metódu: Pour nakrájané kúsky uhličité minerálne vody, vytlačiť šťavu z citróna, citrusové dužiny a nakrájame a pridajte k mäsu. Táto metóda umožňuje spustenie vyprážanie len tri až štyri hodiny. Ale pred tým, nezabudnite pridať soľ a korenie kúsky.

Marináda na ražniči jahňacie závisí na tom, aký druh mäsa si vyberiete. Mladý jahňacie až troch mesiacov nepotrebujú predbežné namáčanie. Jahňatá od 6 mesiacov až jeden rok, ktorého mäso je intenzívne červená, a mastné šmuhy - biela, vyžadujú prípravu vopred. Ale je to len krátke trvanie. Len dať kúsky mäsa prsteňov 4-5 cibule, posypeme mleté čierne korenie a soľ, dobre premiešame, naliať pohár suchého vína neúplnú a trochou olivového oleja, znova mash ruky a nechajte pol hodiny.

Dokonca aj pri použití čajových lístkov možno variť lahodné a jemné špízov jahňacie. Recept marinády je veľmi jednoduché. Varíme veľmi silný čaj (50 gramov sáčok pol litra vriacej vody). Dávame ho variť a mierne vychladnúť. Toto pivo naliať nakrájané na kúsky mäsa a nechá sa dve alebo tri hodiny. Pred začatím vyprážanie, čaj sa vyleje a ovce solené a ochutené korením.

Ale najlepšie marinády na jahňacie - s prírodným jogurtom a bylinkami. Kyslé mlieko prostredie je úplne zmäknutie mäso, rozmarín, tymián a mäta dať Misku nezabudnuteľnú vôňu. Mäso strih, korenie a soľ. V samostatnej miske zmiešajte šálka jogurtu (ktoré je povolené, aby ho nahradiť tuku jogurtu), so štyrmi lyžicami olivového oleja. Pridajte pol lyžičky spomínané bylinky - sušené alebo čerstvé. Lemon umývanie, odrezal kožu a vytlačte šťavu do jogurtu. Peel a rub a pridajte do hrnca. zmes mäsa sa naleje po dobu 5 hodín a výhodne cez noc.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.