Atypické riadu Morský ostriež

Pokrmy z ostrieža na more sú veľmi populárne v mnohých krajinách, vrátane Ruska. A to je pochopiteľné. Mäso tejto pozoruhodnej rýb sa líšia nasýtený, bohatá a jemná chuť, v porovnaní s inými druhmi morských rýb. Okrem toho je morský ostriež je zachovalý v údené a solené.

Ostriežik je známy pre svoje výhodné vlastnosti. Obsahuje dostatočné množstvo esenciálnych mastných kyselín, vitamínov skupiny B, PP, D, a stopové prvky - jód, fosfor, draslík, horčík, zinok, selén, železo a molybdénu. Vzhľadom na obsah vitamínu B12 rybieho mäsa podporuje syntézu DNA. Látky obsiahnuté v ostriež filet, slúži ako antioxidanty, a tým zvýšiť obsah kyslíka v krvi.

Mäso rýb pravidelne spotrebovanej, má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, pomáha normalizovať metabolizmus, zníženie hladiny cholesterolu a zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov.

V tomto článku sa dozviete, ako sa variť lahodný ostriež Mosca.

To znamená, že prvý bit informácie.

Ak kostra čerstvý morský ostriež, môže vyprážať, piecť alebo variť. Ale jemnejšiu chuť tento prírastok rýb pri fajčení. Filet z rýb sa aktívne používajú pri príprave rôznych druhov sushi a rožky, ktoré sú tradičné japonská kuchyne.

V tomto článku sa dozviete, ako variť neobvyklú a prekvapivo vynikajúce morského ostrieža.

Filet z morského vlka receptu z mexickej kuchyne.

Miska je určený do štyroch častí.

Zloženie: 800 g filet z morského vlka, citrónovej šťavy, vylisované z dvoch citrónov, dva sladkej červenej papriky, 350 g kukurice (môžu byť konzervy), 5 žiarovky, päť lyžice arašidového masla, jedna čajová lyžička cukrovej trstiny alebo hnedého cukru, 250 ml rýb vývar, 3 lyžice smotany, koriandra, mletého čierneho korenia a soli.

Vyčistiť ryby z meradiel, vnútornosti, potom osušte ju. Naplňte rybu citrónovou šťavou a potrieme soľou a korením. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Zahrejte dve polievkové lyžice arašidový olej v hlbokej panvici osmažíme cibuľu, kukuricu, korenie a posypeme všetko s cukrom. Zalejeme rybie osádky a dusíme všetko po dobu asi 10 minút.

Umiestnite morský ostriež filety v hlbokej panvici a smažiť. Malo by smažiť na každej strane po dobu piatich minút. Koriander umývanie, suché a kotleta. Premiešame so smotanou a zeleninou.

Dať zeleninu v predhriatej miske a potom ryby.

Zdobíme polkruhmi z citróna a čerstvými bylinkami.

Pokrmy z morského vlka bude tiež nádherné dekorácie pre váš stôl, a to najmä ak používate nasledujúci recept.

Ragú z morského vlka s šampanským

Zloženie: 150 ml rybacieho vývaru, 20 mililitrov šampanského, 200 gramov ostriež filet, jeden malý výhonok Estragón, korenie, soľ. Tiež budete potrebovať 100 g konzervovaného hrášku, 200 g kreviet, 450 ml smotany, lyžičku medu, jednu polievkovú lyžicu masla a jednu čajovú lyžičku octu.

Ohrievať rybie populácie so šampanským, pridáme estragón, soľ a korenie. Filé zubáča rez na kocky, pridať k zmesi, kryt a dusíme po dobu 7 minút. Vyberte rybu a dal ho na teplom mieste. Zvyšná kvapalina v panvici varí až na polovicu.

Hrach konzervovaný, zmiešame s varenou kvapalinou, pridáme med, smotanu a varíme ďalších 6 minút. Výsledná zmes sa zmes s maslom, soľ, korenie a vínneho octu. Dal rybu v krásnej plytkej panvici, naplňte ju s omáčkou. Zdobíme citrónom polkruhmi a kreviet.

Pokrmy z morského vlka dokonale s bielym vínom. Stávajú sa skutočnou ozdobou vašej sviatočný stôl.

Užite si chuť k jedlu.