Manty s tekvicou a plnkou: V dvojité kotla, vo Manti-kotlíka a len v panve

Mylný sú tí, ktorí sa domnievajú, že manty - je to proste skvelé knedle. Samozrejme, že kompozícia podľa testu, tieto dve jedlá sú podobné, a ich plnenie často splývajú. Avšak, v súlade s pravidlami pre masovými knedličkami musieť kosiť nie brúsiť. Áno, a jedna mäso často nie je obmedzený - variť a knedle s tekvíc a mäsa, a to iba s tekvicou a zeleniny a húb. Všeobecne platí, že s náplňou je vždy dovolené experimentovať. Druhý - a zásadný - rozdiel je, že plášť pripravené výlučne pre pár. Pre nich je tu aj špeciálne zariadenie, populárno nazvaný mantyshnitsey. A za tretie, manty nemusí nutne musí byť uzavreté zo všetkých strán cesta. Due dusená, sú pomerne jednoduché, aby sa vyzerať ako malé otvorené koláče.

Manty s tekvicou v Uzbek

To je jeden z najpopulárnejších možností pre recept. Zelenina sa hodí buď, aj keď sa dáva prednosť pri sladký rozmanitosť. Cesto sa môže pripraviť o sebe: tri šálky múky, dve vajcia a šálku vody. To je veľmi podobné knedle, ale mala by byť veľmi elastická. Po hnetenie jeho obhajca najmenej štvrť hodiny. Pre naplnenie tohto množstva cesta sa trela s pol kilogramu tekvica, olúpané a semená. Štyri žiarovky a banda petržlen jemne sekané, kocka ovčieho tuku udrel alebo melie mlynček na mäso. Všetky komponenty sú zmiešané, ochutený soľou a korením a ak pikantné tekvice, potom ďalší, a cukor. Cesto sa valcovaný čo najtenšie, v ideálnom prípade - na hrúbke milimetrov, potom rez veľké štvorce. Na každý kúsok dal jedáleň lyžicu s slide vypchávky knedle s tekvicovými zaleplivayutsya ako rýchle predstavivosť a sú stanovené v Manti kanvicou (s veľkými medzerami medzi "susedmi"). Mreže riadu olejom vopred, sa naleje na dno malého množstva vody, a tiež, že (za studena), sypané "ravioli". Varené knedličky s tekvica asi pol hodiny, potom sypané zeleňou, ktorá sa podáva k stolu. A neporušujú hlavné pravidlo! Či už je plnka vnútri misky jesť výhradne ručne.

Manty v dvojlôžkovej kotla

To je ideálne, ak nemáte špeciálny kotol. Áno, a jeden rastlinný nemožno obmedzovať, a variť knedle s tekvicou a plnkou. Pre nich, ktoré boli 700 gramov mäsa (s výhodou v zmesi - hovädzí dobytok a ovce) na 300 g zeleniny. Mäso, najmenej päť žiarovky a plátok slaniny jemne sekané, tekvica sú tradične trela, sú spojené zložky a slané a posiaty. Cesto sa robí podobne ako vyššie opísaným spôsobom. Môžete si kúpiť ready-made knedle, ale potom je potrebné, aby ďalej hniesť ho, aby sa stal veľmi tesný. Mimochodom, to je prípadne vrátiť. Existuje knedle s tekvicou a mäso, recept, ktorého vyžaduje ručného testu manipuláciu. Štipka off kus, valcované do klbka, potom sa natiahnuť prsty na správnu veľkosť. Avšak, zručnosti potrebné pre takéto modelovanie, pretože je dostatočne tenký, aby sa tiahnu od začiatku málokto dostane. V je položený stredná časť náplne, hrana sleplivayutsya zväzok alebo obálku, potom dokončenie "koláče" sú stanovené v dvojitej kotla. Rovnako ako v mantyshnitse, doba varenia je pol hodiny. Výsledkom je svieža a chutné manty s tekvicou a plnkou (recept s fotografiou to dokazuje). Podávajte s kyslou smotanou môže byť, alebo zelenou omáčkou.

Manty v panvici

Vezmite do úvahy, že nie každý je v dome, a to nielen mantyshnitsu, ale parník. Nezúfajte, aj v tomto prípade je možné variť knedle s tekvicou a plnkou. Hlavné fázy sú rovnaké, ale o niečo lepšie ako strúhané zeleniny uvarené v panvici s cibuľou (pred zmiešaním s mäsom). Tvarované vyhľadávaný "knedlík". Ďalej pán je prijaté, že sa naplní trochou vody a dať vymastený cedidlo, ktorý zložený manti s tekvicou a plnkou (recept s fotografiou). Voda sa nesmie dotýkať dna sitku. Kryt je uzavretý - a za pol hodiny pri najpomalším ohňa.

Druhá možnosť - aby sa hrniec trochu viac, zalejeme trochou vody a dajte misku. Manta sa zobrazí v spodnej časti misy, ona slúžila ďalší tanier - a znovu za pol hodiny na horáku.

Aký majú manti

Tradične korenené Uzbeks ich Kislyak. Naši krajania dávajú prednosť krému. Dobré knedle s tekvicou a mäsom, sypané smaženú cibuľkou z. Jo a ak chcete dokončiť pravosť, aby sa omáčka Santana, vymysleli špeciálne pre knedlí. Dve veľké paradajky Rošt (bez kože). Rastlinný olej štyri vyprážané nasekané strúčikov cesnaku, sa naleje do lyžice červeného chilli a minúte miešania - strúhaný paradajok. Ako sa varí - soľ, kryt a vypnite oheň. Najlepšie omáčka na knedle neexistuje!