Lamb vo fólii, pečené v rúre: krok za krokom recept fotografiách

Lamb, ako viete - mäso je veľmi chutné, strava, a dokonca aj do istej miery lahôdkarstva. Ale nie každá žena sa neodváži predložiť ju na stôl. Po prvé, vzhľadom k osobitnú vôňu, ktorá osloví nie každého hosťa. Po druhé, nie každý sa rozhodne na prípravu mäsa a verí, že tento proces bude trvať veľa času a vyžaduje veľa úsilia. A tí, a ďalšie sú zlé hostiteľka. Lamb vo fólii, zapečené v trúby - misky, ideálne pre sviatočného stola, a celkom rýchlo pripraviť. Mäso otočí ponuku.

Takže na programe rokovania - baránka vo fólii, pečené v rúre. Krok za krokom recept s fotografiami pripojenými. Začnime?

prísady

Najdôležitejšou zložkou - samozrejme, jahňacie. Noha pečené v rúre (vo fólii) a podávaný na šaláte, bude vyzerať úžasne na stole a chuť je perfektný. Ale môžete si vziať rebrá, slaninu, alebo iné časti. Všetko, čo potrebujeme jedného kilogramu mäsa.

Tiež, s cieľom pripraviť lahodnú jahňacie mäso v alobale v rúre, to trvá dva alebo tri veľké cibule, soľ a korenie podľa chuti, malá banda hrozno bez kôstok, kaukazského bylinky (ak nie sú k dispozícii, môžete použiť niektorý z korenie pre mäso, ktoré sa vám páči).

Krok 1: Príprava mäso

Ako u každého receptu, ktorý zahŕňal mäso, jahňacie v príprave hrá dôležitú úlohu prípravok. Kus treba umyť a užívať niekoľko hodín v mierne osolenej vode. Počas tejto manipulácie opustí všetky zbytočné a nadbytočné krvi, narušiť osobitnú vôňu, tak disliked veľa. Mäso bude viac jemná a nežná, prosolitsya. Potom, čo vzal baránok soľné kúpele, umyte je už potrebné nie, jednoducho osušte papierovou utierkou.

Krok 2. Korenie

Pristúpime k príprave mäsa na grilovanie. Je dôležité si uvedomiť, že príprava akékoľvek jedlo vo fólii - proces rýchly a jednoduchý. Tento materiál je často uložený gazdinky z zbytočné trávenie času na varenie. Lamb vo fólii, pečené v rúre, recept s fotografiou, ktoré sme dnes ponúkame nie je výnimkou z tohto pravidla.

Ale skôr, než si dať kus mäsa v alobale a pečieme, by malo byť výraznú chuť korenia. Pre náš recept sa najlepšie hodí belosi. Tie možno zakúpiť v každom špecializovanej predajni. V prípade, že jahňacie vo fólii, pečené v rúre, pripravujeme vám, tak povediac, v zhone, a koreniny pravá ruka nie je - nebojte sa. Vezmite si normálny mletého nového korenia alebo zmes paprík, trochu zelene (tak to je presne tam v chladničke), kurkuma alebo karí na peknú farbu.

Krok 3. morenie

Akékoľvek mäso pred varením marinovať lepší, predovšetkým jahňacie. Pred marinovanie odporúčame jemne nakrájame cibuľu a aby im ich "smeti" a "deka" na mäso. Dal kúsok cibule v miske, vložte mäso na vrchole a kryt s hornou "deka", zvyšné zeleniny.

Ako taký, jahňacie by odležať v chladničke po dobu troch až štyroch hodín. Ak doba je krátka, to je dosť na hodinu, ale v ideálnom prípade - čím viac, tým lepšie, pretože šťavnatejšie a krehkejšie mäso bude.

Krok 4. hrozno

Tartex a sladká chuť strapca hrá významnú úlohu v recepte "baránka na fóliu, pečené v rúre." Odborníci radia, aby sa čierny alebo zelený, bez kôstok, aby nedošlo k tráviť veľa času na porážať produktu.

Takže strapec treba umyť, rozobrať. Každá bobule, ktoré majú byť znížený na polovicu. Mravčia práca, ale je to naozaj stojí za to čas a následne aj vplyv na celkovú chuť pokrmu.

Krok 5: fólie na pomoc

Získanie kompletný pokrm k pečenie. Na veľký kus fólie (nie je nutné, aby ľutovať) Vložte marinované jahňacie s cibuľou, miesto v hornej časti strapci plátky. Dôležitým bodom - tesniace fólie.

Snažte sa, aby mäso bolo starostlivo "zabalené", že neexistujú žiadne medzery alebo prestávky materiál. To má zabezpečiť, že počas prípravy baránka nie je suché a dobre propeklas.

Krok 6. Rúra

Pripravovať a teplo rúru vopred (pred 200 stupňov). Ako sa pečie baránka v rúre na fólii? Čas variť tento pokrm nemusí byť toľko, ako sa zdá mnohých mileniek. Ak ste dobre zabalené mäso vo fólii sa varí v štyridsiatich - päťdesiatich minút.

Samozrejme, že veľa záleží na dobe marinovanie mäsa, druh mäsa, ktoré ste sa rozhodli použiť pre recept a samozrejme z práce rúry.

Krok 7. Krmivo

Existuje niekoľko možností. Ak chcete podať kus ovčieho pre každého hosťa, budete mať každý kus pečené v samostatnom fóliou. Ale úspornejšie variant by bola "z jedného kusu", ktorá sa neskôr, pred podávaním, len narezhete na porcie a odoslaním na tú istú dosku. Zdobiť to môže byť krásne zelené listy šalátu.

Jahňacie so zemiakmi

Ak chcete ušetriť čas a slúžiť mäso s prílohou okamžite, baránka na fóliu, pečené v rúre so zemiakmi, bude dar z nebies. Pre tento recept potrebujete: pol kilogramu baranieho, jedna malá mrkva, štyri - šesť veľkých zemiakov, štipka hrozienka a rovnaké množstvo sušených sliviek, pol pohára červeného vína, korenie podľa chuti.

Pre tento recept, odborníci odporúča, aby sa veľký kus sviečkovej. Treba umyť a v hornej časti, aby sa malé rezy. Tieto otvory dať malé tanier mrkvy. Mäso je potom soľ, korenie a trieť vonnými korenia alebo sušené byliny.

Zemiaky čisté a nakrájame na plátky. Lemované fólie na plech. To dať plátky zemiaky, sušené slivky a byť aj naďalej kladený na top - mäso. Potom dal štipku hrozienok, zalejeme vínom a pevne zatvorené fólie, rovnako ako v prvom recepte. Pamätajte, že čím silnejší bude uzavretá fólia mäso, tým lepšie propechetsya.

Pre tento recept rúra sa zahreje na 160 -170 °. Doba varenia sa bude zvyšovať, ale čakanie stojí za výsledok. Išiel som za hodinu a môžete získať mäso z rúry.

Výhodou tohto receptu je, že mäso je už v kombinácii s lahodnou prílohu. Zemiaky pri varení šťavy nasiaknuté, nasýti vína a ovocné príchute, mäkké a drobivé.

Jahňacie s medom

Ako viete, jahňacie - Mäso, ktoré je v kombinácii s neuveriteľne sladké doplnkov, či už je to mrkva, hrozienka, sušené slivky. Honey - nie je výnimkou.

Ponúkame vám rýchly a jednoduchý recept. Lamb vo fólii, pečené v rúre s medom, pravdepodobne bude páčiť svoju rodinu a priateľov. Na prípravu tiež: libru baranieho, štyri lyžice medu, rozmarín, dvojicu lyžice horčice, korenie, soľ, citrónovou šťavou (1-2 lyžičky), 3 strúčikov cesnaku.

V tomto recepte, hlavným bodom - marinovanie mäsa. Táto procedúra zaberie veľa času, takže pripravte marinádu vo večerných hodinách, a ďalší deň sa variť mäso. Pred marinovanie mäsa, ako obvykle, premyje dôkladne pod tečúcou vodou a stieracie suchou handrou.

Pripravte si marinádu. Zmiešajte v malej miske, citrónovou šťavou, medom a horčicou. Pridajte med, soľ, korenie a korenie. Vyhodíme vetvičku rozmarínu, drveného cesnaku chuť. Táto marináda mäso musí vynaložiť minimálne 10-12 hodín. Čím dlhšie budete marinovať mäso, tým lepšie a rýchlejšie sa variť. Marinovať kus večera, v chladničke a môžete variť budúci ráno.

Akonáhle je mäso marinované, môžete variť rúra. Predhrejte ho na 200 stupňov. Šíriť na plech a položte kus fólie k mäsu. Z vyššie uvedeného možno naliať zostávajúce marinádou. Zábal pevne a predloží pečieme v rúre 50-60 minút. O päť minút, kým varené, môžete odstrániť panva, ľahko zdvihnite fóliu a vložte späť do rúry na ďalších desať minút. Po takejto manipulácie je v mäse šťavnaté a krehké, a vrchná krusta vytvorený ružové zlato.

Omáčky k pečené jahňacie

Zapečené jahňacie - je elegantný a slávnostné jedlo. Ale ak chcete prekvapiť a potešiť svojich hostí ešte viac, post navyše tiež originálny omáčka - mäta, cesnak alebo brusnice.

Ale ponúkame verziu ešte neobvyklé - oranžová a víno. Ak to chcete, budete potrebovať: pohárik červeného vína, jeden veľký pomaranč, niekoľko strúčikov cesnaku, jednu veľkú cibuľu, štipku sušeného tymiánu a rozmarínu, lyžice rozpusteného medu, pár polievkové lyžice rastlinného oleja.

Naliať do panvice trochu oleja na vyprážanie a vrátiť jemne nakrájanú cibuľu. Passeruem, postupne sa pridávajú ďalšie ingrediencie: mleté cesnak, čerstvé vylisované pomarančovej šťavy, sušené byliny a koreniny. Naliať pohár červeného vína a dusíme všetko na miernom ohni. omáčka kontroluje jeho hustoty pripravenosti. Akonáhle je celková hmotnosť kvapaliny sa zníži o 2-3 krát, omáčka je pripravený. Dobrú chuť!