Jogurt v multivárni bez pohárov - recept

Jogurt v multivarke bez plechoviek je jednoduchý a jednoduchý. Ale, bohužiaľ, nie všetci majitelia majú takúto pochúťku prvýkrát. V tomto ohľade mnohí z nich radšej kupujú mliečny výrobok v obchode. Prirodzené jogurty bez prísad na regáloch sú však veľmi zriedkavé. V tomto ohľade odporúčame použiť naše rady a urobiť si lahodný a zdravý kyslý mliečny výrobok na vlastnú päsť.

Jogurt v multivarke. Tipy na varenie

Ženy z jogurtov už dávno nie sú luxusom. Prakticky každá hosteska má takéto zariadenie. Vo väčšine prípadov to však stojí za to a nepoužíva sa na jeho zamýšľaný účel. V tejto súvislosti navrhujeme okamžite získať viacnásobné. Tento kuchynský gadget jednoducho nebude nečinný. Koniec koncov, môžete variť nielen mliečne výrobky, ale aj iné jedlá.

Než nám poviete, ako pripraviť jogurt v multivarke bez pohárov, mali by ste povedať trochu o veľmi spomínanom produkte.

Jogurt je kyslá miska, ktorá vzniká ako výsledok spoločnej práce niektorých živých mikroorganizmov, konkrétne bulharskej tyčinky a termofilných streptokokov. Takéto užitočné baktérie žijú pri teplote 37 až 40 ° C.

V mlieku, ktorý bol ohriaty na špecifikovanú teplotu, postupne zavádzajte potrebné množstvo kvasu a potom nechajte celý odpočinok niekoľko hodín.

Čím dlhšie sa mikroorganizmy množia, tým silnejšie je jogurt v multivarke bez plechoviek. Treba však poznamenať, že je veľmi odradené od predávania tohto výrobku v kuchynskom spotrebiči. V opačnom prípade to môže byť peroxid.

Na zastavenie aktivity mikroorganizmov sa už pripravený domáci jogurt ochladí a potom sa umiestni do chladného skladu.

Ako vytvoriť kvalitný produkt?

Otázky o tom, ako pripraviť jogurt vo viacnásobnom sklenenom stave bez pohárov a ako vytvoriť kvalitný výrobok, sú rôzne otázky. Koniec koncov, také jedlo môže robiť aj neskúseného kuchára. Ale ak nebudete dodržiavať všetky pravidlá receptúry, jogurt sa neukáže byť veľmi chutné.

Na prípravu kvalitného výrobku je potrebné používať len varené plnotučné mlieko bez prísad. Rovnako je potrebné sterilizovať všetky náradie, ktoré budú v jednej alebo druhej kontakte s počiatočnou surovinou.

Výber sourdough

Pred vyrobením jogurtu v multivarke bez pohárov musíte kúpiť vhodný štartér. Správna voľba tejto konkrétnej zložky je kľúčom k získaniu chutného a zdravého domáceho mliečneho výrobku.

Najkvalitnejší ferment je suchý. Môžete si ho kúpiť v každej lekárni alebo v špeciálnom obchode so zdravou výživou.

Ak sa nechcete obťažovať so suchými začiatočnými kultúrami, je lepšie zakúpiť čisté jogurt (nie pitné) bez plnív as krátkou trvanlivosťou.

Vlastnosti prípravy

Varenie jogurtu v multivárne bez pohárov (recept bude prezentovaný o niečo ďalej) je možné, bez ohľadu na to, či zariadenie má príslušný program, alebo nie. Proces tvorby takého produktu je rovnaký pre všetky kuchynské gadgety.

Plnotučné mlieko sa ohreje na požadovanú teplotu zahriatím alebo iným jemným režimom a potom sa pridá potrebné množstvo kvasu, mieša sa a necháva sa 3-5 hodín.

Správne vyrobené jogurty v multivarke bez pohárov majú lesklý a hladký povrch. V prípade, že chcete pripraviť výrobok na pitie, mal by to mať menej času.

V domácom jogurte sa môže pridávať úplne všetky plnidlá. Napríklad jedlo so strúhanou čokoládou, kakaom, kúskami ovocia alebo bobuľ, džemom, džemom, prírodnými džúsmi, orechmi a sušenými plodmi sa ukáže veľmi chutné. Je veľmi dôležité pamätať na to, že všetky tieto zložky sa môžu pridávať iba do hotového výrobku.

Jogurt v multi-značke "Redmond" bez pohárov: recept

Ak ste nikdy nevykonali sami domáce jogurty, nemali by ste experimentovať. Ak chcete získať najužitočnejšie a chutnejšie výrobky z kyslého mlieka, odporúčame vám dodržiavať všetky požiadavky receptúry. Na jeho implementáciu potrebujeme nasledujúce zložky:

• Krém nie je veľmi tučný (10%) - asi 500 ml;
• Plnotučné mlieko 2,5% tuku - asi 2 litre;
• Cukor biely malý - 5 veľkých lyžičiek;
• Jogurt "Activia" bez plnív - 1 malá nádoba.

Proces varenia

Napriek tomu, že domáce jogurt je veľmi náladový produkt, je to jednoduché a jednoduché. Aby ste to urobili, do misky multivarkaru nalejte pripravené nie veľmi tučné mlieko a smotanu a potom zapnite režim "Varenie v pare". V tomto programe sa nápoj postupne privádza do varu a pravidelne sa ruší. Po varení mlieka asi 5 minút vypnite prístroj. V tomto prípade sa produkt nechá ochladiť pod uzatvoreným vekom na teplotu 40 ° C.

Po opísaných akciách sa do teplého mlieka pridá prírodné jogurt "Activia", prísady sa dôkladne zmiešajú a potom sa znovu uzavrú. Po nastavení režimu vykurovania na 2 hodiny je kuchynská jednotka odstavená na 4-6 hodín bez otvorenia veka.

Keď je jogurt v multimarkete "Redmond" bez pohárov pripravený, naleje sa do iného skla (najlepšie skla) a zmieša sa s cukrom. V tomto tvare sú výrobky uzavreté viečkom a nechajú sa v chladničke niekoľko hodín. Až po tomto sa v jogurte môžu pridávať rôzne plnivá vo forme bobuľovitých plodov, ovocia, orechov atď.

Jednoduché varenie domáceho jogurtu

Po varení domáceho jogurtu to urobíte znova a znova. Koniec koncov, tento výrobok je nielen veľmi chutný a výživný, ale je prekvapujúco užitočný.

Na prípravu čistého jogurtu potrebujeme nasledujúce zložky:

• Mlieko celých 3,5% tuku - asi 1 liter;
• Jogurtový sklad "Aktimel" bez prísad - 1 fľaša.

Spôsob prípravy

Na výrobu tohto jogurtu sa plné mlieko naleje do čistej a suchej misy multivark a potom sa zohrieva na teplotu 40 ° C v režime ochladzovania. Potom sa do nápoja pridá nápojový produkt "Aktimel". Po zmiešaní zložiek sú tesne uzavreté a je inštalovaný vykurovací program. Po 25 minútach je kuchynská jednotka úplne vypnutá a ponechá sa v tomto stave 5 hodín. V tomto prípade musí byť veko vždy zatvorené.

Hotové silné jogurt sa prenesie do sklenených nádob a uzatvorí sa. Pred použitím sa takýto výrobok uchováva v chladničke najmenej 12 hodín. Iba potom sa k nej pridajú rôzne výplne a slúžia ako chutný a užitočný dezert pre stôl.

Robiť domáce jogurt zo suchého štartéra

Ak máte pochybnosti o kvalite jogurtu v obchode, štartér pre domáci výrobok si môžete zakúpiť v lekárni. So suchým práškom získate skutočnú mliečnu s vysokou nutričnou hodnotou.

Pre prípravu lahodného domáceho jogurtu budeme potrebovať:

• Mlieko celé s obsahom tuku - asi 1 liter;
• Suché sourdough - 1 vrecko.

Ako variť?

Na výrobu zdravého domáceho jogurtu sa plnotučné mlieko ohrieva v multivarku s parou a potom sa ochladí na teplotu 40 ° C. Potom, v teplom nápoji, dôkladne premiešajte suché kvasinky. Ak chcete získať kvalitný výrobok, tento proces sa vykonáva nasledovne: nalejte 1 pohár mlieka a potom nalejte do neho suchý kvas a dobre premiešajte. Potom sa výsledná kvapalina naleje do hlavnej časti nápoja a opäť opatrne zmieša. Tým je potrebné mať na pamäti, že všetky náradia používané na varenie jogurtu musia byť sterilné.

Keď sa mlieko so suchým kvasom nachádza v miske multivark, sú zatvorené a režim "Vykurovanie" je zapnutý. Po ¼ hodinách je zariadenie úplne odpojené a jeho obsah zostáva pod vekom po dobu 6 hodín. Po uplynutí tohto času je hotový silný jogurt rozotretý v pohároch a odoslaný do chladničky.

Zhrňte výsledky

Ako vidíte, pri príprave jogurtu v multivarke bez pohárov nie je nič zložité. Treba poznamenať, že prvá dávka produktu s použitím suchého štartéra sa získava trochu slizovitá a veľmi podobná kisselu. Avšak táto štruktúra jogurtu nemá vplyv na jeho užitočné a chuťové vlastnosti. Položte pár veľkých lyžičiek tohto výrobku do samostatnej misy a použite ju neskôr ako štartér. Zakaždým, domáce jogurt dostane všetky chutnejšie a chutnejšie.