Ako variť domáci jogurt?

Domáci jogurt bol vždy vyznačujú svojimi preventívne a liečebné vlastnosti. Obsahuje vápnik, bielkoviny, tuky, uhľohydráty, fosfor a tiež bohaté na vitamíny B, A a D. domáci jogurt stimuluje rast E. coli, cez ktorý zlepšuje trávenie a zničil škodlivé baktérie, ktoré spôsobujú črevné ochorenia. Laktóza, ktoré je v nej obsiahnuté, pomáha tráviace procesy, štiepením fosforu a vápnika. Domáci jogurt tiež absorbuje oveľa rýchlejšie ako mlieko (za hodinu ľudské telo trávi jogurt asi 91% a mlieko je len 32%).

Kedy a ako sa robí domáci jogurt? Zvyčajne sa pije, ktoré ho obsahujú, a šaláty sú pripravované s nimi v horúcom lete aj v zime je žiaduce používať potraviny z mlieka. Droždie pre domáce jogurt - je to buď malé množstvo domáci jogurt, alebo kúpiť v obchode. Produkt vykysnúť musieť vybrať svieža a mierne sladká, pretože ak používate starý, výsledkom je tiež získať kyslú jogurt.

Ako variť domáci jogurt? Postupujte podľa receptu nižšie!

domáci jogurt

zloženie:

• polovica šálky sušeného mlieka a mlieka pri teplote miestnosti;
• liter mlieka;
• tri lyžice bieleho jogurtu.

Príprava:

Zmiešajte sušené mlieko a plnotučné mlieko pri teplote miestnosti, metla mixéra do peny.

Prinášame mlieko do varu, za stáleho miešania. Potom sa ochladí na 48 stupňov. Keď je úplne v pohode, nalejte do sterilizovanej sklenenej pol misy a pridáme jogurt, potom všetky metla do hladka.

Nalievanie zvyšky mlieka a s množstvom sušeného mlieka, dobre premiešajte. Tak dostaneme teplotu mlieka asi 44 stupňov. Prikryjeme čistou utierkou a dajte na teplé miesto, čo je teplota pod 30 stupňov.

Ďalej rúra zahreje na 95 °, po dobu desiatich minút, potom sa vypne. Plavidlo s kyslého mlieka kryt s uterákom alebo deku a zasadený do batérie horúcej ústredného kúrenia alebo na akomkoľvek mieste, kde dostatočné teplo.

Potom, čo prešiel asi šesť hodín, pozrite sa na mlieko, kyslé alebo nie. Jogurt bol silné a husté konzistencie. Postupne, ako sa ešte ochladí, mal by zhustnúť ešte viac. Ak necháte kyslé jogurt po dlhšiu dobu, stane sa viac husté a koláč.

Ak sa náhle mlieko nie je zraziť, budete musieť skontrolovať to každú hodinu. Ak tomu tak nie je zraziť, a dvanásť hodín, môže sa stať z niekoľkých dôvodov:

• stale mlieko;
• nedostatočne sterilizovaná;
• To bol nedostatočný v teplej miestnosti pre kvasenie;
• starter jogurt bol nevhodný.

Po mlieko kyslé, je potrebné dať do chladničky a zatvorte veko.

Je vhodné použiť domáci jogurt po dobu troch dní. Ale to môže byť uchovávané v chladničke asi päť dní, ale potom je výrobok považovaný za staré, a možno ho použiť len v špeciálnych receptúr.

Domáci jogurt je pripravený! Dobrú chuť!