Jednoduché a chutné: špajle húb

Tam bol letným sídlom, že je čas večerné posedenie po práci záhradnícke feat. Najviac uctievaný večera v prírode - to je, samozrejme, grilované huby! Áno, počuli ste dobre! Každý vie, špízov mäsa, hydiny, rýb. Mohlo by sa zdať, že všetko už dávno vynašli. Ale nie, je tu možnosť zapôsobiť na svojich priateľov a príbuzných. Sú to nesmierne prekvapilo, skúšal vegánskej špízov húb.

Ak ste už zásobili huby, majte na pamäti, že je jesť nutne v deň odberu. Čistená, riadne umyjú a varia v osolenej vode do takmer varené, typicky pätnásť alebo dvadsať minút. Po varení huby, vyčerpaný prebytočnej vody, hádzať ich do sitka, mierne obsushivayut je na vzduchu. Navlečené na ihle tučných navzájom striedavo krúžky huby s priemernou hrúbkou cibule a slaniny na tenké plátky. Pridajte soľ, korenie, korenia. Pečené nad dreveným uhlím oheň do práce. A pripravené špízy húb!

-Li medzi svojimi príbuznými sú prísni vegetariáni alebo ľudia, ktorí sa pozerajú na ich hladinu cholesterolu, môže dobre robiť bez tuku. Na špajdle potom navliekol zmieša s hubami a cuketou baklažánu, znížiť veľké prstene. O cibule tiež zabúdať, to je povinnou súčasťou.

Zaujímavé špízy húb sa získa v prípade, že namočiť vopred, nie menej ako 2 hodiny, s výhodou cez noc v náleve. Marináda je vyrobená z majonézou, jemne nasekaný cesnak, soľ a korenie. Z takéhoto kebab Všeobecne možno povedať nikomu do uší neťahajte!

Čerstvé huby môže nahradiť konvenčné huby. Niektoré variť špízov húb na rošte nad uhlíky, po spustení huba čiapky strúhaným syrom. Akési "Julienne naruby." Pripravte špízov huby na panvici. Pripravený ako je popísané vyššie, huby sú navlečené na drevených špajlí a smažiť na miernom ohni.

Než užitočných húb a pokrmov z nich?
1. Huby obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín, niekedy označované ako "rastlinného mäsa." Zaujímavé je, že proteín v hovädzom usvaivaimogo 2 krát, a na ryby 3 krát menej ako v sušených húb. Preto sa aktívne využitie húb v rastlinnej strave, a to najmä, keď sa strava chýba proteín.
2. Čerstvé huby majú veľmi nízku kalórií a vysokú saturabilitou, tak to je veľmi užitočné pre ľudí s nadváhou a obezitou. Sú ochotní zahrnúť do stravy diétu. Preto, ak ste chceli kebab - vyberte špízov huby!
3. huby sú v dostatočnom množstve polynenasýtených mastných kyselín. Poskytujú normálny rast tkanív a metabolizmus, bráni usadzovaniu cholesterolu.
4. Huby sú bohaté na vlákninu, ktorý je nevyhnutný pre normálny zdravý životný činnosti čriev, rovnako ako jej flóry.
5. tráviaci huby strávil veľa kalórií, oveľa viac, než by obsahovať seba, takže huby patrí do skupiny produktov s takzvaný "negatívny kalórie".
6. Lecitín je súčasťou zloženie húb regulovať metabolizmus cholesterolu a je vyžadovaný pre normálne fungovanie centrálnej nervovej sústavy.
7. huby sú veľké množstvo vitamínov B, A, C, E, a draslíka. Draslík je dôležitý pre telo, pretože sa aktívne podieľa na normalizáciu tlaku u ľudí a znižuje riziko mozgovej príhody. Jedna porcia húb v deň alebo dva zabezpečujeme 20-40% dennej hodnoty medi. Navyše je potrebné poznamenať, že huby bohatý riboflavín, niacín a selén, ktoré v kombinácii s vitamínom E chráni bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

Obzvlášť populárne huby sú vegetariáni športovci, diabetici a všetci tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Huby majú silné antioxidačné vlastnosti, ktoré sú zahrnuté v pacientov s rakovinou diéta oslabenie k posilneniu imunity. To je dôvod, prečo je tak dôležité jesť huby, rovnako ako grilovanie - to je tiež vynikajúci! No, keď zhrnul počasie, špízy z húb v rúre variť jednoduchá.

Cez všetky svoje liečivé a nutričné vlastnosti húb ešte kontraindikácie. Neodporúčame ich, aby malé deti (do 3 rokov). Vzhľadom k nepredvídateľným účinkom na zdravie môže existovať nemôže byť pre ľudí s alergickou nálade, s ochorenia zažívacieho ústrojenstva.

Všetko vyššie uvedené sa vzťahuje iba na jedlých húb. Čerstvé lesné huby by mali byť konzumované s opatrnosťou. V posledných rokoch často sa začali objavovať správy o otrave ľudí hubami, vrátane úmrtí. Starostlivé a opatrné hubári zbierať známy len jedlé huby.