Zelené paradajky v zime. tajomstvo konzervovanie

Zelená paradajky na zimu - vynikajúca desiata, ktorá v jesennom-zimnom období uspokojí celú rodinu pre svoju jedinečnú chuť a arómu. Navyše, táto misa je vždy veľmi originálny pohľad na stole.

Prípravy na zimu zelených paradajok sa odporúča začať robiť na konci júna - začiatkom júla, pretože v budúcnosti hlavným polotovarom sčervená a zrelé. príprava recept, môžete si vybrať akýkoľvek.

Zelené paradajky v zime "Nakladaný"

Je nutné pripraviť poháre a viečka, ako obvykle. V spodnej časti lôžka prostriedku pre konzervovanie (kôpor dáždniky, ríbezle listy, chren, čerešne a niekoľko lavrushek). Každý paradajky rez okolo stonky a dať do diery čistiť strúčika cesnaku. Ďalej narazil do svojej banky, presúva kúsky chilli (množstvo stanovené podľa chuti). Next, zalejeme studenou vodou varu, prikryjeme pokrievkou a nechajte pôsobiť 10 minút Vypustite kvapalinu z plechovky a začať robiť marinádu. V nádobe trojlitrového to vyžaduje veľa soli lyžice, 5 - cukor. Priveďte do varu a vypnúť. Pridajte 40 g octu a 80 gramov dobré vodky. Teraz rýchlo zalejeme nálevom do pohára and roll.

Zelená paradajky v zime "Salty" Rozhodne sa treba pripraviť s rôznymi zeleniny. Kilo zeleniny dôkladne opláchnuť a nechať na vodné sklo. Panvica naleje 750 g vody, privedie sa do varu stavu a pridať k nej 200 g zeleného zeleru, 150 g petržlenu a kôpru lúča. Varí sa 5 minút, opatrne vyberte a nechajte sa ochladí. Ďalej do vriaceho vývaru pridajte veľkú lyžicu soli, 50 g olúpané a nakrájané na štyri kusy strúčiky cesnaku, nakrájané červenej papriky plátky (nehorí). Soľanka variť. V pripravených nádob naskladané vrstvy paradajok a zelenej. Naplňte nádoby tekutý and roll. Bude pokrm hotový za dva týždne.

Jedinečná chuť bude mať málo predpripravené zelené paradajky na zimu. Koláč mix dôkladne vyčistiť od stoniek. Pripravenej nádoby na dno naliať paletu korenia (strúčikov cesnaku, cherry listy a ríbezlí, nasekanej petržlenovej vňate a koreň chren). Ďalej určené vrstva paradajok, korenie znova a tak ďalej. Bude musieť byť 100 gramov korenie do 5 kilogramov zeleniny. Soľanka-fill pripraví nasledujúcim spôsobom. 3 litre vody je potrebné 5 veľkých lyžice soli. Zmes sa privedie do varu a naleje na brehu. By mali byť uchovávané po dobu 2 týždňov pri izbovej teplote kvasiť polotovaru. Next, odoslať ju na chladnom mieste.

Konzervárenský zelené paradajky zahŕňa prípravu sochory šaláty zima.

Šalát "Original"

Kilo paradajok obarený s vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na rovnaké kružnici. Polovica kilogram cibule rez rovnakým spôsobom, pridajte horúcu vodu a nechajte minút pri 10. V tomto okamihu, soľanky. V litri vriacej vody dať 2 veľké lyžice soľ 9 hrách čierne korenie, horčica (10 c). Na konci zalejeme 120 gramov octu. Ďalej vložte zeleniny vrstvy, zalejeme soľankou, uzavretá a pasterizovať polovice litra jar štvrť hodiny a l - nie viac ako 25 minút.

Zelený šalát s cherry paradajkami a zeleninou

1,5 kg paradajok nakrájané na plátky, libra hrubé mreže mrkva, cibuľa rez krúžky 5, 0,6 kg korenia - prúžky. Všetky zelenina skladané do veľkej misy vrstvy a zostal po dobu niekoľkých hodín až šťavy objavili. Pripravte plnenie pol šálky cukru, 250 g rastlinného oleja, soľ podľa chuti, a 50 gramov octu. Pour marinády do zeleninovej zmesi, tak, aby bol k varu, rozšíriť na banky. Roll.

Dobrú chuť!