Ako zmraziť marhule v zime?

Zrelé šťavnaté marhule - je skutočnou zásobárňou vitamínov. Jasne oranžová ovocie sú zdrojom pre-vitamínu A - antioxidant, ktorý je aktívny v boji proti rakovinové bunky, rovnako ako železo, zvyšuje hladinu a draslík potrebné k prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Z nej konzervy kompót na zimu, aby konzervy a džemy. Aby však bolo možné udržať všetky nutričné hodnoty čerstvého ovocia, je lepšie zmraziť marhule.

Je možné zmraziť marhule?

Zmrazenie ako spôsobu skladovania ovocia a zeleniny sa rýchlo nahradí známy všetkým konzervácie. Hlavnou prednosťou mrazené výrobky , je, že všetci sú užitočné vitamíny a minerály. Avšak, nie všetky druhy ovocia a zeleniny, aby svoje chuťové vlastnosti pod vplyvom nízkych teplôt. Či a ako zmraziť marhule v zime?

Proces zmrazovanie ovocia má svoje vlastné charakteristiky. Marhule môžu byť zmrazené, ale často je ich strach hostiteľka poslať do mrazničky. Aké sú ťažkosti? Marhule, ako sú slivky a broskyne pod vplyvom enzýmov stmavnúť a strácajú svoju vitamín C. Pri rozmrazovanie, strácajú nielen farbu, ale aj formu, majú neatraktívne vzhľad.

Ak chcete marhule uchovali svoju nádhernú jantárovú farbu, je potrebné vziať do úvahy všetky nuansy, keď sa pred mrazom. Porozprávame sa o tom neskôr.

Nutričná hodnota zmrazených marhúľ

Pre tých, ktorí majú pochybnosti o tom, či mrazené zeleniny a ovocia, alebo lepšie dať prednosť zachovanie, je potrebné poznamenať, že v prvom stupni a vitamínov v plnej výške, rovnako ako v čerstvej marhule. Čo možno povedať o konzervovaného ovocia.

Mrazené marhule - skvelý nástroj pre prevenciu a liečbu beri-beri, srdcové nezrovnalosti, anémia. Vďaka tejto ovocné toxíny a prebytok cholesterolu z tela jemne a jemne, a nízkokalorické (len 45 kalórií na 100 gramov) z neho robí vynikajúci nástroj pre zníženie nadváhy.

Ľudia, ktorí majú abnormality v kardiovaskulárnom a tráviaceho systému, sú zápchu, marhule potrebujú jesť 100 gramov denne. A kým to bola sezóna čerstvého ovocia, mrazené bude skutočným prínosom v zimnom chladom.

Ako zmraziť marhule v zime? odhaľuje tajomstvo

Pred začiatkom zmrazovanie potravín by mali byť oboznámení so schopnosťami vašej chladničke. Ohľadu na to, ako nízko teplotný režim podporuje mraznička, trvanlivosť ovocia a zeleniny závisí. Označil určitý počet snehových vločiek na dverách chladničky. Napríklad, pri teplote 18 ° C pod dobu 12 mesiacov nulové skladovanie. Tento režim je indikovaný tromi snehové vločky. Čím vyššia je teplota v komore, v kratšom čase, môže byť uložené v mrazených potravín.

Ako zmraziť marhule? Pre začiatok je potrebné je dobre premyje a vysuší, takže sa proces zmrazenia plody nie sú zlepené. Okrem toho by mali byť narezaný, pretože v úmysle použiť: kocky, plátky, alebo vzhľadom k tomu, inú formu. Čisté a suché marhule sú umiestnené na misky v jednej vrstve, mrazené. Potom sú odovzdávané do vriec alebo kontajnerov.

Čo freeze marhule: v kontajneri alebo obale?

Malo by byť okamžite poznamenať, že obyčajné plastové sáčky pre dlhodobé skladovanie mrazených produktov nezmestia. V tomto prípade, ako zmraziť marhule v zime? Existujú špeciálne obaly a plastové kontajnery s prepážkami pre skladovanie rôznych druhov ovocia a bobule. Balíčky pre zmrazenie sú tak silné, že môžu dokonca naliať polievku.

Dôležitým bodom produktov pre ukladanie dát je, že musí byť podpísaná. To umožní dve podobné obalov alebo zásobníkov, vyberte ten, ktorého doba skladovania končí skôr.

Ako je možné zmraziť marhule? Čo je to šok zmrazenie?

Plody možno zberať v rôznych spôsoboch v mrazničke. Po prvé, sú zmrazené s cukrom alebo bez treniu alebo celku. V prvom prípade, marhule, vykôstkovaných pridané v zomknutých radoch v kontajneri a nalial cukor. Rozstrapkaný ovocie pripravený podobným spôsobom. marhuľový zmes sa mieša len s cukrom vopred.

Plody, ktoré sa zmrazí v čistej forme, bez prídavku konzervačného prostriedku by mal v ideálnom prípade, podlieha rýchle spracovanie nízke teploty. V priemysle sa napríklad šok zmrazenie zavolal a vykonáva pri teplote 50 stupňov pod nulou. V tejto štruktúre ovocia a jeho užitočných vlastností sú zachované na najvyššej úrovni. Domáce chladničky nemajú takú funkciu. Maximálna teplota tuhnutia v domácnosti, je 24 stupňov pod nulou.

Musím odmrazovať marhule?

Pri zmrazovaní potraviny by mali byť rýchle, opačný proces, je naopak pomalé. Marhule treba rozmrazovať v chladničke, presúva do kontajnera alebo obalu fotoaparátu deň pred plánovaným použitím. Možné pre tento účel použiť mikrovlnnú rúru. Ale potom je tu vysoké riziko prehriatia a dokonca aj variť zeleninu.

Marhule sú zozbierané bez cukru, nie sú predmetom uvoľniť. Musí byť použitý okamžite.

Mrazené marhule pre kompótu

Ovocný kompót pre zber ľahšie. Ale ako zmraziť marhule, takže si zachovávajú svoju nutričnú hodnotu dokonca horúci?

Po prvé, po umývanie ovocia by nemal ponáhľať, aby konala, a to je treba chvíľu počkať. Marhule by mal byť dobre vysušiť, aby nedošlo k ťahať za jeden povraz. Pre kompót ovocie je olúpané a semien. Marhuľa mrazené priamo z kostí, a bezprostredne pred odoslaním do vriacej vody sú vytiahnutá z mrazničky.

polovičky freeze

Najčastejšie mrazené marhule polovice. Po tom všetkom, umiestniť kosti do nádoby, pridáme k nim v kompótu, žiadny bod. Ako zmraziť marhule polčasy?

Plody sú dôkladne umyť, obsushivayut. Vedľa zbavená kameňov a ukladá do zásobníka pre rýchle zmrazenie. Po určitej dobe môžu byť položené v špeciálnom obale, vytvorenie vákua v ňom. V chuti sú marhule nie sú v žiadnom prípade horší ako čerstvé.

Marhule, mrazené s cukrom

Tieto plody po rozmrazení sú mäkké, škaredý a slabý v konzistencii a chuť. Aby sa tomu zabránilo, že sa odporúča žať s cukrom alebo sirupom. Prostredníctvom týchto dvoch metód nemožno uložiť vo forme ovocia, ich chuť a žiarivo oranžovú farbu. Ako zmraziť marhule v zime s cukrom?

K tomu, zrelé ovocie pevných látok je potrebné rozdeliť na plátky a odstráňte semienka. Potom posypeme citrónovou šťavou, zriedi sa vodou v pomere 1: 1. Pripravte plastové formy. Ako zmraziť marhule v kontajneroch? Ovocie musí byť v radoch do pripravených nádob striedavo im posyp cukrom. Potom poslať nádob do mrazničky.

Marhule s cukrom môže byť zozbieraná nielen polovice, ale v podobe rozstrapkaniu. Výsledná kaša je dobré používať na výrobu mliečne koktaily, jogurty a iné dezerty. Ako zmraziť marhule v zime s cukrom týmto spôsobom? Pre tento mäkkých zrelých plodov trituruje cez sito, pridáme citrónovú šťavu zachovať farbu, sa zmieša s cukrom a posun v kontajneri pre zmrazenie. Ukladať rovnako ako predpokladaných teplotných podmienok vašej chladničke. Rozmrazené kontajner marhule použiť okamžite, zabraňuje opätovnému zamŕzaniu. Teraz, keď viete, ako zmraziť marhule s cukrom.

sirup

Krásne a chutné marhule, nie je horší ako v nutričnej hodnote čerstvého ovocia, získajú ak pred mrazu naliať im cukrového sirupu. Pre jeho prípravy budú potrebovať 400 g cukru, 0,5 litra vody a 2 lyžice citrónovej šťavy. To je ďalší osvedčený recept na chutné zmrazenie marhúľ.

Ovocie by mali byť premyje, suší, zlomil v polovici a odstráňte semienka. Vyčistené marhule sa pridajú do nádoby už ochladí a naleje sirup vyrobený z cukru, vody a citrónovou šťavou. Za to, že kapacita môže byť odoslaný do mrazničky. Maximálna trvanlivosť marhúľ je 12 mesiacov.

Mrazené marhule pyré pre bábätko

Zmrazených marhule môžu byť užitočné ovocné pyré. Tento produkt je pripravený bez cukru a jeho jemná textúra vám umožní ho použiť ako prvé jedlo. Ako zmraziť marhule v zime pre dieťa riadne? Recept prípravy je úplne jednoduchý:

1. Marhule (asi kilogram), dôkladne umyť a vyčistiť hornú časť kože a kostí.
2. Zložiť zeleniny v sitku, aby ho opraviť v hornej časti panvy varu a zakryte pokrievkou. To musí byť vykonané tak, aby sa stali najviac mäkké ovocia a skončil kašou získal jednotnú štruktúru.
3. Po 5 minútach panvicu z tepla, nechajte vychladnúť, potom dusené marhule metla mixér do mäkkej hmoty. Pre viac tekutej konzistencie by mali byť pridané do páru ovocie stolného chate vody z vane, kde dymiace všetci držali ovocie.
4. Lyžicu roztlačený nalejeme do formy na ľad.
5. Poslať do mrazničky po dobu najmenej hodiny.
6. Po požadovanej dobe sa nádoby ovládať ľad z mrazničky, spodná zalejeme horúcou vodou, potom kocky tiež odchyľovať od jeho stien.
7. Dať pripravenú marhuľový ľad do špeciálnych vakov pre zmrazovanie a použitie podľa potreby.

Pre dieťa staršie ako tri roky pripravujeme kašou s cukrom vo výške 200 g piesku na 1 kg marhúľ.

Recepty s zmrazených marhuľami

V závislosti na tom, čo spôsob, ako boli zmrazené marhúľ, ktoré sa používajú na prípravu rôznych dezertov a ako šťavnaté zálievky do tort. Ovocie s kosťou len vhodné pre kompóty, rozstrapkané s cukrom - pre zmrzliny, jogurtu a tvarohu dezertov. Z ovocia zberaného s cukrom a plnené sladkým sirupom, lepšie upiecť lahodný tortu.

Na prípravu marhuľový koláč nutnosť prijať 3 vajcia a poraziť ich s miešadlom sa pohárom cukru až do našuchorené nízkej hmotnosti. Potom sa pridá 30 g topeného nevykurovanom masla a 3 lyžice kyslej smotany. Pokračujte bitie po dobu ďalších 5 minút. Po tom, 1? Poháre múka, pridajte vaječné zmesi a mieša sa lopata lyžička prášok do pečiva a vanilkový cukor.

Pripravte si pečenie misu: ležalo dno papier na pečenie alebo tuk s maslom a posypeme múkou. Potom naliať cesto do formy, top s marhule polovice. Aby bol tento koláč bude musieť ovocia, nie poprekladané s cukrom. Vopred rozmrazené marhule nie je nutné. Piecť pri 180 stupňoch po dobu 50 minút. Ochota skontrolovať špáradlom.

To je ale spôsob, ako zmraziť marhule lepšie hodnotenie

Než začnete zmraziť ovocia a zeleniny, by mali zvážiť, ako budú použité. Každý chladiace metóda má svoje výhody a nevýhody. Každá osoba rozhodne pre seba, ako najlepšie zmraziť marhule.

Často v rôznych fórach a kulinárskych lokalít hostesky akciu recepty a hodnotenie metód zberu ovocia a zeleniny a možnosťou nástrojov na uľahčenie tohto procesu. Napríklad, marhuľový pretlak na zimu lepšie pre dieťa zmraziť v dávkach do foriem na ľad a jednorazových téglikov. Nenechajte sa príliš ram vriec alebo kontajnerov naplniť až na vrchol. Nepoužívaný zrazu ovocia Neodporúča sa znovu zmraziť.

Správne pozberané marhule podliehajúci retenčných období bude skutočný zážitok v chladnom období. V zime mrazené ovocie bude mať posilňujúci účinok na telo a zbaviť predjarí beri-beri.