Ako vyrobiť kandizované ovocie z mandarínových kôr: rôzne možnosti varenia

Určite neexistuje jedna osoba, ktorá je ľahostajná k takým lahodným a jasným citrusovým plodom ako mandarín. Avšak nie každý vie, že nielen mäso daného produktu, ale aj jeho koža, je vhodné na konzumáciu. V tomto ohľade sme sa rozhodli predstaviť vám krok za krokom spôsob výroby kandizovaného ovocia z mandarínových kôr.

Samozrejme, proces výroby takýchto sladkých výrobkov si vyžiada určitý čas a úsilie, ale konečný výsledok stojí za to. Koniec koncov, kandizované ovocie v obchode je príliš suché a obsahuje veľké množstvo farbív a niekedy chcete jesť šťavnatý a voňavý dezert, v ktorom ste 100% istý!

Mandarin kandizované ovocie: recepty na varenie

Ak chcete urobiť takú pochúťku a prosím vaše deti, mali by ste si kúpiť minimálne produkty, a to:

• Mandarínová kôra čerstvá - približne 500 g;
• Pieskový cukor (je žiaduce vziať malý) - 1 kg;
• Filtrovaná pitná voda - 200 ml.

Príprava hlavnej zložky

Kandované ovocie z kandizovaných mandarínok bude chutné a šťavnaté len vtedy, ak sa na ich prípravu použijú starostlivo pripravené zložky. Preto je potrebné odobrať šupku zo sladkého citrusového ovocia, opatrne ju umyť v šľahačke a potom nakrájať na malé štvorce alebo vo forme veľmi tenkých pásikov. Potom sa ošetrené kôry naplnia vodou pri izbovej teplote a udržujú sa v tomto stave počas 3 dní. V tomto prípade by sa kvapalina mala meniť každý deň 2 alebo 3 krát.

Proces varenia dezert na plynový sporák

Kandizované mandarínové kôry by mali byť pripravené po namočení vo vode, zmäkčiť a mierne napučať. Aby sa to dosiahlo, kvapalina, v ktorej sa koža usadí, by mala byť vypustená a namiesto toho by sa mal pridať sladký sirup. K tomu je potrebné podľa nasledujúcej schémy: v pitnej filtrovanej vode je potrebné naliať cukor a neustále miešať, priniesť do varu a potom variť asi 6 minút.

Keď je mandarínová kôra plná sladkého sirupu, musí sa opäť zapáliť. Po 10 minútach by mali byť misky odstránené z dosky, pokryté novinami a ponechané pri izbovej teplote 10-12 hodín. Potom by sa poloboké kandizované ovocie z mandarínových kôrok malo vrátiť do varu a rozmiešať sa pri nízkej teplote, kým sa pokožka mierne nevarela (12-15 minút). Potom sa obsah misiek musí vrátiť späť do šablóny a úplne vyčerpať sladkú kvapalinu. Vylijte tento sirup nestojí za to, pretože to môže urobiť lahodnú a voňavé mlieko.

Sušenie výrobkov

Po vykonaných úkonoch by kandizované ovocie z mandarínok, alebo skôr z kôrovcov, malo byť rovnomerne rozložené na plechu pece alebo stola a nechať sa v tejto polohe zaklopať. Po 24 hodinách bude voňavá domáca pochúťka úplne pripravená na konzumáciu. Treba poznamenať, že môže byť podávaný na stole s čajom a používa sa na vytvorenie vynikajúceho pečiva.

Rýchly recept z kandizovaného ovocia z mandarínových kôr

Predchádzajúca verzia prípravy týchto výrobkov si vyžaduje zvláštnu trpezlivosť a čas. V prípade, že chcete urobiť takú pochúťku oveľa rýchlejšie, nasledujúci recept vám vyhovuje viac.

Takže potrebujeme:

• Čerstvé kožky z mandarínok - 205 g;
• Granulovaný cukor biely alebo hnedý - 400 g;
• Kyselina citrónová - pridajte chuť;
• Pitná filtrovaná voda - asi 1,6 litra;
• Soľ malá - trochu.

Liečba mandarínových kôr

Kandizované mandarínkové cukríky podľa predloženého receptu budú úplne pripravené na použitie po 2 hodinách od začiatku ich prípravy. Táto rýchlosť je spôsobená skutočnosťou, že bavlnené ovocie z citrusových plodov by sa nemalo dlhý čas namočiť vo vode a sušiť prirodzeným spôsobom.

Na prípravu chutného a užitočného domáceho ošetrenia je preto potrebné vložiť všetky pripravené kôrky do hrnca, potom nalejte do vody a vložte ich do ohňa. Následne by sa obsah misiek mal variť a variť 10 minút. Potom by mal byť výrobok zlikvidovaný v šľachte, opláchnutý pod studenou vodou a opäť nasadený na kachle, pričom sa nalieva podobný podiel filtrovanej kvapaliny. Mimochodom, tentoraz je žiaduce pridať trochu soli do kôry. Takáto zložka je nevyhnutná na odstránenie všetkej horkosti z mandarínovej kôry.

Opätovné uvedenie obsahu riadu do varu, kôra by mala byť varená na štvrťhodinu a potom vyhodiť do cedidlá, umyť a zopakovať postup ešte raz. Po uskutočnených akciách musí byť kôra úplne vyčerpaná a potom rozrezaná na pásy alebo náhodné kusy.

Na záver je potrebné naliať pohár vody do panvice, nalejte do cukru a vytvorte hustý sirup varením. Vedľa sladkej kvapaliny je potrebné naliať mandarínovú kôru, ktorá by mala byť varená takmer do úplného varu. Keď sa kúsky koží stanú transparentné, musia sa vrátiť do cedidlá a zlikvidovať.

Proces sušenia

Pripravené kandizované ovocie z mandarínok by malo byť umiestnené na pekáči a potom vložené do teplej pece, kde je potrebné, aby stáli asi pol hodiny. Pokiaľ je to žiaduce, sušené produkty môžu byť valcované v cukre alebo v práškovej forme cukru.

Správne podávanie tabuľky

Domáce kandizované ovocie sa odporúča, aby boli prezentované spolu s horúcim a silným čajom. Ak sa rozhodnete urobiť nejaké pečivo, potom tieto produkty môžete pridať do cesta, zdobiť ich rôznymi koláčiky, koláče a tak ďalej.