Shish kebab v kuracích peciach

Shashlik láska, pravdepodobne všetko. Avšak nie je vždy možné ísť von do krajiny, aby si vychutnával toto lahodné jedlo. Okrem toho nie je potrebné používať jahňacie alebo bravčové mäso pre neho, kurča bude tiež vyhovovať. Pripravte kešu z rýb z kuracích rýb a výsledok vás určite poteší.

Vezmite 1 kg kuracieho filé, 150 g kefír, štipku šafranu, lyžicu soli, lyžicu mletého koriandra, čajovú lyžičku rajčiaka, zrelého kurkuma, 60 g masla a pol tekvice.

Kuracie mäso musí byť nakrájané na kocky, ktorých strany by mali byť asi tri centimetre alebo o niečo väčšie.

Rozdrviť koriander, soľ, kurkuma a zir.

Nalejte do misky kefír (iný kyslý mlieko nesladený produkt, napríklad ayran), nalejte do nej korenie a dôkladne ho premiešajte. Dajte kurča do kefír a dôkladne ho premiešajte všetkými rukami. Nechajte kurča marinované minimálne jednu hodinu, maximálne šesť hodín. Na dlhšie časové obdobie nie je potrebné odísť, pretože inak kyslé médium prinesie mäso do stavu úplne bez chuti.

Potom je potrebné rozomeliť štipku soli so šafranom v maltách, pridať 60 ml horúcej vody a nechať stáť desať minút.

Maslo roztopte na nízkej teplote. Stlačte šťavu do šťavy z polovice citróna a premiešajte s vodou, naplnenou šafranom.

Ak chcete variť kuracie kebab v rúre z rýb podľa tohto receptu, potom nakladané kuracie mäso by malo byť na šľahačke pomerne tesne a položené na rošt a vložené do rúry. Keď človek uchopí marinádu, kešu šištice musí byť obrátený a už opečená časť by mala byť mazaná zmesou masla s citrónom a šafránom. Grilujte kebaby až do zlatohnedej. Takto varené kebab v peci z kuracieho mäsa bude mať pozoruhodnú chuť a arómu.

Ďalšou úžasnou vecou je šľahačkový kebab v rúre v rukáve.

Na prípravu kuracieho kebabu v rukáve budete potrebovať 1,5 kg kura, póru, koriandru, 100 ml červeného vína, soľ, citrón, korenie.

Mäso by malo byť nakrájané na veľké kusy a vložené do hrnca.

Pridajte tam citróny a cibuľu, nakrájajte na kruhy, nakrájaný koriandr, korenie a soľ.

Nechajte marinovať 4 hodiny.

Potom by sa mäso s cibuľou malo navliecť na špíz a položiť ich do rukávu, na vrchole mäsa, ktoré musíte dať plátok citróna.

Rukáv by mal byť viazaný a vložený do rúry asi hodinu, potom musíte rozrezať rukáv tak, aby bolo mäso ľahko zahnedé. Tento šunka kebab bude jemná a šťavnatá.

Môžete tiež urobiť kešu šišky v kuraciej peci pomocou kuracie stehná.

Marináda na chuť. Môžete napríklad pripraviť marinád zo zmesi majonézy, horčice, minerálnej vody, sójovej omáčky, cesnaku, cibule a korenia podľa vkusu.

Cibuľa by mala byť nakrájaná na polkruhy a potom by mala byť ľahko drvená rukou tak, aby ju dala šťavu, potom sme vložili do marinády časti kurčiat, premiešali a pridali všetky ostatné prísady. Marináda by mala pokryť celé mäso. Všetko vložte do chladničky tak, aby kuracie špička v marináde. Môžete marinovať niekoľko hodín.

Ak chcete znovu vytvoriť letné prostredie, musíte použiť zeleninu, ako je bulharský korenie a cherry paradajky. Pepper by mal byť rezaný pomerne veľký a rajčiaky sú ponechané v celej forme.

Vezmeme si špízky alebo vhodné palice, umiestnime na nich všetky zložky budúceho kešu - prvý papier, potom kuracie mäso, potom rajčiaky, opäť kuracie mäso, všetko opäť skončíme s korením.

Vzhľadom k tomu, že pri varení škvrnitého kebabu sa bude striekať a odkvapkávať, kešu sa dá umiestniť do panvice - tak, aby sa nedotýkal jeho dna.

Všetko, teraz môžete umiestniť budúce jedlo do dobre vyhrievanej rúry.

Zatvorte rúru a čakajte na výsledky, nezabudnite niekedy zapnúť fúkanie (ak je vo vašej rúre) - aby naše kešu Shish potrebnú farbu a zlatú kôru.

Celý proces vyprážania trvá asi tridsať minút. Hlavná vec je, ak varenie kuracie špajle v rúre - to nie je prebytočné!

Rozložíme pripravené kešu na taláre, ozdobíme kôprom, koriandrom, petržlenom - a príjemnou chuťou!