Jogurt - užitočné a chutné pochúťka, ktorá rada deti i dospelých. Moderného života diktuje svoje vlastné pravidlá, takže namiesto prirodzených lesných plodov v krásnom jar je len chuť a trvanlivosť je zvýšená použitím umelé konzervačné látky: ako produkt čakať na kupca s čerstvou aj na širokú polici hypermarketu. Použitie takýchto prísad jogurtu výrazne znižuje. Zjednať nápravu, je to možné - stačí prísť na to, ako robiť jogurt doma.
Ako užitočné domáci jogurt?
Proces premeny mlieka na jogurt užitočné "Head" baktérie produkujúce zároveň určitú sadu živín. Sušené droždie pre jogurty funguje práve preto, že obsahuje živé kultúry. Látky, ktoré sú vyrábané podľa nich, sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Jogurt obsahoval tiež vážne vitamíny dávky, bielkoviny, vápnik a draslík. Vzhľadom k tejto štruktúre domáci produkt zlepšuje stav tráviaceho traktu a podporuje správny metabolizmus. Jogurt je bezpečný aj pre tých, ktorí sú alergickí na laktózu: baktérie ju prepracovať z čerstvého mlieka. Naskytá sa otázka: "Ako vyrobiť jogurt doma?" To je pomerne jednoduché a rýchle. Nemusíte ani potreba zistiť, čo jogurt: užitočný fermentovaný mliečny výrobok, ktorý možno vykonať bez prídavných zariadení.
Ako vyrobiť jogurt doma?
Takže, na prípravu užitočného nápoj vyžadujú mlieko a droždie. Môžete využiť špeciálnu fermentáciou alebo pripravený prevziať živý biely jogurt a používať ju. Na použitie v takých aplikáciách sa zmestí iba kvalitný produkt, takže by ste mali vybrať iba preverené značky. K príprave jogurtu by malo byť mlieko zahreje na štyridsať stupňov a pridajte pripravenú štartér. Zmes sa dôkladne mieša a fermentuje sa akýmkoľvek vhodným spôsobom, - v termoske, rúra zahrnuté do minimálnej teploty v peci alebo krbe a dokonca aj letné slnko. Ak existuje jogurt, môžete využiť ju - stačí naliať mlieko do pripravených pohárov a miesto požadovaného režimu. Ale ako jogurt zariadenie obsahuje vykurovací prvok, jeho prítomnosť na veľké domáce jogurt nie je kľúčom. Ak chcete získať kvalitný produkt, je potrebné nastaviť niekoľko základných podmienok. Najprv pomocou sterilnej nádoby. Sterilizovať natoľko, aby ju opariť vriacou vodou. Po druhé, vziať pasterizované alebo varené mlieko. Pasterizované mlieko z obchodu len toľko, aby sa zahrial, ale kúpil na trhu, je nutné variť. Po tretie, nedotýkajte nádobu s mliekom a kvasiť k zahusťovanie. Ak sa poponáhľať, proces je rozbité a jogurt nebude fungovať. Nakoniec, po zahustenie, ktorý sa vyskytuje v priebehu šiestich až ôsmich hodín, produkt je určite byť umiestnená do chladničky. To je to, žiadne ďalšie tajomstvo prísť na to, ako robiť jogurt doma, nemusí vedieť. Výsledkom snáh môžu byť konzumované bez prísad alebo v zmesi s obilnín, ovocia bobule a chuťou.