Zaujímavý Uzbek jedlo - Khanum. recept

Čo je to nezvyčajné pre nás na pohľad a na ucho jedlo? Hanum je tradičný pokrm zo stredoázijských národov, k nemu viac blížiť receptov knedle a knedlí. Khanum - je to sekaná, ktorý je vyrobený na paru.

Odporúčame vám pokúsiť variť Aliyeva. Recept s fotkou misky poskytované. Prostriedok obsahuje nasledujúce zložky:

• Voda - 1.5 poháre;
• múky - 0,5 kg;
• Kuracie vajcia - 1 ks ;.
• mäso (s výhodou baranie) - 0,5-0,7 kg;
• cibuľa - 2-3 ks ;.
• mrkva (stredná veľkosť) - 1 ks ;.
• bylinky, soľ, korenie.

Najprv je potrebné hniesť cesto do obidvoch valcov: so múku, vodu, 1/2 lyžičky soľ a rastlinný olej a lyžicu jedného vajca, dať lož na dvadsať minút. Počas tejto doby budeme robiť náplň, inak to nebude Aliyeva. Receptúra obsahuje mäso, preto je nutné ho pripraviť. Ak nie ste s použitím mleté mäso a mäso musí byť cez mlynček na mäso. K nej bol dal nakrájanú cibuľu, mrkvu kašou, pridáme korenie, pôdu, a samozrejme, soľ, dobre premiešajte. Teraz berieme cesto dojazdu tenko ho. Pre tých, ktorí pripravujú pred manty, vyzve k tomu, že manty, a majú podobný recept Aliyeva, a cesto sa vyváľa tenko rovnako.

Teraz je na čase, aby naši mleté mäso zmiešané s zeleniny a korenia na cesto. Preložte cesto do bochníka, jemne zaschipyvaem hranu (šťava by nemala unikať). Teraz šíri v potravinách parník Aliyeva. Recept sekaná, ako môžete vidieť, je to zložité. Ak je to potrebné, parník mreža môže byť mazané. Piecť bochník štyridsať päť minút. Ak existuje dvojaký kotol, môžete použiť misku: veľký a malý, postaviť niečo ako vodnom kúpeli. V dolnej časti veľkého hrnca, budete musieť variť vodu, dal ho do malej, potrite ho olejom a umiestnite ho Aliyeva. Recept sa nezmení. Roll sa tiež pripravuje na štyridsaťpäť minút sa veko pevne zavreté, a trpezlivo čakať, kedy vyprší.

Za to, že budeme mať hotový zvitok, podal ju k stolu na tanieri. Posypeme bylinkami (petržlen, kôpor), slúži mu nejakú omáčku. Najlepšou voľbou - drvený cesnak, kyslá smotana, petržlenová vňať, soľ.

Teraz zvažovať inú možnosť Khanuma varenia. Receptúra neobsahuje mäso, takže je možné ľahko považovať za vegetariánsky. Pre jeho výrobu je potrebná:

• Zemiaky - cca 1 kg;
• luk - 0,8 kg;
• múky - 0,7 kg;
• Vajcia - 2 ks ;.
• 0,2 l vody;
• požltový olej, čierne korenie, soľ;
• paradajkový pretlak.

Prvý miesenie cesta: zmiešajte vajcia, vody, oleja a soli. Postupne pridávame múku a Mnemonic váhu, až sa dostanete elastické cesto. Teraz je potrebné, aby jej stánok - zabaliť do plastovej fólie, odstráňte stranu.

Teraz pristúpime k náplni. Zemiaky ošúpeme, nakrájame ju v kuchynskom robote alebo strúhadle. Rovnaký osud čaká cibuľu, len sme rozpadať ju po ruke, nôž do správnych rád, aby sa pekné polkrúžkov, z ktorých polovica sa budeme na vyprážanie na panvici.

Opäť sa vraciame k testu: vezmite jednu štvrtinu jej časť, dojazdu tenkú vrstvu na vrchole a šíri štvrtinu náplne, pridajte trochu masla. Teraz sme zabaliť naše rožky, zaschipyvaya hrane. Dať do dvojitej kotla, maslom, varíme 30-45 minút.

Pri príprave našej Aliyeva, aby omáčky pre neho, pretože to chutí lepšie. K tomu potrebujeme zvyšok cibule, dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku, Vodička, soľ a korenie. Teraz to najzábavnejšie: odrezanie na kúsky, ktoré sú rozložené vrstiev, z ktorých každá maže omáčku. Posypeme bylinkami a podávame. Khanuma naše fotografie môžete vidieť v článku, a potom budete určite chcieť variť!