Whisky "Suntory": recenzie. Whisky "Suntory Kakubin", "Suntory Old"

Mlieko - to je v Afrike mlieka. Táto konvenčné múdrosť je pravda, či vyhlásenie vo vzťahu k whisky? Áno, ak budete postupovať podľa klasickej škótskej technológie. A čím viac whisky stáva podobný autentickej nápoj, ak sa vyrába v oblasti klimatických charakteristík pripomínajúcich Highland. Ťažko uveriť, ale mesto Yamazaki v Japonsku je veľmi podobná škótskej vysočiny. Aspoň whisky "Suntory", ktorá sa bude diskutovať v tomto článku, tu sa volí veľkorysú vôňu dymom z rašeliny. O tom, ako tento nápoj sa vyrába a aké sú jeho chuťové vlastnosti, pozri nižšie.

História značky: príprava výroby

Do konca slávy v XIX storočí, škótska whisky prišiel do Japonska. Po dlhú dobu bol dovezený nápoj. A v roku 1917, dlho pred príchodom whisky "Suntory", obchodník Shusei SETS sa rozhodol založiť vlastnú výrobu whisky. Japonský prístup ku všetkému dôkladne. Preto je prvým krokom bola súťaž medzi študentmi Osaka University. Víťazom sa stal Masataka Taketsuru ktorého predkovia už dlhú dobu zaoberá výrobou saké. Tento mladý muž a išiel do Škótska, aby rozvíjať svoje zručnosti tým, že destilácia destiláty. On strávil dva roky v krajine. Študoval na katedry chémie na univerzite v Glasgowe, a neskôr pracoval ako stážista u Longmorn páleníc, a 'Hazelbarn ". V Japonsku, Masataka sa vrátil v roku 1921. Priviezol so sebou veľkú batožinu skúseností, rovnako ako škótska ženu Ritu Kouan. Ale Krajina voskodyaschego slnka v tom čase prechádzajú obdobím ekonomickej recesie, a Shuseya SETS nebolo peniaze na založenie pálenice.

"Suntory" Vznik spoločnosti

Ambiciózne plány Masataka Taketsuru boli realizované za pomoci iného podnikateľa - Shinjiro Tori. Prešiel spoločnosť "Kotobukiya", ktorý produkoval miestne druhy alkoholu. Už v roku 1923 v horskom mestečku Yamazaki liehovaru zarobil. Prvé alkoholy boli získané v nasledujúcom roku. V roku 1929, prvé Japonsko a potom zvyšok sveta sa dozvedel o "Suntory" whisky. Názov sa skladá z dvoch slov: angličtina slnko - slnko, a Tori - Vedúci firmy mená. Vinára, ktorí v skutočnosti zaistil úspech produkcie, oddelil v roku 1934 s "Suntory". Založil firmu "Nikka" a postavil liehovar v meste Yoichi. Druhá svetová vojna a porážka Japonska, to spôsobilo veľké škody whisky výrobný priemysel v Japonsku. Ale v 60. rokoch minulého storočia, je prípad znovu upravená.

technológia výroby

Získal dôkladné vzdelanie Masataka Takettsuru založená whisky výrobného procesu, čo najbližšie ku klasickému škótskej. Tu riadne držané a používa dvojaký destilácie hrniec stále - špeciálny statických snímok. Spočiatku dokonca aj slad bol zakúpený v Škótsku, hoci teraz spoločnosť "Suntory" robí svoju whisky prevažne z domácich surovín. Pokiaľ ide o nápoje z obilnín, potom týchto úkonov v Japonsku kukurice. Vyzreté whisky, ako by malo byť, v dubových sudoch po sherry a bourbonu. Firma kupuje kontajner v zahraničí. Ale nevzdáva inovácie. Spolu s americkým a španielskeho duba bieleho spoločnosti "Suntory" používa vzácneho dreva stromu japonskej midzunara. Spoločnosť má vosmyustami tisíc barelov za zrenie nápoja. V poslednej dobe sa tiež otvorila sladovňa.

sortiment výrobkov

V súčasnej dobe, "Suntory" - najpopulárnejší značkou whisky v Japonsku. Spoločnosť vyrába ako zrno, zmiešané a monosolodovye nápoje. V osemdesiatych rokoch minulého storočia vznikli nové pálenice v mestách a Shito Khakusy. Najprv iba povolený zrná pitie. V tejto dobe firma vyrába osem druhov whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "rezervy", "starý" a "Khakusy". Tá značka je obzvlášť v blízkosti škótskej a teší spotrebiteľa mierny zápach dymu a rašeliny. V Japonsku whisky pitie počas obeda. A pretože "Suntory Khakusy" skvelé pre pokrmy z morských plodov. Väčšina produktov spoločnosti sú predávané na domácom trhu. Vyvážajúce krajiny whisky "Suntory" - Čína, Taiwan, Veľká Británia.

Suntory Kakubin

Je na čase, aby sa bližšie pozrieť na firmy ôsmich značiek. Krstné meno - Suntory Shirofuda (čo znamená "white label"), narodený v roku 1929, s ľahkou rukou Masataka Takettsuru, dal podnet k vzniku ostatných. Ak chcete "Suntory Kakubin" V súčasnej dobe najpredávanejšou značkou spoločnosti je whisky. Meno sa týka v prvom rade ku kontajneru, v ktorom je nápoj naleje. Japonský Kakubin znamená "štvorcový fľašu." To - najstaršia "Suntory" Spoločnosť v súčasnosti existujúcich značiek. Narodila sa v roku 1937. Ale nielen pôvodné tvárou fľašu v tvare korytnačky shell vytvorí vzorec pre úspech tejto značky alkoholických nápojov. Whisky "Suntory Kakubin" hodnotenie s názvom veľmi jemná a osviežujúci. Je ľahké pitie, a to napriek pevné hradu štyridsať stupňov. Konzumovať tento nápoj, odborníci odporúčajú k večeri (studňa s grilom a steak), alebo ako aperitív. Jej jantárovej farby - prírodná, bez farbív, ako "cukrík" nebol pridaný.

Whisky "Suntory Old"

Táto známka bola uvedená do výroby v roku 1940, ale kvôli vojne, jeho predaja dočasne prestal. "Suntory Starý" - druhý najpopulárnejší odroda v Japonsku. Whisky má klasický pevnosť na 40 stupňov, ale ľahko pije - a to aj bez sódy a ľadu. Pijeme neuveriteľne bohaté a zdržanlivý buket a chuť trochu podobné bourbon, sladké a príjemné. Zo škótskeho predka, že je menší stupeň "dym" a "rašelina", čo by mohlo dokonca odvolať k dámam. Japonské - doky v odbavenie tovaru - a tentoraz preukázali svoje schopnosti tým, že whisky "Suntory starý" v okrúhle čiernej fľaši, pripomínajúce staré lakované rakve. Vyzreté nálada na tejto značky na osem rokov. Pokiaľ ide o výrobu, nápoj sa narodil z rovnej pomeru zrna a jedného whisky.

Rozmanitosť Suntory Yamazaki

Liehovar v Yamazaki je najstaršia v ríši, "Suntory". To je dôvod, prečo odborníci vo výrobe whisky mali čas experimentovať a vytvoriť viac tried, odlišné od seba navzájom a vytrvalostné zmesi alkoholov. Tí všetci majú pevnosť o 43%. Dvanásť nápoj má bohatú a vyváženú chuť delikátnu vôňu. Vzhľadom k tomu, že Japonci používali whisky na obed tam značky nie je zaboristye. Japonská whisky , ktoré majú byť kombinované aj s vybraným pokrmom z rýb a morských plodov. Osemnásť rokov a 25-ročný "Suntory" - whisky vytvorené z monosolodovyh liehovín veku v sudoch, ktoré predtým vyzretých sherry. Nápoje z Yamazaki liehovaru rozlíšiť odtiene sušeného ovocia a drevitými tónmi.

Hakusho

Liehovar v Khakusy bola otvorená v 70. rokoch minulého storočia. To sa nachádza v lese na svahoch Mount Kaykomagatake. Klíma je pripomínajúce škótsky. Horské potoky, ktoré prešli cez filter zo žulových skál, dať vypiť mäkkosť. 12 ročná whiskey chuti dominuje kivi, hruška a zelené jablko mäta vôňa zmäkčená a bazalku. Farba nápoje pripomína šampanské. V osemnásť whisky "Suntory" Hodnotenie videl odtiene dule, mango, jazmín, sušených bylín a jemným dymom z rašeliny. Zrelé 25-ročná nápoj prekvapenie sladkej chuti crème brûlée a ananás. Kytice dominujú levandule a šalvie s nádychom dymu a cyprusu. V dochuti čítať noty karamelu a ovocie.