Talianske vína: mená a komentáre. Najlepšie talianske vína

Talianske vína sú považované za najpopulárnejšie a najprestížnejšie na svete. Sú medzi päť najviac populárne, pretože mnoho z najlepších producentov vína možno nájsť v Taliansku. Táto krajina - najväčším výrobcom vína. A jej spotreba je asi 80 litrov na osobu a rok, čo je najvyššia na svete.

Miestne klimatické podmienky sú veľmi priaznivé pre pestovanie viniča, to sa týka celej slnečného Talianska: od severu Álp do južných krajov. Medzi najznámejšie vinárske regióny Toskánsko, Veneto, Ligúria, Aosta, Lombardia a Piemont.

Talianske vína, ktorého meno sa často zhodujú s odrody, sú dvojakého druhu: červená Rosso (Rosso) a bielou Bianco (Bianco). Si môžete vybrať nápoj, ktorý je ideálny pre každú situáciu. Aj tieto vína sú veľmi dobre kombinovať so všetkými kuchyniach sveta.

Suché červené víno: nálada za predpokladu

Pokiaľ ohrievate romantickú dátum alebo teplé rodinnú večeru, a potom výberom niektorý z týchto nápojov zostane vo víťazstvo. Talianska suchá červené vína sú vhodné pre každú príležitosť a každú udalosť, aj tie rafinovaný znalec nájde svoje kyticu. Nižšie sú uvedené názvy alkoholických nápojov a potravín, ktoré sú dokonale dohromady.

Aglianico (Aglianico) - má granátovou farbou a výraznú chuť, silne voňajúce. Dobre sa hodí pre pizzu, alebo jahňacie pečienku.

Amarone (Amarone) - Talianska červené víno, stojany bohatú chuť a farbu, ale to nie je príliš kyslá. Podávaný s rezancami, syr alebo hovädzie mäso.

Barbera (Barbera) - nasýtený ružovú farbu. To má priemernú hustotu. Zvyčajne sa podáva do pizza, pečené hovädzie alebo lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - Taliansky šumivé víno červené. To má výraznú chuť a veľmi intenzívny farebný odtieň. Perfektné s mäsovým pokrmom: bravčové kotlety, hydinové alebo hovädzie mäso.

Galopp (Gaglioppo) - víno nasýtené odtieň, ktorý má nízku koncentráciu alkoholu. Podávame s hovädzím mäsom, cestoviny a pizzu. Dobre hodí pre morské plody.

Dolcetto (Dolcetto) - Talianska vína, veku, na lesných plodov a bylín. Hodí sa prvých kurzov a lasagne. Slúži tiež k enchiladas - kukuričné tortilly.

Lagrein (Lagrein) - suché víno červenej farby s bohatou chuťou. Vzhľadom k vysokej úrovni kyslosti je ideálny pre mäsových a rybích špecialít.

Lambrusco (Lambrusco) - suché červené víno, má výraznú bobule chuť a poskytuje silnú kyslosť. Jej zvláštnosť spočíva v tom, že v závislosti od roku výroby, chuť sa líši od sladkej až po veľmi sladká. Takéto varianty víno dokonale mieša s chuťou pokrmov z rýb a sladká dobre hodí pre krájanie ovocia.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - je iná zvláštnu chuť a veľmi tmavý odtieň (takmer fialová). Má arómu sliviek a čokolády, je veľmi vhodný pre bravčové pečienka.

Montepulciano (Montepulciano) - Talianska červené víno, má sladkú chuť, mierny stupeň kyslosti, ale celkom vysoký obsah na alkohole. Veľmi vhodné pre lasagne, klobásy, syry, pizze.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Talianske vína so silnou arómou húb, ruží a praliniek. Nebbiolo slovo preložené ako "hmla"; víno získal toto meno, pretože sa používa na prípravu hrozna (rovnakého mena), dozrievajú na jeseň, keď je celá oblasť obalená hustej hmle. Nápoj s misiek obsahujúcich paradajkovú omáčku, napríklad špagety, mäso, zeleninu.

Negroamaro (Negroamaro) - našiel víno ružové alebo gaštanová, má jedinečnú auru a je ideálny pre kokteilov. Dobre hodí na ovčie nohy a cestovín.

Sagrantino (Sagrantino) - je ako dezert a suché. Podáva sa syrom, mäsitých pokrmov.

Sangiovese (Sangiovese) - najlepšie talianske vína, naplnená bobule, ríbezlí, černíc a sliviek. Ideálne s cestovinami, pizzou a riad s paradajkovou omáčkou.

Suché biele víno vytvorenie potrebného atmosféra

Nikdy si ísť s výberom nápoja zle, že bude hlavným vrcholom vašej tabuľky. Taliansky suché biele víno vytvoriť intímnu atmosféru, rovnako ako ideálny pre bufetového stola, alebo akékoľvek oslavy

Arneis (Arneis) - preklad z japončiny znamená "roztopašného, darebák." Víno sa stretáva s ovocnou náplňou a chuťou broskýň, marhúľ a mandlí. Vhodné pre predjedlá taliansku kuchyňu.

Verdicchio (Verdicchio) - biele víno Taliansko s mandľovou príchuťou. Má medovo sladkú vôňu a zeleno-žltý odtieň. Meno "Verde" z japončiny sa prekladá ako "zelené". Veľmi dobrá je v kombinácii s pokrmy z rýb alebo morských plodov a zeleniny občerstvenie.

Verdutstso (Verduzzo) - je suchý a dezert. Dezert sa líšia v tom, že má sladkú chuť a veľmi výraznú med a kvetinové vône. To ladí dobre s predjedlá, mäsité jedlá, šaláty a morské plody.

Vermentino (Vermentino) - šumivé víno, ktoré má sladkú chuť, ktorá ide dobre s morskými plodmi.

Vernaccia (Vernaccia) - Talianska vína s citrusovou vôňou. To v kombinácii s takmer všetkými druhmi pokrmov z rýb.

Grechetto (Grechetto) - druh chutí ako tropického ovocia a jasne kvetinové vône. Je dokonale ladí s cestovín, biela mäsa, rýb a zeleniny.

Catarratto (Catarratto) - sicílska ovocné víno, ktoré sa perfektne dopĺňajú upečený morské plody alebo šalát.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - má za sebou bohatú ovocnú vôňu a chuť medu a hrušky. Dobre hodí k rybím pokrmom, grilované hydiny a zeleninových šalátov.

Moscato (Moscato) - jedná sa o najslávnejšie biele šumivé víno. Tento typ hrozna používa pri príprave šampanské Asti Spumante spotrebiteľ jednoducho známy ako "Asti". Moscato a Asti idú dobre s dezerty, koláče, pečivo a ovocie.

Nuragus (Nuragus) - Talianska biele víno s ostrým malou chuťou a bohatou arómou. Podávame s morskými plodmi a predjedlá.

Pigato (Pigato) - veľmi aromatické víno, ktoré dokonale miešajú s morskými plodmi.

Picolit (Picolit) - ideálne dezertné víno s jemnou ovocnou vôňou. Podáva sa s občerstvenia a je zvlášť dobre vhodný pre syr brie alebo modrou plesňou.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - obľúbený nápoj s jemnou a aromatickú vôňu. Dokonalý doplnok cestoviny, morské plody a syr.

Ribolla Giallo (Ribolla Giallo) - unikátny víno s kvetinovou arómou. V kombinácii s grilované ryby, morské plody, kukurice a smotanovou omáčkou.

Soave (Soave) - známa na celom svete, bieleho vína, ideálne pre syry, tvaroh, rastlinné občerstvenia.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - suché biele víno s citrusovou chuť, broskyne alebo hrušky. Vzhľadom k tomu, že vyznačujúci sa tým, voňavé aróma. Dodatočné jedla a pokrmy z rýb.

Trebbiano (Trebbiano) - biele stolové víno, ktorý má neutrálnu chuť. Podáva sa pre takmer všetky hlavné jedlo. Dobre hodí k teľacieho mäsa, morských plodov a bieleho mäsa, varený na grile.

Fiano (Fiano) - víno s bohatou orechovú príchuť. Hodí sa z morských plodov a cestovín.

Talianska vína - známka dobrého vkusu. Ako môžete vidieť na vlastné oči, chuť chuť takom meradle a pijú veľmi, veľmi rôznorodé. Voľba neuveriteľne veľký, takže aj tie vtipné gurmán nájde svoje najlepšie talianske vína. Berry, ovocia, orechov kytice vytvoriť jedinečnú atmosféru. A ešte jeden dôležitý detail: aróma vína neupcháva chuť hlavných jedál, ale im dáva zvláštny nádych Taliansku a prináša vám priamo do tabuľky.

Chianti - najslávnejšie talianske vína

Vintage červené suché víno z regiónu Toskánsko má najvyšší štandard - DOCG, a urobiť z neho prakticky po celom svete. Talianske vína "Chianti" (Chianti) je známy ďaleko za hranicami Talianska. Pre zmesi Chianti pomocou rôznych odrôd, najpopulárnejší z nich - to Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Tam sú iní: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Z rovnakého bielej sú: Trebbiano, Malvasia Bianca. Talianska vína je veľmi populárny po celom svete, a právom Chianti zaujímajú čestné prvom mieste medzi všetkými. Vôňa divoké čerešne, lesné plody a fialky vytvoriť jedinečný a veľmi zvláštne vôňu, kyslá a kyslastú chuť nadchne znalca tohto božského nápoja. Víno "Chianti" sú vyrábané v súlade s najprísnejšími normami a preto sú ocenené nad zvyškom.

Hlavná kategória Chianti

Tento druh vína je najbežnejší na svete, toľko vinári sa snažia zopakovať jeho techniky varenia. Ale pretože existuje veľa faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu alkoholických nápojov, existuje niekoľko klasifikácie vín Chianti:

• Normály (Normale). Je to neformálne, takže spravidla nie je určená na dlhodobé skladovanie, a musí vypiť do dvoch rokov odo dňa, kedy vystúpenie v predaji.
• Riserva (Riserva). Toto víno sa vyrába iba v dobrých rokoch, ktorý sa používa na výrobu najlepších viníc. Jeho už držal v sudoch a fľašiach, a to má vysoký obsah alkoholu.

Kategória talianskych vín Vznikli a fixované v posledných 35 rokoch. Všetky štyri z nich, z ktorých každá má svoje vlastné charakteristiky. Hlavný rozdiel spočíva v kvalite a cene alkoholického nápoja.

Kategória Denominazione d'Origine controlli (DOC)

Obsahuje veľmi kvalitné a drahé talianske vína, ktorých názvy znie ako "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto vendemmia Meline", "Pinot Grigio Conti d'Arco "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "" Martsemino Conti d'Arco ". K dnešnému dňu táto kategória obsahuje takmer 250 značiek vín.

Získať tento predpoklad je veľmi ťažké, pretože je označený aplikácia je považovaný za miestnej obchodnej komory, Národného výboru mená, a potom poslal do miestnych orgánov a ministerstva poľnohospodárstva Talianska. V prípade kladnej odpovede, predseda vyhláškou k dodatočným DOC zákonom.

S takými zložitý postup vinári pri výrobe svojich produktov dodržiavajú najprísnejšie štandardy kvality, ale aj cena týchto výrobkov vhodných.

Denominazione d'Origine controlli e garant (DOCG)

Táto kategória nákladov je dokonca vyššia ako v predchádzajúcom DOC. Obsahuje celkom 13 druhov. Na pultoch obchodov taká vína sú rozpoznateľné vďaka červené pečiatka s menom a číslom.

Mená sú nasledujúce: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccin", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Meline", "Chianti Meline", "Chianti vendemmia Meline, "" Melin Chianti Classico vendemmia. " Takáto vína sa podávajú v jednom z najlepších reštaurácií na svete, tiež zdobí stoly kráľovských rodín. Vonné kytice nápoje tejto kategórie - znamenie nielen luxus, ale tiež perfektný chuť.

Vini Da Tavola

Táto kategória je najnižšia medzi všetkými štyrmi. To zahŕňa bežné, alebo, ako sa im hovorí stolové vína. Výroba alkoholických nápojov nie je upravená zákonom alebo úradmi. Výrobcovia sa mení každej ročnej dobe hrozno, ktoré prirodzene ovplyvňuje základné vlastnosti. Ale aj tak táto kategória obsahuje veľmi kvalitné a drahé víno.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Najnovším kategórie, ktorá vznikla relatívne nedávno. S taliančine prekladá ako "typické zemepisné črty." Ovláda iba miestnu produkciu vína. S pomocou definovaných štandardov, ako je farba, odrodové zloženie, pôvod, rok plodín. A na etikete musí byť uvedený druh hrozna a miesto jeho výroby.

Ale v skutočnosti, väčšina z týchto noriem nie sú kontrolované, a pravosť údajov je založený výlučne na povesti vinárov. Nová kategória je vyššia ako bežné vína Vini Da Tavola, ale preto, že si môžete nájsť celkom slušné pitie prostred neho.

Šumivé vína z rozprávkového taliančine

Tieto nápoje sú určené pre najdôležitejších udalostí vo vašom živote: oni sú jedinečné chuti, vône je fascinujúce, a farba a vzhľad alkoholu budete pamätať na dlhú dobu. Šumivé vína z Talianska Na vrchole popularity po celom svete. A to všetko preto, že majú špeciálnu výrobnú technológiu a dlhodobej expozícii.

Sales leader na mnoho rokov v rade je šumivé víno s názvom "Lombardia", "Veneto" a "Trentino".

Šumivé vína Taliansko sú obvykle uvedené na štítku nápis Spumante (čo sa prejavilo od talianskej znamená "pena") alebo frizzante (šumivé, ale menej ako penivý spumante). Tieto nápoje sú veľmi drahé a majú najvyššiu kvalitu, napríklad, a Asti DOCG Franciacorta patrí do kategórie.

Šumivé vína z Talianska, ktorý je často mylne označované ako šampanské, sú svetovo preslávené. Každý gurmán a znalec krásy je povinný aspoň raz v živote dopriať takej drahé darček.

V Taliansku to produkovalo najväčšie množstvo vína. Žiadny národ dodáva na svetový trh o množstvo tohto druhu alkoholu: viac než 500 značiek z elitných odrôd a viac lokálne produkovaných vín. To znamená len to, že Taliani sú odborníkmi v tejto slnečnej nápoja, čo je originálny, voňavé a jedinečnú chuť.

recenzia

Talianska vína draho milovaný milióny ľudí po celom svete. Početné pozitívna spätná väzba opäť dokazujú, že tento alkohol je považovaný za najlepší. Ak sa pozriete po stránkach rôzne informačné zdroje, časopisy, fóra a tak ďalej. N., kde milovníci opustiť svoje pripomienky, môžeme vidieť, že predajné vodcovia sú "Asti" a "Chianti", pretože spotrebitelia rozhodnú pre "Pinot Grigio" alebo "Bianco d'Alkamo ".

Avšak, tam sú tie milovníkov vína, ktorí ochutnať najlepšie nápoje "Chianti" sa zdá byť príliš kyslá alebo dokonca horkej, takže pri výbere high-end alkohol, mali by ste sa spoliehať na svoje vlastné preferencie a prípadne autoritatívne hodnotenie degustátorov.