Varenie polievky v mixéri: recept na lahodnú polievku šampiňónov

Nie je to tak dávno, používame obyčajnú vidličku na šľahanie alebo miešanie nejakého jedla, ktoré vyžadovalo značné úsilie, a to najmä vtedy, ak by hmota mala byť zbitá do hustej peny. Teraz sme prišli k pomôcke miešačov a miešačov, čo značne zjednodušilo tieto úlohy. Nie je problém robiť polievkovú pyré v mixéri, ktorého recept nie je príliš namáhavý. Vyhodila potrebné produkty, stlačila tlačidlo, vybrala potrebnú rýchlosť, na ktorej závisí stupeň šľahania, na niekoľko sekúnd a zemiaková kaša alebo napríklad koktail sú pripravené.

Samozrejme, že varenie polievkovej pyré v miešačke, ktorého recept sa bude diskutovať v tomto článku, nestačí iba šľahanie jedla. Použitie mixéra je jedným z posledných krokov pri príprave polievky. Najskôr je s výrobkami nejaká práca. Miska, ktorú dostaneme, bude neuveriteľne chutná a jemná, môžete ju bezpečne nazvať krémovou polievkou. Ale ... o všetkom v poriadku. Takže si pripravme polievku z šampiňónov. Blender je stále možné odstrániť. Najprv pripravíme potrebné produkty:

• Čerstvé šampiňóny - 600 g;
• 2 hlavy cibule;
• Máslo - gram 50;
• 2 lyžice múky;
• Pripravený kuracie vývar - 500-600 ml;
• 200 ml smotany - akýkoľvek obsah tuku;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Na servírovanie na stôl - krutóny, zelenina.

Môžete začať varenie polievkového pyré v mixéri. Recept je veľmi jednoduchý, myslím si, že to je zrejmé zo zloženia výrobkov. A hoci mnohí ľudia, pri pohľade na polievku takej konzistencie, si myslia, že len sofistikovaná osoba dokáže variť, v skutočnosti celý proces zahŕňa len niekoľko jednoduchých krokov:

1. Cibuľu nakrájame. Dobre, ale nie je to tak dôležité - v konečnom dôsledku potom všetko, čo robíme teraz, bude rozdrvené a bičované do stavu krému. Cibuľa ľahko smažte.
2. Nakrájajte šampiňóny a pridajte ich na cibuľu. Ak používate nielen huby, ale aj akékoľvek iné huby, napríklad medové huby alebo biele, potom je lepšie ich najprv uvariť a až potom sa vyprážať. Na vyprážanie húb je potrebné až do plnej pripravenosti, vytvorená kvapalina odparovať to nie je nutné - nič nebude preč, všetky hubové šťavy pôjdu na polievku spolu s hubami.
3. V hrnci, v ktorom ste pripravili na výrobu polievky, roztopte maslo. Pridajte k nej múku a trochu ju vyprážajte.
4. Jemne za stáleho miešania vylejte pripravený vývar do múky.
5. Pridajte predtým vyprážanú zmes húb a cibuľky do zahusteného vývaru. Všetky výrobky, ktoré sú potrebné na varenie polievkovej pyré v mixéri, ktorého recept sa používa, sú spotrebované. Zostávajú iba krémy - do hubovej polievky pridá krémový odtieň chuti a farby, soľ a korenie.
6. Teraz prišiel obrat zmiešavača - opatrne bičujte obsah misky a po neustálom miešaní varené výsledné zemiaky na 5 minút.
7. Pridajte zvyšné ingrediencie a uvidíte, ako sa naša polievka zmenila. Cítiť túto vôňu! Varte ešte 5 minút a vypnite oheň.
8. Jedným z povinných atribútov polievkovej kaše je krekry. Smažte ich vopred pomocou rúry. Pri servírovaní nalejte do taniera polievkovými krutónmi a roztrhanými zelenkami. Okrem toho môžete na vrchu položiť niekoľko kusov vyprážaných húb.

Recepty polievok-pyré v mixéri sa líšia v odrode. Hubová polievka nie je jediným pokrmom, ktorý je možné takto variť. Chutné a výživné polievky - zemiaková kaša sú vyrobené z mnohých druhov zeleniny, obilnín a tiež z mäsa a rýb.