Varenie chutné domáce koláče! Recept je jednoduchý!

Medovníčky - obľúbené zaobchádzať ruského ľudu. Ich prípravy nevyžaduje veľa rôznych zložiek. Stále chcú dostať chutné domáce sušienky. Ako piecť koláče, ako je napríklad in-store - vzduch a mäkké, voňavé a s glazúrou? Jednoduché! Od jednoduchých výrobkov a improvizované. Povolený trikrát viac, a ako oveľa lacnejšie!

Takže, pripravte domáce koláče. Recept je, ale ako uvidíte ďalej, je to možné a zmeny:

prísady

Múka - 2 šálky, vajcia - 2 ks, mlieko - štvrtina šálka cukru - 1.5 poháre, sóda - pol lyžičky.

Môžete variť na jogurt domáce koláče, recept bude rovnaký. A to je možné, a na vode, žiadna vajcia, len tam bol margarín. Zloženie v tomto prípade, tak kombinujú: múku a cukor, rovnako, margarín - 50 gramov (štvrtina baliaceho 200-g), voda - tretina pohári sódy. Pre najlepšiu chuť, pridať škorica (polovica čajovej lyžičke).

cesto

Zložky sa premiešajú. Pre perník otočil vzduchu, najprv trieť vajcia s cukrom (lepšou rytmu s mixéra, takže sa dvakrát zvýšenie hmotnosti). S rovnakým cieľom, múky pred pridaním zostávajúcich zložiek, preosiať ju. Cesto by malo byť silné a pružné. Hniesť ju v malom množstve múky a skladovať v chladničke vo vaku, musí ľahnúť po dobu 2 hodín. Potom valec vrstva 5 mm (keď sú koláče pečú, budú stúpať a pol krát). Z toho vystrihnúť rôzne tvary perníčkov.

* Na prípravu testu cukru na vode by topiť s vodou na ohni, až do jeho úplného rozpustenia. Potom kombinovať múku a škoricu, naliať trochu povodní v panvici margarín. Vrstva tohto testu by sa rozbalí o niečo silnejší.

upiecť

Lepšie pečenie tuk, tenká vrstva. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 ° po dobu 10-12 minút. Dvierka rúry neotvorí alebo koláče a mäkký vzduch nebude vyrábať!

glazúra

Kým pečené koláče, pripravte "poleva". Niektoré ženy v domácnosti nemajú radi variť námrazy, takže ocenia cestu ľahšie. Beat vajcia (1-2 kusov). Dostávame ružové koláče a potom namazať im zozbieranej vajcia, posypeme cukrom. Cukor je lepšie brúsiť až do práškového cukru.

Je lepšie variť sladkou bielou polevou. Takže sú chutný hľadať svoje domáce koláče. Receptúra glazúry, mimochodom, nie je zložité. Varenie v malej panve pri vysokej teplote. Potom 0,25 0,5 vodné sklo šálky cukru (ako práve tak glazúra na kilogram perníku). Cook, neustále odstránenie peny so vzhľadom, do zhustnutia. Oheň by mal byť zmiernená akonáhle sa sirup začne stúpať až k okrajom panvy. Mieša sa neustále, inak cukru bude horieť. Sirup by mal byť mazané perníku byť tak silný, aby nedošlo k odtekať a pretiahol. V konečnom sirup môžete pridať brandy (len pár kvapiek), alebo šťavu z citrónovej kôry, alebo premiešame s vanilkovým cukrom.

Pour pripravené sirup koláče. Dostatok času stuhnúť. Nechať koláče na chladnom mieste pred podávaním. Zvlášť koláče - je to taká sladkosť, ktorá sa nepodáva do tabuľky horúce. Aby však bolo možné zachovať im nestojí v chladničke.

Sme experimentovať vo veľkom štýle!

Hovorili sme trochu o tom, ako sa pripraviť domáce koláče, ich recept umožňuje diverzifikovať svoje chuti. Glazúra možné pridať kokos, citrónovú šťavu. Cesto sám - vanilka, mak, kakao (čokoládové bude), džem (zmena chuti), med miesto cukor, orechy (arašidy, vlašské orechy, muškátový oriešok), citrónová šťava, bobuľové šťava, džem. Voňavé perník získať v prípade, že cesto pridať mäta alebo klinček, zázvor alebo kardamón. Perník, mimochodom, je tak pomenovaný pretože korenia, ktoré sú pridané do cesta a námrazy. Takže sa nemusíte ľutovať perníkové "korenia"!

Teraz si sami budú môcť povedať, ako sa robí perník, a nie je jednoduché, ale s rôznymi príchuťami!