Aké sú výhody bielkovín? Obsah bielkovín v potravinách

Proteín - jedna z najdôležitejších súčastí nášho jedálnička. Po mnoho rokov, tam je debata o potrebe to v živote, ale všetci skúsení odborníci na výživu prišli k zhode, že bez bielkovín telo nemôže vyvíjať normálne. Jedná sa o stavebný materiál telesa, čím sa vytvára kostnej a svalovej hmoty, bunkovej steny. Proteíny sa delia na zvieratá a rastliny podľa svojho pôvodu. Ich najväčšie číslo možno nájsť v ryby, mäso, mlieko, vajcia, orechy, sója a obilnín. Bez týchto produktov, ľudia nemôžu získať potrebné rezervné látky v celom rozsahu. Zvlášť zrejmé, je živočíšne proteíny vyradené vegetariánov. Majú zloženie aminokyselín, ktoré sú chudobné na potravinách rastlinného pôvodu.

Zvláštny druh bielkoviny - sójové. Obsahuje fytoestrogény, estrogénu podobné - ženský pohlavný hormón. Obsah bielkovín v produktoch s sóje sa pohybuje od 10 do 26 g na 100 g celkovej hmotnosti. To je dôvod, prečo je užitočné len s mierou. Soy môže inhibovať štítnej žľazy, tiež prispieva k nárastu telesnej hmotnosti, to spomaľuje myšlienkový proces. Vzhľadom k veľkému množstvu nej v tele zhoršuje stav pokožky a zápcha dochádza narušený menštruačný cyklus u žien. V najhoršom prípade to môže viesť k neplodnosti. Stojí za to venovať pozornosť výberu produktov, ktoré obsahujú sóju.

Najlepšie je, ak budete používať rastlinné a živočíšne bielkoviny v rovnakom množstve. V tomto prípade je sila je nielen vyvážené, ale aj zdravé. Ak ste sa snažia schudnúť, by mal byť príjem bielkovín zviera znížený. Obsah kalórií v potravinách rastlinného pôvodu je oveľa nižšia ako v iných krajinách.

Obsah proteínu v produktoch vzhľadom k tomu, ktoré aminokyseliny, ktoré obsahuje. Vzhľadom k tomu, z týchto aminokyselín telo má energiu. Neexistujú žiadne osobitné pravidlá pre každú optimálny príjem bielkovín. To všetko závisí na životnom štýle osoby. Priemerná denná rýchlosť nie viac ako 0,8 g na 1 kg telesnej hmotnosti, tj., asi 56g pre mužov a 45g pre ženy. Deti vyžadujú viac aminokyselín (až do 2 g na 1 kg) vzhľadom na to, že v priebehu dňa, ktorý strávia viac energie než u dospelých, a organizmus nie je ešte plne pestované a kostná, svalová hmota sa vyvíja.

Ak ste zástancom vegetariánskej kultúry, a to napriek odporúčaniam profesorov a odborníkmi na výživu, vaša strava by mala byť obzvlášť bohatý na rastlinných potravinách. Nedostatok živočíšnych bielkovín nie je dobre tolerovaná všetkými, tak aby sa čo najviac zdravej výživy, ktorý bude obilnín a orechy a strukoviny a mliečne výrobky, pokiaľ ide o nahradiť mäso a ryby.

Obsah bielkovín v potravinách je ťažké vypočítať "oko", takže sú k dispozícii špeciálne tabuľky upresňujúce požadované údaje. V každodennom živote, táto tabuľka bude potrebovať tí, ktorí starostlivo analyzovať svoj jedálniček alebo sedí na prísnu diétu. Ak chcete len vaša diéta bude zdravé a výživné, potom budete môcť vypočítať potrebné množstvo bielkovín denne. Netreba dodávať, že sadzba pre športovcov je výrazne vyššia ako u priemerného človeka, pretože keď sa vedú sedavý spôsob života a podiel bielkovín, rovnako ako celkový počet vypočítaná podpriemerné kalórií denne.

Zelenina nemajú celý rad esenciálnych aminokyselín, takže obsah bielkovín v potravinách rastlinného pôvodu je oveľa nižšia. V dôsledku toho všetky rastlinná strava vedie k nerovnováhe v tele, zhoršenie zdravia a letargia. Celý rad vitamínov, môžeme dostať len ak budeme jesť rôzne druhy bielkovín, kombinovať ich s primeraným množstvom sacharidov a tukov.